ชู ‘ซอฟต์พาวเวอร์’ อาหารท้องถิ่น! ขับเคลื่อน ‘วิศวกรสังคม’ พัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม อ.ท่าฉาง สู่ความยั่งยืน
คณะวิทยาการจัดการ เดินหน้ายกระดับเศรษฐกิจฐานรากและส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม ผ่านการจัดกิจกรรม “ห้องเรียนวิศวกรสังคม (ห้องเรียนชุมชน) : เส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหารเชิดชูวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของอำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี” ณ ห้องประชุมที่ว่าการอำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี ในระหว่างวันที่ 14-15 มีนาคม 2569 โดยมีกลุ่มเป้าหมายนักศึกษา คณาจารย์ และผู้สังเกตการณ์เข้าร่วมขับเคลื่อนจำนวนรวมทั้งสิ้น 26 คน มุ่งเน้นการบูรณาการองค์ความรู้สู่การสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่มให้แก่อาหารท้องถิ่นและยกระดับสู่จุดขายด้านการท่องเที่ยวที่ยั่งยืน การดำเนินงานในครั้งนี้มี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วริศรา สมเกียรติกุล เป็นผู้รับผิดชอบและประสานงานโครงการ ร่วมกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นนทศักดิ์ จันทร์ชุม โดยกิจกรรมได้รับเกียรติจาก นายกมล เรื่องเดช ผู้เชี่ยวชาญและวิทยากรด้านสื่อดิจิทัล มาถ่ายทอดความรู้ในอัปสกิลทักษะการสร้างสรรค์เนื้อหาและการตลาดดิจิทัลให้แก่ผู้เข้าร่วมโครงการ สำหรับไฮไลต์การฝึกอบรมตลอดระยะเวลา 2 วัน ประกอบด้วย: ผศ.ดร.วริศรา สมเกียรติกุล เปิดเผยว่า “กิจกรรมห้องเรียนวิศวกรสังคมในครั้งนี้ ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการนำศักยภาพของคนรุ่นใหม่ออกไปทำงานร่วมกับชุมชนอย่างแท้จริง อำเภอท่าฉางมีทุนทางวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นที่ทรงคุณค่าสูงมาก การที่นักศึกษาและชุมชนได้มาเรียนรู้วิธีการเปลี่ยนต้นทุนเหล่านี้ให้กลายเป็นเรื่องเล่าดิจิทัลและเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหาร จะช่วยสร้างรายได้หมุนเวียนและทำให้เอกลักษณ์ของท่าฉางเติบโตได้อย่างเข้มแข็งและยั่งยืนในยุคดิจิทัล” ความสำเร็จจากการดำเนินโครงการในครั้งนี้ ช่วยเสริมสร้างทักษะการเป็นวิศวกรสังคมให้แก่คนรุ่นใหม่และผู้เกี่ยวข้อง ทั้งในด้านการคิดวิเคราะห์ การสื่อสาร และการทำงานร่วมกับชุมชน ผลลัพธ์เชิงบวกที่เกิดขึ้นไม่เพียงแต่ทำให้ได้แนวทางและหลักสูตรเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอำเภอท่าฉางเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดสื่อประชาสัมพันธ์ดิจิทัลและเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ชุมชน […]
ชู “วิศวกรสังคม” พลิกโฉมท่องเที่ยวชุมชน! ผุดไอเดียดีไซน์เส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหาร ดึงอัตลักษณ์และวัฒนธรรมท้องถิ่น ‘ท่าฉาง’ สู่ความยั่งยืน
ห้องเรียนวิศวกรสังคมเดินหน้าสร้างคุณค่าสู่ท้องถิ่น มุ่งยกระดับเศรษฐกิจชุมชนฐานรากด้วยการดึงเสน่ห์ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่น ล่าสุดสร้างความร่วมมือพัฒนาต้นแบบการท่องเที่ยวแนวใหม่ ขับเคลื่อนโมเดลการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการมุ่งเป้าพัฒนาเชิงพื้นที่อย่างยั่งยืน ผศ.ดร.วริศรา สมเกียรติกุล ผู้รับผิดชอบโครงการห้องเรียนวิศวกรสังคม (ห้องเรียนชุมชน) เปิดเผยว่า โครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุนเพื่อบูรณาการร่วมกับการเรียนการสอนยุคใหม่ โดยนำนักศึกษาลงพื้นที่ขับเคลื่อนกิจกรรมร่วมกับชุมชนและผู้ประกอบการอาหารพื้นถิ่นในอำเภอท่าฉาง จำนวน 10 คน และนักศึกษาจากกลุ่มเรียนอื่น ๆ อีกจำนวน 6 คน รวมทั้งสิ้น 26 คน ร่วมกันระดมสมองและลงพื้นที่ภาคสนาม ณ ห้องประชุมที่ว่าการอำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี ในช่วงระหว่างวันที่ 17–18 มกราคม และ 24–25 มกราคม 2569 ที่ผ่านมา เพื่อร่วมวิเคราะห์ ต่อยอด และชูอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมอาหารให้กลายเป็นจุดขายสำคัญของการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ การดำเนินงานครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.กมล เรื่องเดช ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว มาร่วมเป็นวิทยากรนำกระบวนการเรียนรู้ตลอดทั้ง 4 วัน โดยมีไฮไลต์กิจกรรมสำคัญรายวันดังนี้: ผศ.ดร.วริศรา สมเกียรติกุล กล่าวเพิ่มเติมว่า “การเปลี่ยนห้องเรียนแบบเดิมให้กลายเป็นห้องเรียนชุมชน ผ่านกระบวนการคิดแบบวิศวกรสังคม ทำให้นักศึกษาได้เข้าใจกลไกและต้นทุนทางวัฒนธรรมอาหารของอำเภอท่าฉางอย่างแท้จริง การลงพื้นที่ทำงานร่วมกับปราชญ์ชุมชนและผู้ประกอบการไม่ได้เป็นเพียงแค่การส่งเสริมการท่องเที่ยว แต่คือการร่วมกันร่าง ‘พิมพ์เขียว’ ในการกระจายรายได้และสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจหมุนเวียน […]
ชู “นาฬิกาชีวิต” ยกระดับสมุนไพรชุมชนสู่ “ตะกร้าสุขภาพ” นวัตกรรมของฝากอัตลักษณ์พนม ขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
วันที่ 20 ธันวาคม 2568 – สาขาวิชาธุรกิจเกษตรและธุรกิจความงาม บูรณาการองค์ความรู้ร่วมกับภูมิปัญญาท้องถิ่นภาคใต้ เดินหน้ายกระดับขีดความสามารถของชุมชน จัดกิจกรรมเวทีเสวนาเชิงปฏิบัติการ “พูดคุยทำความเข้าใจโครงการและร่วมกันเลือกผลิตภัณฑ์สมุนไพรสำหรับจัดชุด ตะกร้าของขวัญสมุนไพรสุขภาพ” ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรบ้านทุ่งตาหนอม ตำบลคลองชะอุ่น อำเภอพนม จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีผู้เชี่ยวชาญ คณาจารย์ นักศึกษา และแกนนำกลุ่มเกษตรกรวิสาหกิจชุมชนเข้าร่วมขับเคลื่อนรวมทั้งสิ้น 27 คน การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มุ่งเน้นกระบวนการมีส่วนร่วมผ่านเครื่องมือ “วิศวกรสังคม” โดยไฮไลต์สำคัญประกอบด้วยการประเมินศักยภาพชุมชนด้วย “SWOT Analysis” เพื่อค้นหาจุดแข็งและโอกาส และการใช้เครื่องมือ “นาฬิกาชีวิต” (Life Clock) ควบคู่กับ “Timeline พัฒนาการผลิตภัณฑ์” เพื่อวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพยุคใหม่ นำไปสู่การร่วมกันคิดค้น พัฒนา และออกแบบชุดผลิตภัณฑ์ต้นแบบสมุนไพรแปรรูปภายใต้แนวคิด “ตะกร้าสุขภาพ” (Herbal Gift Set) เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบท้องถิ่นอย่าง “ขมิ้นชัน” และสมุนไพรอื่น ๆ ให้ตอบโจทย์ตลาดระดับสากล ผศ.ณัชชารีย์ ทวีหิรัญรัฐกิจ ผู้รับผิดชอบโครงการ เปิดเผยว่า “การลงพื้นที่เพื่อขับเคลื่อนโมเดลวิศวกรสังคมในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่ช่วยให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริงในอุตสาหกรรมธุรกิจเกษตร แต่ยังเป็นการดึงเอาศักยภาพและภูมิปัญญาดั้งเดิมของชุมชนบ้านทุ่งตาหนอมมาปัดฝุ่นใหม่ด้วยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์และการตลาดสมัยใหม่ […]
วจก. มรส. ต่อยอด “ลูกจากลอยแก้ว” ดันรายได้ชุมชนบางไทรพุ่งกว่า 500% หวังลดพื้นที่ยากจน
ทีมนักศึกษาและอาจารย์ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ร่วมกับกลุ่มสืบสานงานจาก ต.บางไทร อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี พัฒนา “ลูกจากลอยแก้ว” จากภูมิปัญญาท้องถิ่น เสริมทักษะบัญชี-การตลาดออนไลน์ ส่งผลยอดขายเพิ่มจาก 150 บาท เป็น 1,000–2,000 บาท ผู้รับประโยชน์เพิ่มจาก 15 เป็น 20 ราย สอดคล้องกับ SDG 1: การขจัดความยากจน (No Poverty) โดยเฉพาะเป้าหมายย่อยด้านการสร้างหลักประกันว่าทุกคนมีสิทธิเท่าเทียมในทรัพยากรทางเศรษฐกิจ รวมถึงบริการทางการเงินที่เหมาะสม สะท้อนจากการที่ครัวเรือนมีรายได้มั่นคงขึ้นจากการแปรรูปทรัพยากรท้องถิ่น และเริ่มมีวินัยทางการเงินผ่านการจดบันทึกบัญชีครัวเรือนอย่างเป็นระบบเป็นครั้งแรก
สวพ.หนุนพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลิงทะเล และน้ำผักผลไม้ 5 สี
วันที่ 15 ตุลาคม 2567 เวลา 13.00 น. ผศ.ดร.นรา พงษ์พานิช ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มอบหมายให้ ผศ.ดร.ชลิดา เลื่อมใสสุข ผู้ช่วย ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา ผศ.ดร.พราวตา จันทโร อาจารย์ประจำหลักสูตรนวัตกรรมอาหาร และ นายสุรพงศ์ ปานเจริญ ผู้จัดการศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ ให้การต้อนรับ คุณธนะดา ชัยเมือง ตัวแทนบริษัท Sea Orchards จำกัด และ พท.ว พงษ์ศักดิ์ ขุนภักดี ตำแหน่งที่ปรึกษา 3บี แอดไวเซอร์รี ประธานเครือข่ายแพทย์แผนไทยภาคประชาชน ทั้งนี้ เป็นการประชุมหารือเกี่ยวกับการศึกษาวิจัย ส่งเสริม และยกระดับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มาจากปลิงทะเล และน้ำผลไม้ 5 สี โดยมี เป้าหมายเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและขจัดความยากจนต่อไป สนใจดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://research.sru.ac.th/2024/10/16/579-15-10-67
นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาการจัดการภัยพิบัติ คว้ารางวัลชนะเลิศจากเวทีนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ
นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาการจัดการภัยพิบัติ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี สร้างชื่อเสียงให้กับมหาวิทยาลัยอีกครั้ง ด้วยการคว้ารางวัลชนะเลิศการนำเสนอผลงานวิจัยแบบบรรยาย (Oral Presentation) ในการประชุมวิชาการเครือข่ายพัฒนาความเข้มแข็งด้านการรับมือภัยพิบัติแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 2 (The 2nd Thai Disaster Resilience Development Network Academic Conference) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 30–31 พฤษภาคม 2567 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา โดยมีสถาบันอุดมศึกษาหลายแห่งเข้าร่วมอย่างคับคั่ง ผลงานวิจัยของนักศึกษาครั้งนี้มุ่งเน้นการวิเคราะห์ความเสี่ยงในพื้นที่ที่มีแนวโน้มเกิดน้ำท่วมฉับพลันและน้ำป่าไหลหลากในเขตภาคใต้ตอนบน โดยใช้ข้อมูลภูมิศาสตร์ ภูมิอากาศ และปัจจัยด้านสภาพภูมิประเทศร่วมวิเคราะห์ เพื่อเสนอแนวทางการลดความเสี่ยงในระดับชุมชน ผลการศึกษาได้สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญขององค์ความรู้ในการจัดการภัยพิบัติแบบมีส่วนร่วม และสามารถต่อยอดเป็นแนวทางเชิงนโยบายหรือการวางแผนป้องกันภัยในระดับพื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การได้รับรางวัลในครั้งนี้ไม่เพียงแต่แสดงถึงศักยภาพทางวิชาการของนักศึกษาเท่านั้น แต่ยังเน้นให้เห็นถึงบทบาทของสถาบันอุดมศึกษาในการพัฒนาท้องถิ่น ผ่านองค์ความรู้ที่ตอบโจทย์ความท้าทายร่วมสมัยอย่างการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ภัยพิบัติทางธรรมชาติ และความเปราะบางของชุมชน ทั้งนี้ ผลงานวิจัยดังกล่าวมีคุณูปการต่อการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) อย่างชัดเจน โดยเฉพาะ SDG 11: เมืองและถิ่นฐานมนุษย์ที่ยั่งยืน, SDG 13: การรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และ SDG 1: ขจัดความยากจน […]