สาขาธุรกิจอาหาร มรภ.สุราษฎร์ธานี ชวนอุดหนุน FOOD BUSINESS 2025 ตลาดออนไลน์ต้อนรับวาเลนไทน์
ณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี (มรส.) ชวนทุกคนร่วมฉลองเทศกาลแห่งความรักแบบอิ่มท้อง โดยสาขาวิชาธุรกิจอาหาร เปิดตัวกิจกรรมใหญ่ “FOOD BUSINESS 2025: Online Market and Delivery” ต่อเนื่องเป็นรอบที่ 3 ยกขบวนเมนูคาว-หวานฝีมือนักศึกษาชั้นปีที่ 1 จัดส่งตรงถึงที่ ระหว่างวันที่ 11 – 13 กุมภาพันธ์ 2569 นี้ เพื่อเติมความหวานและส่งต่อความอร่อยในวาระเทศกาลวาเลนไทน์ กิจกรรมในครั้งนี้เป็นการบูรณาการการเรียนรู้สู่การลงมือปฏิบัติจริงในรูปแบบ ตลาดออนไลน์ (Online Market) และบริการขนส่งดีลิเวอรี (Delivery) ภายในมหาวิทยาลัย เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ฝึกฝนทักษะการเป็นผู้ประกอบการยุคดิจิทัล ตั้งแต่การสร้างสรรค์เมนูอาหาร การบริหารจัดการระบบคำสั่งซื้อ ไปจนถึงการบริการลูกค้าอย่างเป็นระบบ โดยผู้ที่สนใจสามารถสั่งซื้ออาหารล่วงหน้าได้ง่ายๆ ผ่าน 4 ขั้นตอน คือ Scan คิวอาร์โค้ดของร้าน, Order แจ้งรายละเอียดเมนูและสถานที่จัดส่ง, Wait รอรับความอร่อย และ Review ร่วมให้คะแนนรีวิวเพื่อเป็นกำลังใจให้นักศึกษา กระบวนการเรียนรู้เชิงรุก (Active Learning) จากกิจกรรมนี้ […]
มรส. ประชุมเตรียมความพร้อมจัดปัจฉิมนิเทศนักศึกษา ประจำปี 2568
วันที่ 9 มกราคม 2569 อาจารย์ ดร.สมปราชญ์ วุฒิจันทร์ รองอธิการบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษาและเครือข่ายศิษย์เก่า เป็นประธานในการประชุมคณะกรรมการดำเนินงานปัจฉิมนิเทศนักศึกษา ประจำปีการศึกษา 2568 ณ ห้องประชุมของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยมีคณะผู้บริหาร คณาจารย์ และบุคลากรที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมประชุมอย่างพร้อมเพรียง การประชุมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อวางแผน กำหนดแนวทาง และเตรียมความพร้อมในการจัดกิจกรรมปัจฉิมนิเทศให้กับนักศึกษาที่กำลังจะสำเร็จการศึกษา เพื่อเสริมสร้างความพร้อมในการก้าวสู่โลกการทำงาน ส่งเสริมทักษะการใช้ชีวิตและการประกอบอาชีพ ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจและความภาคภูมิใจในความเป็นบัณฑิตมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี อาจารย์ ดร.สมปราชญ์ วุฒิจันทร์ ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของกิจกรรมปัจฉิมนิเทศ ซึ่งถือเป็นช่วงเวลาสำคัญในการส่งท้ายชีวิตนักศึกษา และเป็นเวทีในการเชื่อมโยงเครือข่ายศิษย์เก่า พร้อมทั้งมอบนโยบายให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างเรียบร้อย มีคุณภาพ และตอบโจทย์ความต้องการของนักศึกษาอย่างแท้จริง ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีมุ่งหวังให้กิจกรรมปัจฉิมนิเทศนักศึกษา ประจำปีการศึกษา 2568 เป็นกิจกรรมที่สร้างคุณค่า ความประทับใจ และเป็นก้าวสำคัญในการเตรียมบัณฑิตสู่สังคมและตลาดแรงงานอย่างมั่นใจ
ชูโมเดลวิศวกรสังคม พลิกฟื้นเศรษฐกิจชุมชนสุราษฎร์ฯ สร้างสรรค์นวัตกรรม “โกโก้ Zero Waste” สู่ความยั่งยืน
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เดินหน้าขับเคลื่อนองค์ความรู้สู่การพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน ผ่านการดำเนินงานจัดกิจกรรมย่อยภายใต้โครงการห้องเรียนวิศวกรสังคม (ห้องเรียนชุมชน) ในหัวข้อ “จากต้นกล้า สู่ช็อกโกแลตบาร์ : เรื่องราวของโกโก้ Zero Waste” มุ่งเน้นการยกระดับทักษะนักศึกษาและประชาชนในพื้นที่ ให้สามารถแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรและบริหารจัดการขยะเหลือศูนย์ (Zero Waste) เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเป็นประจำทุกสัปดาห์ในวันที่ 9, 16, 23 และ 30 มกราคม พ.ศ. 2569 ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนโกโก้วิภาวดี อำเภอวิภาวดี จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ศราวุธ ทองเนื้อห้า อาจารย์ประจำสาขาวิชาเศรษฐศาสตร์ เป็นผู้รับผิดชอบและนำทีมลงพื้นที่ถ่ายทอดองค์ความรู้ การดำเนินงานครั้งนี้ได้รับงบประมาณสนับสนุนจำนวนทั้งสิ้น 100,000 บาท โดยมุ่งสร้างกระบวนการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการ (Action Learning) ที่เชื่อมโยงระหว่างนักศึกษาจำนวน 14 คน ร่วมกับผู้เข้าร่วมอบรมและผู้สังเกตการณ์ในชุมชน รวมทั้งสิ้น 30 คน ผ่านหลักสูตรการฝึกอบรมเข้มข้นรวม 18 ชั่วโมงจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่น ไฮไลต์สำคัญของการลงพื้นที่รายสัปดาห์ ประกอบด้วย กระบวนการเรียนรู้ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เริ่มต้นจากการคัดสรรสายพันธุ์และดูแลต้นกล้าโกโก้ที่มีคุณภาพ การเรียนรู้เทคนิคการหมักและการตากเมล็ดโกโก้เพื่อสร้างอัตลักษณ์ทางรสชาติ ต่อเนื่องไปสู่ขั้นตอนกระบวนการแปรรูปเมล็ดโกโก้ดิบสู่ช็อกโกแลตบาร์ระดับพรีเมียม […]
ชู “วิศวกรสังคม” พลิกโฉมท่องเที่ยวชุมชน! ผุดไอเดียดีไซน์เส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหาร ดึงอัตลักษณ์และวัฒนธรรมท้องถิ่น ‘ท่าฉาง’ สู่ความยั่งยืน
ห้องเรียนวิศวกรสังคมเดินหน้าสร้างคุณค่าสู่ท้องถิ่น มุ่งยกระดับเศรษฐกิจชุมชนฐานรากด้วยการดึงเสน่ห์ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่น ล่าสุดสร้างความร่วมมือพัฒนาต้นแบบการท่องเที่ยวแนวใหม่ ขับเคลื่อนโมเดลการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการมุ่งเป้าพัฒนาเชิงพื้นที่อย่างยั่งยืน ผศ.ดร.วริศรา สมเกียรติกุล ผู้รับผิดชอบโครงการห้องเรียนวิศวกรสังคม (ห้องเรียนชุมชน) เปิดเผยว่า โครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุนเพื่อบูรณาการร่วมกับการเรียนการสอนยุคใหม่ โดยนำนักศึกษาลงพื้นที่ขับเคลื่อนกิจกรรมร่วมกับชุมชนและผู้ประกอบการอาหารพื้นถิ่นในอำเภอท่าฉาง จำนวน 10 คน และนักศึกษาจากกลุ่มเรียนอื่น ๆ อีกจำนวน 6 คน รวมทั้งสิ้น 26 คน ร่วมกันระดมสมองและลงพื้นที่ภาคสนาม ณ ห้องประชุมที่ว่าการอำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี ในช่วงระหว่างวันที่ 17–18 มกราคม และ 24–25 มกราคม 2569 ที่ผ่านมา เพื่อร่วมวิเคราะห์ ต่อยอด และชูอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมอาหารให้กลายเป็นจุดขายสำคัญของการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ การดำเนินงานครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.กมล เรื่องเดช ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว มาร่วมเป็นวิทยากรนำกระบวนการเรียนรู้ตลอดทั้ง 4 วัน โดยมีไฮไลต์กิจกรรมสำคัญรายวันดังนี้: ผศ.ดร.วริศรา สมเกียรติกุล กล่าวเพิ่มเติมว่า “การเปลี่ยนห้องเรียนแบบเดิมให้กลายเป็นห้องเรียนชุมชน ผ่านกระบวนการคิดแบบวิศวกรสังคม ทำให้นักศึกษาได้เข้าใจกลไกและต้นทุนทางวัฒนธรรมอาหารของอำเภอท่าฉางอย่างแท้จริง การลงพื้นที่ทำงานร่วมกับปราชญ์ชุมชนและผู้ประกอบการไม่ได้เป็นเพียงแค่การส่งเสริมการท่องเที่ยว แต่คือการร่วมกันร่าง ‘พิมพ์เขียว’ ในการกระจายรายได้และสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจหมุนเวียน […]
มรส. เปิดโครงการเตรียมความพร้อมสู่การทำงานของผู้พิการ
