“จาก…จากสู่จาน”จากพืชชายเลนสู่การสร้างเมนูอัตลักษณ์ชุมชนบางใบไม้
สำนักศิลปะและวัฒนธรรม ร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดำเนินโครงการยกระดับอาหารท้องถิ่นเพื่อเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน ระหว่างวันที่ 17–18 มีนาคม 2569 ณ ตำบลบางใบไม้ อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานีกิจกรรมนี้ขับเคลื่อนภายใต้แนวคิดของ นายธีรพันธุ์ จันทร์เจริญ ผู้อำนวยการสำนักศิลปะฯ ร่วมกับรองผู้อำนวยการและบุคลากร โดยมุ่งนำ “ต้นจาก” พืชชายเลนอัตลักษณ์ของชุมชนลุ่มน้ำบางใบไม้ มาต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ ควบคู่กับการอนุรักษ์ภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้าน การลงพื้นที่ครั้งนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากปราชญ์ชุมชน นำโดย นางสาวจรัญญา ศรีรักษ์ (กำนันสาว) และนายเสกสรร เพชรแก้ว ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้และฝึกปฏิบัติร่วมกับชาวบ้าน ผู้ประกอบการ และนักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหารในการสืบทอดและต่อยอดเมนูพื้นถิ่นจากต้นจาก 5 เมนู ได้แก่ ต้มส้มปลากระบอกใส่น้ำส้มจาก, ยำนกจาก, แกงคั่วหัวจากอ่อนปลาย่าง, ขนมจาก และลูกจากลอยแก้ว ปัจจุบันทั้ง 5 เมนูได้วางจำหน่าย ณ ตลาดน้ำประชารัฐบางใบไม้และร้านอาหารในชุมชนช่วยขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ดึงดูดนักท่องเที่ยว สร้างรายได้หมุนเวียนสู่เศรษฐกิจฐานรากและส่งต่อภูมิปัญญาสู่คนรุ่นใหม่อย่างยั่งยืน สื่อวีดิทัศน์ จาก..จากสู่จาน https://culture.sru.ac.th/jak/
วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มรส. จัดอบรมยกระดับผลิตภัณฑ์ GI เงาะโรงเรียนนาสาร ด้วย Soft Power และ BCG Economy
GI Product Development | Soft Power & BCG วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มรส. จัดอบรมยกระดับผลิตภัณฑ์ GI เงาะโรงเรียนนาสาร สร้างต้นแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ด้วย Soft Power และ BCG Economy เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตชุมชนอย่างยั่งยืน วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “อบรมเชิงปฏิบัติการออกแบบผลิตภัณฑ์ GI เงาะโรงเรียนนาสารด้วย Soft Power และบรรจุภัณฑ์ต้นแบบอย่างสร้างสรรค์” ระหว่างวันที่ 23 มกราคม และ 16–17 มีนาคม 2569 ณ สวนสละอาทิตย์ อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี โครงการดังกล่าวจัดขึ้นภายใต้การดำเนินงานด้านบริการวิชาการของวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว โดยมุ่งส่งเสริมการนำอัตลักษณ์ของ “เงาะโรงเรียนนาสาร” ซึ่งเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI มาพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง ผ่านแนวคิด Soft Power และ BCG Economy Model หรือ […]
เปิดศูนย์ “ฟาร์มชาวเกาะ” ยกระดับการเรียนรู้ด้านอาหารและเครื่องดื่มสู่ชุมชน
ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ” ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อรองรับการเรียนรู้เชิงปฏิบัติ
มรส. เดินหน้างานวิจัยยกระดับ “โกโก้ชุมชนวิภาวดี” สู่การพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีดำเนินโครงการวิจัยเพื่อศึกษาศักยภาพ ปัญหา ข้อจำกัด และความต้องการของวิสาหกิจชุมชนโกโก้วิภาวดี ตำบลตะกุกเหนือ อำเภอวิภาวดี จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อนำข้อมูลไปพัฒนาเป็นโมเดลต้นแบบการยกระดับผลิตภัณฑ์โกโก้ชุมชนด้วยแพลตฟอร์มดิจิทัลที่เหมาะสมกับบริบทพื้นที่ การเก็บข้อมูลครั้งนี้ได้ลงพื้นที่ศึกษาบริบทชุมชนและการสัมภาษณ์เชิงลึก เพื่อทำความเข้าใจสภาพจริงของชุมชนในด้านการผลิต การจัดการผลิตภัณฑ์ การตลาด และการเข้าถึงเทคโนโลยีดิจิทัล ผลการศึกษาพบว่า ชุมชนมีจุดแข็งด้านวัตถุดิบและภูมิปัญญาการผลิต แต่ยังมีข้อจำกัดด้านการสื่อสารสินค้า การสร้างภาพลักษณ์ และการใช้ช่องทางดิจิทัลเพื่อเพิ่มโอกาสทางการตลาด โครงการนี้สอดคล้องกับ SDG 8 SDG 9 SDG 12 และ SDG 17 และมุ่งใช้ผลงานวิจัยเป็นพลังขับเคลื่อนผลิตภัณฑ์ชุมชน เศรษฐกิจฐานราก และการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
Workshop แปรรูปมะพร้าวเกาะพะงัน สร้างอาชีพ ยกระดับเศรษฐกิจชุมชน
“ชีสวีแกนจากมะพร้าว” ได้แก่ Coconut Cream Cheese, Fresh Coconut Cheese, Coconut Cheese Block และ Meltable Coconut Cheese ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือก
มรส. ยกระดับผลิตภัณฑ์ปลาท้องถิ่น พัฒนาบรรจุภัณฑ์–สร้างแบรนด์ หนุนเศรษฐกิจชุมชน 4 ตำบลเมืองสุราษฎร์ฯ
