นักวิจัย มรภ.สุราษฎร์ธานี พัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ฝังโคนจากสมุนไพรและเปลือกทุเรียน ลดโรครากเน่า–โคนเน่า ยกระดับการผลิตทุเรียนอย่างยั่งยืน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เกษร เมืองทิพย์ พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์วิโรจน์ เชาว์วิเศษ ผู้ช่วยศาสตราจารย์พรพรหม พรหมเมศร์ อาจารย์ ดร.รัชฎาพร ไทยเกิด และอาจารย์ ดร.ณัฐกานต์ แน่พิมาย ดำเนินโครงการวิจัย “นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ฝังโคนจากสมุนไพรและเปลือกทุเรียนสำหรับควบคุมโรครากเน่า–โคนเน่าในทุเรียน” เพื่อศึกษาสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและกำจัดโรครากเน่า–โคนเน่า พัฒนาผลิตภัณฑ์ฝังโคนสำหรับใช้ในแปลงปลูกทุเรียน และเพิ่มมูลค่าเศษเหลือจากเปลือกทุเรียนให้เกิดประโยชน์ในภาคการเกษตร โดยผลการศึกษาพบว่าสารสกัดจากขมิ้นชันสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Phytophthora ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรครากเน่า–โคนเน่า ได้อย่างมีประสิทธิภาพที่ความเข้มข้น 5,000 ppm จากผลการวิจัยดังกล่าว คณะนักวิจัยได้นำองค์ความรู้มาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ฝังโคน ซึ่งมีส่วนประกอบของผงขมิ้นชัน ผงเปลือกทุเรียน ดินเหนียว ปูนพลาสเตอร์ และน้ำ ในอัตราส่วน 1:1:1:1:2 ปั้นเป็นก้อนสำหรับใช้บริเวณโคนต้นทุเรียน เพื่อช่วยควบคุมโรคและส่งเสริมการใช้วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรให้เกิดมูลค่าเพิ่ม ทั้งนี้ เมื่อวันที่ 28 มิถุนายน 2569 คณะวิจัยได้ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่เกษตรกร ณ ไร่เอญ่าเบอร์รี่ หมู่ที่ 4 ตำบลทุ่งเตาใหม่ อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยได้รับความสนใจจากเกษตรกรเป็นอย่างมาก และมีแนวโน้มที่จะนำองค์ความรู้และนวัตกรรมดังกล่าวไปประยุกต์ใช้ในการป้องกันและควบคุมโรครากเน่า–โคนเน่าในสวนทุเรียน อันจะช่วยลดการใช้สารเคมี เพิ่มความปลอดภัย และสนับสนุนการผลิตทุเรียนอย่างยั่งยืน
มรส. ยกระดับขมิ้นชันชุมชนบ้านทุ่งตาหนอน สู่ผลิตภัณฑ์มาร์กหน้าแบบลอกออก ด้วยแนวคิดตลาดนำการผลิต
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ณัชชารีย์ ทวีหิรัญรัฐกิจ คณะวิทยาการจัดการ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อุบลทา สมมารถ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดำเนินโครงการ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขมิ้นชันชุมชนตามแนวทางตลาดนำการผลิตอย่างยั่งยืน” ร่วมกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรบ้านทุ่งตาหนอน ตำบลคลองชะอุ่น อำเภอพนม จังหวัดสุราษฎร์ธานี โครงการเริ่มจากการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคและความต้องการของตลาด เพื่อนำข้อมูลมากำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย ผ่านการตรวจวิเคราะห์สารสำคัญและคุณสมบัติทางเคมีของขมิ้นชันเพื่อใช้เป็นฐานข้อมูลด้านคุณภาพและความเหมาะสมของวัตถุดิบ ก่อนบูรณาการผลการศึกษาทั้งสองส่วนสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ “มาร์กหน้าแบบลอกออก” จากขมิ้นชัน โดยมีการทดลองทั้งในห้องปฏิบัติการและในอาสาสมัคร เพื่อประเมินคุณภาพและความปลอดภัย ช่วยเสริมความเชื่อมั่นต่อผลิตภัณฑ์ต้นแบบ ผลการดำเนินงานครั้งนี้สะท้อนพลังของการใช้ “ตลาดนำการผลิต” ในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้สมุนไพรท้องถิ่นและวางรากฐานสำคัญสู่การต่อยอดผลิตภัณฑ์ขมิ้นชันชุมชนที่มีคุณภาพ น่าเชื่อถือ มีอัตลักษณ์ และแข่งขันได้ในอนาคต
สวพ.จับมือเทศบาลเมืองดอนสัก ต่อยอดเปลือกปูม้าสู่นวัตกรรมผงปรุงรส สร้างมูลค่าเพิ่มให้ทรัพยากรท้องถิ่น
วันที่ 12 มิถุนายน 2569 เวลา 13.00 น. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นรา พงษ์พานิช ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พงษ์ศักดิ์ นพรัตน์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา นำคณะนักวิจัย ประกอบด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พราวตา จันทโร และ ดร.สุพรรณิการ์ ศรีบัวทอง สาขาวิชานวัตกรรมอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ผู้ช่วยศาสตราจารย์รวงนลิน เทพนวล และผู้ช่วยศาสตราจารย์พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย สาขาธุรกิจอาหาร คณะวิทยาการจัดการ เข้าร่วมประชุมหารือร่วมกับเทศบาลเมืองดอนสัก โดยมีนายโกมินทร์ อิ่มเอิบ นายกเทศมนตรีเมืองดอนสัก มอบหมายให้ นายภูริภัทร เปลี่ยวจิตร ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์นายกเทศมนตรีเมืองดอนสัก นายสุพรรณ แซ่โค้ว ที่ปรึกษาโครงการ และนายคงกฤช คงกะแดะ เจ้าหน้าที่ด้านยุทธศาสตร์และวิเคราะห์ข้อมูล เข้าร่วมประชุมเพื่อหารือแนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่มจากเปลือกปูม้าสู่การพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งแนวทางในการเพิ่มคุณค่าทรัพยากรเหลือใช้จากอุตสาหกรรมประมงในพื้นที่อำเภอดอนสักวันที่ 12 มิถุนายน 2569 เวลา 13.00 น. […]
ยกระดับขมิ้นชันสุราษฎร์ฯสู่แบรนด์ชุมชน มรส. ผนึกกำลังสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดำเนินโครงการ “การพัฒนาตราสินค้าผลิตภัณฑ์จากขมิ้นชันของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มสมุนไพรภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชบ้านทุ่งตาหนอน อำเภอพนม จังหวัดสุราษฎร์ธานี” ภายใต้งบประมาณยุทธศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจผ่านการพัฒนาตราสินค้า ฉลาก บรรจุภัณฑ์และสื่อโฆษณาประชาสัมพันธ์ที่สะท้อนอัตลักษณ์และภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยมุ่งส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชนและเครือข่ายที่เกี่ยวข้องในการต่อยอดองค์ความรู้ด้านการปลูกและแปรรูปขมิ้นชันคุณภาพของพื้นที่ อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้ เพิ่มโอกาสทางการตลาดและเสริมสร้างความเข้มแข็งของเศรษฐกิจฐานรากให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน
สาขานวัตกรรมอาหารและโภชนาการถ่ายทอดเทคโนโลยี “บาร์โปรตีนแมลงพลัด”ขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนด้วยนวัตกรรมอาหารยั่งยืน
เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2569 สาขานวัตกรรมอาหารและโภชนาการ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พราวตา จันทโร ได้จัดกิจกรรมถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิต “บาร์โปรตีนแมลงพลัด” ภายใต้โครงการ “โปรตีนแห่งอนาคต: การพัฒนาและแปรรูปแมลงพลัดสู่ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารอย่างยั่งยืน” ให้แก่เกษตรกรและผู้สนใจทั่วไปในจังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นด้วยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มุ่งเน้นการบูรณาการองค์ความรู้ใน 3 มิติหลัก ได้แก่ Value Creation: การเพิ่มมูลค่าให้แมลงพลัดสู่ผลิตภัณฑ์บาร์โปรตีนที่ตอบโจทย์กลุ่มผู้รักสุขภาพและผู้บริโภคยุคใหม่ Sustainability: การส่งเสริมแหล่งโปรตีนทางเลือก (Alternative Protein) ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และCommunity Empowerment: การถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชนเพื่อการพึ่งพาตนเองและการสร้างรายได้อย่างยั่งยืน
ยกระดับเศรษฐกิจฐานราก! ขับเคลื่อนนวัตกรรม e-Commerce สู่ชุมชนสุขสำราญ ชู AI และวิดีโอคอนเทนต์เปิดตลาดออนไลน์ยุคดิจิทัล
คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนฐานรากอย่างยั่งยืน นำองค์ความรู้และนวัตกรรมสมัยใหม่จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนาและส่งเสริมระบบการตลาด” ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนด้วยนวัตกรรมและองค์ความรู้สหวิทยาการเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ระหว่างวันที่ 18 – 19 พฤษภาคม 2569 ณ ที่ว่าการอำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นประชาชนและผู้สนใจเข้าร่วมรับการฝึกอบรมจำนวน 40 คน มุ่งเน้นการสร้างทักษะดิจิทัลเพื่อพลิกโฉมสินค้าท้องถิ่นสู่ช่องทางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ในระดับสากล การจัดอบรมเชิงปฏิบัติการในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจากคณะวิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดดิจิทัลมาร่วมถ่ายทอดกลยุทธ์และเทคนิคสำคัญแบบเจาะลึกตลอดระยะเวลา 2 วันเต็ม โดยไฮไลต์สำคัญประกอบด้วย การบรรยายและฝึกปฏิบัติการใช้เครื่องมือปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการเขียนบทหรือสคริปต์วิดีโอเพื่อการนำเสนอผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ดึงดูดใจผู้บริโภคยุคใหม่ พร้อมทั้งจัดกิจกรรม Workshop ภาคปฏิบัติในการถ่ายทำและตัดต่อวิดีโอคอนเทนต์สินค้าชุมชนจริง เพื่อนำไปใช้สำหรับโปรโมตและจัดจำหน่ายผ่านทางแพลตฟอร์มตลาดออนไลน์ (e-commerce) ต่าง ๆ ซึ่งเป็นการสร้างความหลากหลายและเปิดโอกาสในการเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคอย่างไร้ขีดจำกัด โดยมีทีมคณะทำงานผู้รับผิดชอบโครงการ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ณัชชารีย์ ทวีหิรัญรัฐกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์พงศกร ศยามล และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณัฐวุฒิ เหมาะประมาณ ร่วมดูแลและให้คำปรึกษาแก่ผู้เข้ารับการอบรมอย่างใกล้ชิด ผู้ช่วยศาสตราจารย์ณัชชารีย์ ทวีหิรัญรัฐกิจ ผู้รับผิดชอบโครงการ กล่าวว่า “ในยุคที่เทคโนโลยีดิจิทัลเข้ามามีบทบาทสำคัญต่อพฤติกรรมของผู้บริโภค การพาชุมชนเข้าสู่แพลตฟอร์ม e-commerce จึงไม่ใช่ทางเลือกแต่เป็นทางรอด การอบรมครั้งนี้มุ่งหวังให้ชาวบ้านในอำเภอสุขสำราญสามารถเป็นผู้สร้างสรรค์คอนเทนต์ได้ด้วยตัวเอง โดยนำ […]
นักวิจัย มรส.ถ่ายทอดเทคโนโลยีถ่านอัดแท่งจากวัสดุเหลือทิ้งเปลือกโกโก้เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน
ทีมนักวิจัย มรส. นำทีมโดย ผศ.ดร.ณัฐธิดา ศรีราชยาและคณะ นักวิจัยในโครงการวิจัยการใช้วัสดุเหลือเปลือกโกโก้เป็นผลิตภัณฑ์ถ่านอัดแท่งโดยมียางพาราเป็นวัสดุเชื่อมประสานเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ลงพื้นที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนโกโก้วิภาวดี อำเภอวิภาวดี จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้ร่วมกันถ่ายทอดเทคโนโลยีกรรมวิธีการผลิตถ่านอัดแท่งจากวัสดุเหลือทิ้งเปลือกโกโก้ โดยการเผาถ่านจากเปลือกโกโก้ที่เหลือทิ้งจากกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์โกโก้เพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ถ่านเปลือกโกโก้ และยังเป็นการรักษาสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน ลดขยะและทำลายแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรค นอกจากนี้ยังได้ถ่ายทอดกระบวนการอัดแท่งถ่านจากเปลือกโกโก้โดยใช้ยางพาราเป็นวัสดุเชื่อมประสาน โดยการนำเอายางพาราที่เกษตรกรในพื้นที่มีอยู่แล้วมาเพิ่มมูลค่าเป็นตัวเชื่อมประสานให้กับผลิตภัณฑ์ถ่านอัดแท่งจากเปลือกโกโก้ สามารถต่อยอดไปเป็นผลิตภัณฑ์ถ่านเชื้อเพลิงที่มีค่าทางความร้อนสูงสร้างรายได้เสริมให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชน
มรส. พลิกโฉม “ข้าวไร่หอมบอน” พื้นเมืองหายาก สู่ “คราฟต์เบียร์-ไวน์พรีเมียม” ยกระดับภูมิปัญญาชุมชนเคียนซาสู่สากล
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชน โดยคณะนักวิจัย นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชลิดา เลื่อมใสสุข หัวหน้าโครงการอนุรักษ์และต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นด้วยการพัฒนาเครื่องดื่มไวน์และคราฟต์เบียร์จาก ข้าวพันธุ์หอมบอน จังหวัดสุราษฎร์ธานีอย่างยั่งยืน ได้ลงพื้นที่จัดชุดกิจกรรมเชิงรุกตั้งแต่วันที่ 13 ธันวาคม 2568 ถึง27 เมษายน 2569 เพื่อเปลี่ยนผลผลิตท้องถิ่นให้กลายเป็นสินค้ามูลค่าสูง โครงการขับเคลื่อนผ่าน 3 กิจกรรมหลัก ได้แก่ การเตรียมความพร้อมชุมชน “จากนาข้าวสู่เครื่องดื่มสร้างมูลค่า” ณ วิสาหกิจชุมชนคนเกษตรบ้านห้วยลึก อ.เคียนซา, การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตไวน์และคราฟต์เบียร์ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีและการเปิดเวทีร่วมทดสอบผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้นำภาครัฐ เอกชน นักวิชาการและเกษตรกรในพื้นที่ การยกระดับครั้งนี้ ไม่เพียงแต่แปรรูปข้าวไร่พื้นเมืองหายากให้เป็นเครื่องดื่มพรีเมียมที่กลิ่นหอมละมุน รสสัมผัสนุ่มเท่านั้นแต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการเปลี่ยนต้นทุนทางวัฒนธรรมให้กลายเป็นรายได้ที่จับต้องได้และยั่งยืนของชุมชนอย่างแท้จริง
มรส. จัดอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทุเรียน สร้างมูลค่าเพิ่มสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน
เมื่อวันที่ 24 มีนาคม 2569 หลักสูตรนวัตกรรมอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการการวิจัยและสร้างมูลค่าเพิ่มจากทุเรียนและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทุเรียนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ณอาคารปฏิบัติการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุกัญญา ไหมเครือแก้ว และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อุราภรณ์ เรืองวัชรินทร์ อาจารย์ประจำหลักสูตรนวัตกรรมอาหารและโภชนาการ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากทุเรียน ได้แก่ ไอศกรีมทุเรียน ข้าวเกรียบทุเรียน คุกกี้ทุเรียน และผลิตภัณฑ์ทุเรียนฟรีสดาย เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากผลผลิตทุเรียนให้เกิดมูลค่าเพิ่ม พัฒนาศักยภาพเกษตรกร ผู้ประกอบการและชุมชนท้องถิ่น ตลอดจนสร้างแนวทางการต่อยอดผลิตภัณฑ์ทุเรียนสู่เชิงพาณิชย์ อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้และความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจของชุมชนอย่างยั่งยืน
ชู ‘ซอฟต์พาวเวอร์’ อาหารท้องถิ่น! ขับเคลื่อน ‘วิศวกรสังคม’ พัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม อ.ท่าฉาง สู่ความยั่งยืน
คณะวิทยาการจัดการ เดินหน้ายกระดับเศรษฐกิจฐานรากและส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม ผ่านการจัดกิจกรรม “ห้องเรียนวิศวกรสังคม (ห้องเรียนชุมชน) : เส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหารเชิดชูวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของอำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี” ณ ห้องประชุมที่ว่าการอำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี ในระหว่างวันที่ 14-15 มีนาคม 2569 โดยมีกลุ่มเป้าหมายนักศึกษา คณาจารย์ และผู้สังเกตการณ์เข้าร่วมขับเคลื่อนจำนวนรวมทั้งสิ้น 26 คน มุ่งเน้นการบูรณาการองค์ความรู้สู่การสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่มให้แก่อาหารท้องถิ่นและยกระดับสู่จุดขายด้านการท่องเที่ยวที่ยั่งยืน การดำเนินงานในครั้งนี้มี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วริศรา สมเกียรติกุล เป็นผู้รับผิดชอบและประสานงานโครงการ ร่วมกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นนทศักดิ์ จันทร์ชุม โดยกิจกรรมได้รับเกียรติจาก นายกมล เรื่องเดช ผู้เชี่ยวชาญและวิทยากรด้านสื่อดิจิทัล มาถ่ายทอดความรู้ในอัปสกิลทักษะการสร้างสรรค์เนื้อหาและการตลาดดิจิทัลให้แก่ผู้เข้าร่วมโครงการ สำหรับไฮไลต์การฝึกอบรมตลอดระยะเวลา 2 วัน ประกอบด้วย: ผศ.ดร.วริศรา สมเกียรติกุล เปิดเผยว่า “กิจกรรมห้องเรียนวิศวกรสังคมในครั้งนี้ ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการนำศักยภาพของคนรุ่นใหม่ออกไปทำงานร่วมกับชุมชนอย่างแท้จริง อำเภอท่าฉางมีทุนทางวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นที่ทรงคุณค่าสูงมาก การที่นักศึกษาและชุมชนได้มาเรียนรู้วิธีการเปลี่ยนต้นทุนเหล่านี้ให้กลายเป็นเรื่องเล่าดิจิทัลและเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหาร จะช่วยสร้างรายได้หมุนเวียนและทำให้เอกลักษณ์ของท่าฉางเติบโตได้อย่างเข้มแข็งและยั่งยืนในยุคดิจิทัล” ความสำเร็จจากการดำเนินโครงการในครั้งนี้ ช่วยเสริมสร้างทักษะการเป็นวิศวกรสังคมให้แก่คนรุ่นใหม่และผู้เกี่ยวข้อง ทั้งในด้านการคิดวิเคราะห์ การสื่อสาร และการทำงานร่วมกับชุมชน ผลลัพธ์เชิงบวกที่เกิดขึ้นไม่เพียงแต่ทำให้ได้แนวทางและหลักสูตรเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอำเภอท่าฉางเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดสื่อประชาสัมพันธ์ดิจิทัลและเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ชุมชน […]