ชู “วิศวกรสังคม” พลิกโฉมท่องเที่ยวชุมชน! ผุดไอเดียดีไซน์เส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหาร ดึงอัตลักษณ์และวัฒนธรรมท้องถิ่น ‘ท่าฉาง’ สู่ความยั่งยืน
ห้องเรียนวิศวกรสังคมเดินหน้าสร้างคุณค่าสู่ท้องถิ่น มุ่งยกระดับเศรษฐกิจชุมชนฐานรากด้วยการดึงเสน่ห์ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่น ล่าสุดสร้างความร่วมมือพัฒนาต้นแบบการท่องเที่ยวแนวใหม่ ขับเคลื่อนโมเดลการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการมุ่งเป้าพัฒนาเชิงพื้นที่อย่างยั่งยืน ผศ.ดร.วริศรา สมเกียรติกุล ผู้รับผิดชอบโครงการห้องเรียนวิศวกรสังคม (ห้องเรียนชุมชน) เปิดเผยว่า โครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุนเพื่อบูรณาการร่วมกับการเรียนการสอนยุคใหม่ โดยนำนักศึกษาลงพื้นที่ขับเคลื่อนกิจกรรมร่วมกับชุมชนและผู้ประกอบการอาหารพื้นถิ่นในอำเภอท่าฉาง จำนวน 10 คน และนักศึกษาจากกลุ่มเรียนอื่น ๆ อีกจำนวน 6 คน รวมทั้งสิ้น 26 คน ร่วมกันระดมสมองและลงพื้นที่ภาคสนาม ณ ห้องประชุมที่ว่าการอำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี ในช่วงระหว่างวันที่ 17–18 มกราคม และ 24–25 มกราคม 2569 ที่ผ่านมา เพื่อร่วมวิเคราะห์ ต่อยอด และชูอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมอาหารให้กลายเป็นจุดขายสำคัญของการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ การดำเนินงานครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.กมล เรื่องเดช ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว มาร่วมเป็นวิทยากรนำกระบวนการเรียนรู้ตลอดทั้ง 4 วัน โดยมีไฮไลต์กิจกรรมสำคัญรายวันดังนี้: ผศ.ดร.วริศรา สมเกียรติกุล กล่าวเพิ่มเติมว่า “การเปลี่ยนห้องเรียนแบบเดิมให้กลายเป็นห้องเรียนชุมชน ผ่านกระบวนการคิดแบบวิศวกรสังคม ทำให้นักศึกษาได้เข้าใจกลไกและต้นทุนทางวัฒนธรรมอาหารของอำเภอท่าฉางอย่างแท้จริง การลงพื้นที่ทำงานร่วมกับปราชญ์ชุมชนและผู้ประกอบการไม่ได้เป็นเพียงแค่การส่งเสริมการท่องเที่ยว แต่คือการร่วมกันร่าง ‘พิมพ์เขียว’ ในการกระจายรายได้และสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจหมุนเวียน […]
ยกระดับ ‘ข้าวไร่’ สู่ธุรกิจเกษตรพาณิชย์ดิจิทัล! ปั้น 82 นวัตกรชุมชนขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก อำเภอเคียนซา
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีจับมือท้องถิ่นเดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากผ่านกลไกวิศวกรสังคม ล่าสุดได้มีการขับเคลื่อนโครงการเชิงปฏิบัติการเพื่อพัฒนาและสร้างเครือข่ายธุรกิจเกษตรชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม ในกิจกรรมย่อยภายใต้ “โครงการห้องเรียนวิศวกรสังคม (ห้องเรียนชุมชน) นวัตกรข้าวไร่: ยกระดับวัฒนธรรมข้าวไร่สู่แผนธุรกิจเกษตรเชิงพาณิชย์” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 20–21 มกราคม 2569 ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนคนเกษตรบ้านห้วยลึก อำเภอเคียนซา จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีกลุ่มเป้าหมายนักศึกษาและคนในชุมชนเข้าร่วมรวมทั้งสิ้นจำนวน 82 คน การจัดอบรมในครั้งนี้มุ่งเน้นการบูรณาการองค์ความรู้แบบรอบด้านเพื่อสร้างผู้ประกอบการนวัตกรชุมชนยุคใหม่ โดยไฮไลต์ในวันแรก (20 มกราคม 2569) เป็นการอบรมเชิงปฏิบัติการใน “กิจกรรมการพัฒนาธุรกิจโดยใช้ Business Model Canvas (BMC) และการสร้างสรรค์สื่อออนไลน์ด้านธุรกิจเกษตรเพื่อต่อยอดในเชิงพาณิชย์” ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ ได้แก่ นางสาวจุฑารัตน์ ธาราทิศ และ นางสาวนินธนา เอี่ยมสะอาด มาร่วมถ่ายทอดความรู้ในภาคบรรยายและฝึกปฏิบัติอย่างเข้มข้น ครอบคลุมตั้งแต่การเขียนแผนธุรกิจเกษตร องค์ประกอบแผนธุรกิจ การวิเคราะห์สถานการณ์สินค้าเกษตร ตลอดจนเทคนิคขั้นสูงในการสร้างสื่อเพื่อเจาะตลาดออนไลน์ ทั้งการทำภาพนิ่ง ภาพเคลื่อนไหว และการเลือกใช้ข้อความเพื่อการสื่อสารที่ทรงพลัง ต่อมาในวันที่สอง (21 มกราคม 2569) เป็น “กิจกรรมการสร้างเครือข่ายและยกระดับความสามารถในการแข่งขันผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงพาณิชย์” โดยมี นางสาวิตรี ช่วยเกลี้ยง วิทยากรผู้เชี่ยวชาญจากภายนอก […]
นวัตกรรมเกษตร มรภ.สุราษฎร์ธานี ปั้นบัณฑิตสู่เกษตรกรยุคใหม่ มุ่งสร้างฟาร์มอัจฉริยะที่ยั่งยืน
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์วีณา จิรัตฐิวรุตม์กุล ชัยสาร และหลักสูตรนวัตกรรมทางการเกษตร ได้ดำเนินกิจกรรม “การทำฟาร์มเกษตรสมัยใหม่และเกษตรปลอดภัยเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน” เพื่อยกระดับศักยภาพบัณฑิตให้มีความเป็นเลิศผ่านประสบการณ์ตรง โครงการนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้การทำเกษตรปลอดภัยและฟาร์มอัจฉริยะ พร้อมทั้งเชื่อมโยงองค์ความรู้ในห้องเรียนกับการปฏิบัติงานจริง ซึ่งสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน หรือ SDG ในด้านการจัดการศึกษาที่มีคุณภาพเพื่อตอบสนองต่อ การเรียนรู้ตลอดชีวิต และสร้างโอกาสที่ “เท่าเทียม” ในการพัฒนาทักษะวิชาชีพ กิจกรรมนี้จัดขึ้น ณ โรงเรือนการผลิตพืชอินทรีย์อัจฉริยะ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยนักศึกษาได้ลงมือปฏิบัติจริงในหลากหลายมิติ ตั้งแต่การออกแบบ “ฟาร์มของฉัน” การจัดการพื้นที่และวัชพืช การเตรียมโรงเรือนและแคร่ปลูก ไปจนถึงการหมักดินและทำปุ๋ยพืชสด กระบวนการนี้เน้นการบูรณาการรายวิชาการผลิตพืชและสัตว์เศรษฐกิจเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่ เพื่อบ่มเพาะทักษะ lifelong learning หรือ การเรียนรู้ตลอดชีวิต ให้นักศึกษาสามารถปรับตัวเข้ากับวิถีเกษตรฟื้นฟูและมาตรฐานคุณภาพทางการเกษตรในระดับสากลได้อย่างมีเหตุผล จากการดำเนินงานพบว่านักศึกษาสาขานวัตกรรมทางการเกษตรเข้าร่วมโครงการและผ่านการประเมินทักษะวิชาชีพถึงร้อยละ 100 โดยผลการประเมินความรู้ความเข้าใจหลังเข้าร่วมกิจกรรมอยู่ในระดับ “มากที่สุด” (4.82) นักศึกษาสามารถวางแผนและจัดการฟาร์มให้สอดคล้องกับเป้าหมาย SDG ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมโครงการกว่าร้อยละ 87 ยังมีความต้องการให้จัดกิจกรรมในรูปแบบนี้อย่างต่อเนื่องในปีถัดไป สะท้อนให้เห็นว่าการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์ตรงเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างแรงบันดาลใจและพัฒนาทักษะนวัตกรเกษตรยุคใหม่ ความสำเร็จของโครงการทำฟาร์มเกษตรสมัยใหม่ฯ […]
จาก “เงาะ GI นาสาร” สู่เครื่องดื่มสร้างมูลค่า ขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนด้วย Soft Power และ BCGเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน
วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เดินหน้ายกระดับผลิตภัณฑ์ GI เงาะโรงเรียนนาสาร ผ่านการอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาเครื่องดื่มจากเงาะ GI สร้างมูลค่าเพิ่มเชื่อมโยงเศรษฐกิจสร้างสรรค์ตามแนวทาง BCG และเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “ยกระดับผลิตภัณฑ์ GI เงาะโรงเรียนนาสารด้วย Soft Powerและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ตามแนวทาง BCG โดยการมีส่วนร่วมของชุมชนเพื่อความยั่งยืน” ดำเนินกิจกรรมระหว่างวันที่ 25 และ 29 พฤศจิกายน – 3 ธันวาคม 2568 และต่อยอดการดำเนินงานด้วยการลงพื้นที่ติดตามผลอย่างต่อเนื่อง โดยเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2569 อาจารย์จารีย์ พรหมณะ และคณะ จากวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีได้ลงพื้นที่ สวนสละอาทิตย์ อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อจัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนาเครื่องดื่มจากเงาะ GI นาสาร” ให้แก่เกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการในพื้นที่ โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตท้องถิ่น ยกระดับศักยภาพผลิตภัณฑ์ และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนผ่านการบูรณาการองค์ความรู้ของมหาวิทยาลัยร่วมกับชุมชนกิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนพันธกิจด้านบริการวิชาการแก่สังคมของวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว ที่มุ่งนำองค์ความรู้ งานวิจัย และนวัตกรรมไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาชุมชน โดยใช้ทุนทางวัฒนธรรมและทรัพยากรท้องถิ่นเป็นฐานในการสร้างคุณค่าและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ชุมชน […]
เกษตรทำกิน NBT ถ่ายทำโปรเจกต์ Farm to Table เชื่อมโยงเกษตรสมัยใหม่สู่ห้องเรียนอาหารครบวงจร
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ให้การต้อนรับทีมงานรายการ “เกษตรทำกิน” สถานีโทรทัศน์ NBT ในการเข้าบันทึกเทปรายการเกี่ยวกับ โปรเจกต์ Farm to Table ที่สะท้อนการบูรณาการด้านการเกษตรสมัยใหม่กับศาสตร์การประกอบอาหารและการบริการอย่างเป็นระบบ ภายในโครงการ รายการได้ลงพื้นที่ถ่ายทำที่ ศูนย์ปฏิบัติการเกษตรกรรมสมัยใหม่แบบอัตโนมัติ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตผักปลอดภัย (Safe Vegetables) ของวิทยาลัย ตั้งแต่การเพาะปลูกด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ การจัดการผลผลิตอย่างปลอดภัย ไปจนถึงการขนส่งผักสดไปยัง ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ” ซึ่งเป็นพื้นที่เรียนรู้และร้านอาหารภายใต้การดูแลของนักศึกษาและอาจารย์ ฟาร์มชาวเกาะใช้วัตถุดิบสดจากแปลงผักของวิทยาลัยเองในทุกเมนู ตามแนวคิด“ปลูกเอง – ปรุงเอง – เสิร์ฟเอง”เพื่อเน้นคุณภาพ ความสะอาด ความปลอดภัย และความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับของวัตถุดิบ (Traceability) ตลอดกระบวนการผลิต ตั้งแต่ฟาร์มสู่จานอาหาร การถ่ายทำครั้งนี้สะท้อนให้เห็นบทบาทของวิทยาลัยในการพัฒนาต้นแบบ ห่วงโซ่อุปทานอาหาร (Food Supply Chain) ที่ครบวงจร พร้อมเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับนักศึกษา ชุมชน และสังคม ✔ SDG 2 : Zero Hunger – ความมั่นคงทางอาหาร […]
โครงการบริการวิชาการคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ โครงการยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิตเพื่อความยั่งยืนตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
โครงการบริการวิชาการคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ กิจกรรมที่ 2 โครงการยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิตเพื่อความยั่งยืนตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง กิจกรรมย่อยที่ 1 สร้างกระบวนการเรียนรู้ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง จัดโดย ศูนย์บริการวิชาการและเครือข่ายชุมชนท้องถิ่น คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ เมื่อวันที่ 23 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบห้วยทรายขาว หมู่ที่ 6 ตำบลขุนทะเล อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและยกระดับการเรียนรู้ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงให้กับสมาชิกชุมชน ผ่านการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่องพืชกินผักและพืชผักกินผล ซึ่งมีหัวข้อสำคัญ เช่น การจัดสรรพื้นที่ตามหลักทฤษฎีใหม่ การปลูกพืชแบบผสมผสาน ระบบการให้น้ำแบบประหยัด และการจัดการปัจจัยการผลิตในระบบเกษตรอินทรีย์ โครงการนี้สอดคล้องกับ SDG 2 การขจัดความหิวโหย (Zero Hunger) อย่างชัดเจน เพราะการถ่ายทอดความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ช่วยให้ชุมชนสามารถผลิตอาหารเพื่อตนเอง ลดความเปราะบางด้านความมั่นคงทางอาหาร และเข้าถึงอาหารที่เพียงพอและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ การฝึกอบรมยังเน้น การปลูกพืชแบบยั่งยืนและผสมผสาน ช่วยส่งเสริมการเกษตรที่ยั่งยืน ลดการใช้สารเคมี ลดการทำลายดิน และสร้างระบบเกษตรที่สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างต่อเนื่อง ผลจากโครงการ นักศึกษาและสมาชิกชุมชนเกิดกระบวนการเรียนรู้ สามารถใช้ความรู้ด้านการปลูกพืชอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมความสามารถในการพึ่งพาตนเองด้านอาหาร และยกระดับคุณภาพชีวิตของครอบครัวและชุมชน การบริการวิชาการด้านหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงนี้ ไม่เพียงช่วยลดความหิวโหย แต่ยัง สนับสนุนการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน […]
มรส. ลงพื้นที่บ้านนาสาร ขับเคลื่อน “เงาะโรงเรียน” สู่ผลไม้อัตลักษณ์ท้องถิ่น
4 กันยายน 2568 – ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี (มรส.) พร้อมด้วยคณะผู้แทนจากมหาวิทยาลัยฯ ลงพื้นที่อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อศึกษาแนวทางการพัฒนา “เงาะโรงเรียนนาสาร” และผลักดันให้ก้าวสู่การเป็นผลไม้อัตลักษณ์ประจำท้องถิ่น คณะทำงานได้เข้าพบนายสุวิทย์ คงปาน ประธานกลุ่มวิสาหกิจพัฒนาผลไม้ ตำบลเพิ่มพูนทรัพย์ เกษตรกรผู้ปลูกเงาะแปลงใหญ่ และกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่ เพื่อศึกษาเรียนรู้วิธีการทำเกษตรแบบผสมผสาน ซึ่งเกษตรกรส่วนใหญ่มีการปลูกทั้งเงาะโรงเรียน ทุเรียน และเงาะสีทอง ควบคู่กันไป โดยได้มีการแลกเปลี่ยนความรู้ในด้านการจัดการแปลง การดูแลรักษา ไปจนถึงกระบวนการเก็บเกี่ยวผลผลิต ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากมีระยะเวลาสั้นเพียง 7 วัน ก่อนที่จะต้องบำรุงรักษาต้นเพื่อผลผลิตในฤดูกาลต่อไป การลงพื้นที่ในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับศักยภาพและกระบวนการผลิตเงาะโรงเรียนนาสาร ซึ่งข้อมูลที่ได้รับจะถูกนำไปใช้ในการวางแผนและขับเคลื่อนโครงการ เพื่อเสริมสร้างคุณค่าและตอกย้ำอัตลักษณ์ของเงาะโรงเรียนนาสารให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างต่อไป
ศูนย์ประสานงานอพ.สธ.-มรส ขับเคลื่อนการดำเนินงาน ศูนย์เรียนรู้ศาสตร์พระราชาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
วันที่ 20 มิถุนายน 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงานอพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ นายอรุณ หนูขาว หัวหน้าสำนักงานศูนย์ประสานงานอพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วยคณะทำงานและคณาจารย์ เดินทางไปประชุมร่วมกับสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนคนเกษตรบ้าน ห้วยลึก ณ บ้านห้วยลึก ตำบลพ่วงพรหมคร อำเภอเคียนซา จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อติดตามการดำเนินงาน การอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากทรัพยากรข้าวหอมบอน และจัดตั้งศูนย์เรียนรู้ศาสตร์พระราชาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น เพื่อร่วมขับเคลื่อนการดำเนินงานการพัฒนาข้าวหอมบอน ให้เป็นไปตามกรอบแนวทางของโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช และเกิดประโยชน์แท้แก่มหาชนในโอกาสต่อไป
หอพักนักศึกษา มรส. สร้างแหล่งอาหารยั่งยืน เปิดให้นักศึกษารับผักฟรีจากแปลงเศรษฐกิจพอเพียง
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยหอพักนักศึกษา ดำเนินโครงการขับเคลื่อนปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงตามศาสตร์พระราชา เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาหอพักมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้อง พร้อมปลูกฝังคุณลักษณะอันพึงประสงค์ด้านการพึ่งพาตนเอง การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และการดำรงชีวิตอย่างยั่งยืน ภายใต้การดำเนินงานดังกล่าว ได้มีการจัดทำแปลงผักเพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรและเศรษฐกิจพอเพียงสำหรับนักศึกษาหอพัก ผู้สนใจ และหน่วยงานภายนอก โดยเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้มีส่วนร่วมในกระบวนการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผลผลิตจริง ปัจจุบันผลผลิตจากแปลงผักประสบความสำเร็จตามเป้าหมายที่กำหนดไว้ และได้เปิดให้นักศึกษาหอพักที่สนใจสามารถติดต่อรับผักสดปลอดสารพิษไปรับประทานได้ฟรี ณ สำนักงานหอพักนักศึกษา ซึ่งเป็นการช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านอาหาร สร้างความมั่นคงทางอาหาร และส่งเสริมการบริโภคผักที่ปลอดภัยภายในมหาวิทยาลัย กิจกรรมดังกล่าวสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายที่ 2 ขจัดความหิวโหย (Zero Hunger) โดยมุ่งส่งเสริมการเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพ การสร้างแหล่งอาหารภายในชุมชนมหาวิทยาลัย และการพัฒนาทักษะการผลิตอาหารอย่างยั่งยืนให้แก่นักศึกษา อันนำไปสู่การสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้และการพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืนต่อไป