สร้างความเข้าใจการจ้างงานร่วมกับองค์กรนายจ้าง
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย นิเทศนักศึกษาฝึกสหกิจศึกษา เสริมประสบการณ์จริง สร้างโอกาสสู่การมีงานทำ
เสริมสร้างประสบการณ์วิชาชีพให้สอดคล้องกับความต้องการของภาคอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.–มรส. จัดประชุมกลุ่มย่อยเกษตรกรสวนเงาะโรงเรียนนาสาร เสริมองค์ความรู้การจัดการสวนเชิงประณีตเพื่อการพัฒนา ที่ยั่งยืน
วันที่ ๑๖ มกราคม ๒๕๖๙ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช อันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วย ดร.ศักดิ์ชัย กรรมารางกูร ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายขับเคลื่อนโครงการตามพระราชดำริ และนายอรุณ หนูขาว หัวหน้าสำนักงานศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.–มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมทั้งคณาจารย์และบุคลากรศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.–มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เดินทางไปยังสวนสละอาทิตย์ อำเภอ นาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อจัดประชุมกลุ่มย่อย (Focus Group) ให้แก่เกษตรกรชาวสวนเงาะโรงเรียนนาสาร ภายใต้โครงการยกระดับการท่องเที่ยวโดยชุมชนภายใต้ผลไม้อัตลักษณ์ภาคใต้ (เงาะนาสาร) จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน การประชุมครั้งนี้ มีเกษตรกรชาวสวนเงาะโรงเรียนนาสารเข้าร่วม จำนวน ๑๒ คน โดยที่ประชุมได้ร่วมกันแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในหัวข้อ “แนวทางการจัดการสวนเงาะเชิงประณีต (Precision Orchard Management)” ซึ่งทีมวิทยากรได้ถ่ายทอดองค์ความรู้และกำหนดแนวทางการดำเนินงานตามลำดับขั้นตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ (Timeline) อาทิ การคัดเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน (Site Selection & […]
โครงการพัฒนาสมรรถนะนักศึกษาสาขาภาษาอังกฤษเพื่ออาชีพ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ กิจกรรมที่ 5 ศึกษาดูงาน ณ สถานประกอบการการท่องเที่ยว
คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ จัด โครงการพัฒนาสมรรถนะนักศึกษาสาขาภาษาอังกฤษเพื่ออาชีพ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ กิจกรรมที่ 5 ศึกษาดูงาน ณ สถานประกอบการการท่องเที่ยว เมื่อวันที่ 11 ธันวาคม 2568 ณ สถานประกอบการการท่องเที่ยวในจังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาชั้นปีที่ 2 สาขาภาษาอังกฤษเพื่ออาชีพ ได้เรียนรู้ลักษณะอาชีพในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว และพัฒนาทักษะการใช้ภาษาอังกฤษในบริบทการทำงานจริง กิจกรรมดังกล่าวเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ศึกษาดูงานจากสถานประกอบการจริง เสริมสร้างประสบการณ์ตรงด้านการสื่อสารภาษาอังกฤษเชิงวิชาชีพ เพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับการทำงานในภาคการท่องเที่ยว ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมสำคัญที่ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ อีกทั้งนักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการมีความกระตือรือร้นและแรงจูงใจสูง ส่งผลให้การเรียนรู้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ผลจากการดำเนินโครงการ นักศึกษาได้รับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นต่อการประกอบอาชีพ สามารถนำความรู้และประสบการณ์ไปประยุกต์ใช้ในการเตรียมความพร้อมสู่ตลาดแรงงาน สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน SDG 8 การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent work and economic growth) ซึ่งมุ่งเน้นการพัฒนากำลังคนที่มีคุณภาพ รองรับการจ้างงานอย่างมีคุณค่า และสนับสนุนการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน
สวพ.นำนักวิจัยคว้ารางวัล 1 Silver 3 Bronze ในมหกรรมสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมนานาชาติ
วันที่ 9 มกราคม 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ ดร.กฤษณะ ทองแก้ว รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นรา พงษ์พานิช ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พงษ์ศักดิ์ นพรัตน์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา อาจารย์คมกริษณ์ ศรีพันธ์ ผู้ช่วยรองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม เข้าร่วมประกวดและจัดแสดงในมหกรรม สิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมนานาชาติ “2026 Bangkok International Intellectual Property, Invention, Innovation and Technology Exposition” (IPITEx 2026) ระหว่างวันที่ 5 – 9 มกราคม 2569 ณ Event Hall 103 – 104 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร ในโอกาสนี้ […]
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย ลงพื้นที่ถ่ายทำสำรับอาหารพื้นบ้าน
พัฒนานวัตกรรมดิจิทัล ถ่ายทอดภูมิปัญญาสู่การท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างยั่งยืน วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดำเนิน โครงการห้องเรียนวิศวกรสังคม ภายใต้กิจกรรม “การพัฒนานวัตกรรมดิจิทัลเพื่อการถ่ายทอดตำรับอาหารพื้นบ้านสมุยสู่การท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างยั่งยืน” โดยมี ดร.จันทร์พร ช่วงโชติ เป็นผู้รับผิดชอบโครงการ เมื่อเร็ว ๆ นี้ คณะดำเนินงานโครงการได้ลงพื้นที่ถ่ายทำและเก็บข้อมูล ณ คุ้มสาเก ชุมชนเฉวงหน้าวัด ตำบลบ่อผุด อำเภอเกาะสมุย ซึ่งเป็นชุมชนท้องถิ่นที่ยังคงอนุรักษ์วิถีชีวิตและภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้านไว้อย่างเข้มแข็ง แม้จะตั้งอยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยวสำคัญของเกาะสมุยและอยู่ในพื้นที่ใกล้เคียงกับวิทยาลัย การลงพื้นที่ครั้งนี้ได้ถ่ายทำกระบวนการจัดเตรียม สำรับอาหารพื้นบ้านสมุย พร้อมถ่ายทอดเรื่องราว เกร็ดความรู้ และภูมิปัญญาการปรุงอาหารจากคนในชุมชน โดยเมนูเด่นประกอบด้วย ผัดหมี่ แกงเหมงพร้าว (กะลาอ่อน) แกงส้มออดิบ ไก่ต้มขมิ้น และแกงเทโพ สะท้อนอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นที่มีความหลากหลายและเชื่อมโยงกับทรัพยากรในพื้นที่อย่างยั่งยืน นอกจากนี้ ยังได้มีการเปิดตัวถังหมักเศษอาหารจากครัวเรือน เพื่อลดขยะอาหารและรอติดตามผลการใช้งานในระยะต่อไป โครงการดังกล่าวมุ่งพัฒนาศักยภาพของชุมชนคุ้มสาเกในการใช้ เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อการสื่อสารและการตลาด ผ่านการผลิตเนื้อหาดิจิทัล การถ่ายภาพและวิดีโอ รวมถึงการใช้แพลตฟอร์มออนไลน์และระบบ QR Code เพื่อถ่ายทอดข้อมูล เรื่องราว และคุณค่าของอาหารพื้นบ้านให้เข้าถึงนักท่องเที่ยวได้อย่างสะดวกและต่อเนื่อง ขณะเดียวกัน โครงการยังส่งเสริมให้ คนรุ่นใหม่ในชุมชน เกิดความตระหนักรู้และเห็นคุณค่าของภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยมองว่าวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านไม่ใช่สิ่งล้าสมัย […]