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรม “การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากปลาท้องถิ่นเพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชน” ระหว่างวันที่ 18–22 มีนาคม 2569 ครอบคลุมพื้นที่ ตำบลบางใบไม้ ตำบลบางไทร ตำบลคลองฉนาก และตำบลคลองน้อย อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยจัดอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการสร้างตราสินค้า (Branding) จากทรัพยากรประมงท้องถิ่น เพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับศักยภาพของผลิตภัณฑ์ชุมชนให้สามารถแข่งขันในตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้นำท้องถิ่นและประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมอย่างคึกคัก การอบรมได้ออกแบบให้สอดคล้องกับศักยภาพของแต่ละพื้นที่ โดย ตำบลบางใบไม้ มุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์จาก ปลากระบอก ณ ตลาดน้ำประชารัฐ ขณะที่ ตำบลบางไทร และ ตำบลคลองฉนาก เน้นการแปรรูป ปลานิล พร้อมพัฒนาบรรจุภัณฑ์และตราสินค้า โดยมีผู้นำท้องถิ่นและประชาชนเข้าร่วมพื้นที่ละ 25 คน ส่วน ตำบลคลองน้อย ถ่ายทอดองค์ความรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์จาก ปลาช่อนและปลาดุก โดยมีนายกองค์การบริหารส่วนตำบล รองนายก กำนัน และประชาชนร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง กิจกรรมดังกล่าวนับเป็นอีกก้าวสำคัญในการนำองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยไปต่อยอดทรัพยากรท้องถิ่น สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีอัตลักษณ์ เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ และเสริมความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานรากของชุมชนอย่างยั่งยืน
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย จัดทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบขนมอบ ระดับ 1
ผู้เข้ารับการทดสอบ ได้แก่ นักศึกษาสาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ
สาขานวัตกรรมสังคมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการฝึกประสบการณ์วิชาชีพนักศึกษา “ปัจฉิมนิเทศและเสริมสร้างทักษะสู่เส้นทางอาชีพ”
SDG 8 การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent work and economic growth) โครงการฝึกประสบการณ์วิชาชีพนักศึกษา กิจกรรมที่ 3 “ปัจฉิมนิเทศและเสริมสร้างทักษะสู่เส้นทางอาชีพ” สาขานวัตกรรมสังคมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการฝึกประสบการณ์วิชาชีพนักศึกษา กิจกรรมที่ 3 “ปัจฉิมนิเทศและเสริมสร้างทักษะสู่เส้นทางอาชีพ” เมื่อวันที่ 2 มีนาคม 2569 เวลา 13.00 น. ณ ห้องลีลาวดี ชั้น 4 คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ โดยมุ่งเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาก้าวเข้าสู่ตลาดแรงงานอย่างมีคุณภาพ สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน SDG 8: การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent Work and Economic Growth) พิธีเปิดได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ธาตรี คำแหง คณบดีคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ณัฐดนัย พยัฆพันธ์ รองคณบดีฝ่ายยุทธศาสตร์และทรัพยากรมนุษย์ เป็นประธานในพิธีเปิดอย่างเป็นทางการ โดยได้กล่าวเน้นย้ำถึงความสำคัญของการพัฒนาทักษะที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงาน การสร้างทัศนคติที่ดีต่อการทำงาน และการเตรียมความพร้อมเพื่อเป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมอย่างยั่งยืน ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก […]
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เปิดโครงการเตรียมความพร้อมสู่การทำงานของผู้พิการ สร้างความเข้าใจการจ้างงานร่วมกับองค์กรนายจ้าง
วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้อาจารย์ ดร.สมปราชญ์ วุฒิจันทร์ รองอธิการบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษาและเครือข่ายศิษย์เก่า กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมโครงการจ้างงานคนพิการในพื้นที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี ณ หอประชุมวชิราลงกรณ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยมี นายวิทศักดิ์ จำเริญนุสิต รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นประธานพิธีเปิดโครงการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ร่วมกับสำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์จังหวัดสุราษฎร์ธานี สำนักงานจัดหางานจังหวัดสุราษฎร์ธานี และมูลนิธินวัตกรรมทางสังคม ได้กำหนดจัดโครงการความร่วมมือการเตรียมความพร้อมสู่การทำงานของผู้พิการ และสร้างความเข้าใจการจ้างงานร่วมกับองค์กรนายจ้าง ภายใต้แนวคิด “นายจ้างพบแหล่งผู้พิการมีคุณภาพ” ในวันอังคารที่ 3 กุมภาพันธ์ 2569 ระหว่างเวลา 08.00 – 17.00 น. การจัดโครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการเตรียมความพร้อมสู่การมีงานทำของผู้พิการ ตลอดจนหารูปแบบ แนวทาง และวิธีการส่งเสริมการจ้างงานที่เหมาะสม พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และสถานศึกษา ให้เกิดการบูรณาการการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด นอกจากนี้ ภายในโครงการยังเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการสร้างโอกาส เสริมศักยภาพ และพัฒนาทักษะของนักศึกษาพิการ เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การมีงานทำอย่างยั่งยืน อันจะนำไปสู่การยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้พิการ และส่งเสริมการอยู่ร่วมกันในสังคมอย่างเท่าเทียมและมีคุณค่า
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย จัดโครงการ CWIE Mentor พัฒนาครูพี่เลี้ยง เสริมความเข้มแข็งการเรียนรู้ควบคู่การทำงาน
ตัวแทนครูพี่เลี้ยงจากสถานประกอบการที่ดูแลนักศึกษา CWIE สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและธุรกิจเรือสำราญ