วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย จัดโครงการ “สะท้อนคิด CWIE กับสถานประกอบการ” ขับเคลื่อนคุณภาพการศึกษาเชิงบูรณาการกับการทำงาน
9 กรกฎาคม 2568 ฝ่ายวิชาการ วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี นำโดย อาจารย์มัณฑน์นันท์ ขันฤทธิ์ พร้อมด้วยคณาจารย์จากสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและธุรกิจเรือสำราญ และสาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ ได้จัดโครงการ “สะท้อนคิด CWIE กับสถานประกอบการ” ขึ้น ณ วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย โดยมีเป้าหมายเพื่อรับฟังข้อเสนอแนะจากผู้ประกอบการที่ให้ความร่วมมือในการจัดการศึกษารูปแบบ Cooperative and Work Integrated Education (CWIE) โครงการดังกล่าวถือเป็นเวทีสำคัญในการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นระหว่างสถาบันการศึกษาและสถานประกอบการ โดยมุ่งเน้นให้การศึกษามีความสอดคล้องกับความต้องการของภาคธุรกิจบริการในโลกยุคใหม่ และใช้ข้อมูลย้อนกลับจากผู้ประกอบการเป็นแนวทางในการพัฒนาและปรับปรุงหลักสูตรการเรียนการสอน เพื่อยกระดับคุณภาพบัณฑิตให้มีความรู้ ความสามารถ และทักษะตรงตามความต้องการของตลาดแรงงานอย่างแท้จริง ภายในกิจกรรม ได้จัดกระบวนการระดมความคิดเห็นในรูปแบบ “World Café” โดยแบ่งกลุ่มสถานประกอบการออกเป็นกลุ่มย่อย เพื่อร่วมสะท้อนความคิดเห็นในประเด็นสำคัญ ได้แก่ ความพร้อมของนักศึกษาก่อนการเข้าฝึก พฤติกรรมและทัศนคติในการทำงาน จุดแข็งและจุดอ่อนที่พบเห็น ผลลัพธ์การเรียนรู้จากการฝึกประสบการณ์ และประสิทธิภาพของการประสานงานระหว่างสถานประกอบการกับวิทยาลัย ทั้งนี้เพื่อรวบรวมข้อมูลที่นำไปสู่การจัดทำแนวทางในการพัฒนาหลักสูตร และผลิตบัณฑิตที่มีสมรรถนะตรงกับความต้องการของสถานประกอบการ พร้อมส่งต่อกำลังคนคุณภาพสู่ภาคอุตสาหกรรมบริการในอนาคต กิจกรรมครั้งนี้ได้รับความร่วมมืออย่างดียิ่งจากสถานประกอบการชั้นนำบนเกาะสมุยกว่า 20 แห่ง อาทิ โรงแรมคอนราด เกาะสมุย, Centara […]
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย เปิดประสบการณ์จริงสู่วงการบริการระดับสากล ผ่านกิจกรรม Santiburi Open House
เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 2568 ณ โรงแรมสันติบุรี เกาะสมุย วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี นำโดยคณาจารย์ ได้นำนักศึกษาจาก 2 สาขาวิชา ได้แก่ สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและธุรกิจเรือสำราญ และสาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ เข้าร่วมกิจกรรม “Santiburi Open House” ณ โรงแรมสันติบุรี หนึ่งในโรงแรมระดับห้าดาวชั้นนำของเกาะสมุย กิจกรรมครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อเสริมสร้างทักษะ ความรู้ และประสบการณ์ตรงให้แก่นักศึกษา โดยโรงแรมได้จัดโปรแกรมต้อนรับอย่างอบอุ่น พร้อมทั้งพาชมนิทรรศการ และแนะนำระบบปฏิบัติการในแผนกต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นแผนกต้อนรับส่วนหน้า แม่บ้าน ครัว และบริการอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งช่วยให้นักศึกษาเข้าใจการทำงานในแต่ละส่วนอย่างเป็นระบบและลึกซึ้ง การเปิดบ้านของโรงแรมในครั้งนี้ ไม่เพียงมอบความรู้เชิงวิชาชีพเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้นักศึกษาได้เห็นภาพการทำงานจริงในอุตสาหกรรมบริการระดับสากล เป็นการเรียนรู้นอกห้องเรียนที่ทรงคุณค่าและสามารถต่อยอดในเส้นทางอาชีพในอนาคตได้อย่างมั่นใจ 🎯 SDG 4 – การศึกษาที่มีคุณภาพ (Quality Education) กิจกรรมนี้เป็นรูปแบบของการจัดการศึกษาเชิงบูรณาการ โดยส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียนที่เน้นการลงมือปฏิบัติจริง นักศึกษาได้รับประสบการณ์จากแหล่งเรียนรู้ภาคสนาม ซึ่งช่วยเพิ่มพูนทักษะวิชาชีพ (work-based learning) และทักษะชีวิต (life […]
นักศึกษาธุรกิจการบิน IST ศึกษาดูงาน ณ ท่าอากาศยานนานาชาติกระบี่ เสริมทักษะวิชาชีพสู่ความยั่งยืน
วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรมศึกษาดูงานนอกสถานที่ ณ ท่าอากาศยานนานาชาติกระบี่ เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2568 สำหรับนักศึกษาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจการบิน จำนวน 49 คน โดยมีคณาจารย์และเจ้าหน้าที่เข้าร่วม 3 คน กิจกรรมครั้งนี้เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ เรียนรู้จากประสบการณ์จริงในระบบการทำงานของสนามบิน โดยเฉพาะด้านการจัดการสนามบิน บริการผู้โดยสาร และมาตรฐานความปลอดภัย ซึ่งเป็นการเตรียมความพร้อมก่อนเข้าสู่การฝึกประสบการณ์วิชาชีพ และต่อยอดสู่การทำงานในอุตสาหกรรมการบินในอนาคต เจ้าหน้าที่ท่าอากาศยานนานาชาติกระบี่ให้การต้อนรับและถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับ ระบบการบริหารจัดการสนามบิน การบริการที่เป็นมิตรต่อผู้โดยสาร และความปลอดภัยในการปฏิบัติงาน ซึ่งล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่สนับสนุนการพัฒนาทักษะของนักศึกษาให้ สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงาน และ ส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียนอย่างมีคุณภาพ กิจกรรมดังกล่าวยังเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนพันธกิจด้านการศึกษา โดยเชื่อมโยงกับ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) อาทิ การศึกษาที่มีคุณภาพ (SDG 4) และ การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (SDG 8) รวมถึงการเสริมสร้างทักษะให้พร้อมต่อการเปลี่ยนแปลงในยุคดิจิทัล รายงานความเชื่อมโยงกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG Report) กิจกรรมศึกษาดูงาน ณ ท่าอากาศยานนานาชาติกระบี่ สำหรับนักศึกษาธุรกิจการบินของวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว […]
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย โชว์ Soft Power อาหาร-ผ้า รังสรรค์เมนูพื้นบ้านต้อนรับคณะกรรมการสภามหาวิทยาลัย พร้อมเสริมสร้างสมรรถนะนักศึกษาสู่มืออาชีพ
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี สร้างบรรยากาศการต้อนรับที่อบอุ่นและทรงคุณค่าในโอกาสที่ สภามหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดประชุมสภา ณ ห้องประชุมเฉวง ชั้น 3 วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย ระหว่างวันที่ 23-24 มิถุนายน 2568 โดยเน้นการ บูรณาการการเรียนการสอนเข้ากับการปฏิบัติงานจริง เพื่อเสริมสร้างสมรรถนะทางวิชาชีพให้แก่นักศึกษาอย่างรอบด้าน ในกิจกรรมครั้งนี้ นักศึกษาและคณาจารย์จากสาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ ได้ร่วมกับ เชฟชุมชน รังสรรค์เมนูอาหารพื้นบ้านเกาะสมุยหลากหลายรายการ อาทิ ซึ่งล้วนเป็นเมนูที่สื่อถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหารของเกาะสมุยอย่างลึกซึ้ง ขณะเดียวกัน คณาจารย์และนักศึกษาจากสาขาการจัดการโรงแรมและธุรกิจเรือสำราญ ก็ได้ร่วมกันปฏิบัติงานด้านการต้อนรับและให้บริการอาหารด้วยความเป็นมืออาชีพ ช่วยเสริมสร้างทักษะด้านการบริการ การสื่อสาร และความมั่นใจในการทำงานในสถานการณ์จริง โดยกิจกรรมนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของการบูรณาการกับรายวิชา เพื่อมุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้รับ ประสบการณ์ตรง และพัฒนาทั้ง สมรรถนะด้านวิชาการ วิชาชีพ และทักษะชีวิต อย่างสมดุล เพื่อเตรียมความพร้อมสู่ตลาดแรงงานในอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว วิทยาลัยยังได้ดำเนินนโยบายการจัดการสิ่งแวดล้อมโดยเน้นการแยกขยะเศษอาหารอย่างเคร่งครัด เป็นอีกหนึ่งแนวทางในการปลูกฝังจิตสำนึกด้านความยั่งยืนให้กับนักศึกษา อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานคือการมอบของที่ระลึกสุดพิเศษโดย ผศ.ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ซึ่งได้มอบ “กางเกงเลลายผ้าเกาะสมุย” ภายใต้แบรนด์ Ucraf ให้แก่คณะกรรมการสภาฯ โดยมี ดร.จันทร์พร ช่วงโชติ […]
เรียนรู้สู่การเปลี่ยนแปลง: FAM Trip พัฒนาการท่องเที่ยวชุมชนอย่างยั่งยืน
วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียนบนเส้นทางแห่งการพัฒนาอย่างยั่งยืน ในยุคที่โลกเผชิญกับความท้าทายทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และวัฒนธรรม การศึกษาไม่สามารถจำกัดอยู่เพียงในห้องเรียนอีกต่อไป เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) โดยเฉพาะ การศึกษาที่มีคุณภาพ ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของ “การเรียนรู้ตลอดชีวิต” และการเรียนรู้นอกระบบที่สามารถเปลี่ยนแปลงชุมชนและโลกได้อย่างแท้จริง เพื่อตอบรับเป้าหมายนี้ วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี นำโดย อาจารย์วิชชุตา ให้เจริญ ผู้รับผิดชอบโครงการ ร่วมกับคณาจารย์จาก คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้จัดกิจกรรม ประชุมกลุ่มผู้มีส่วนได้เสียและทดสอบเส้นทางท่องเที่ยว (FAM Trip) ระหว่างวันที่ 20–21 มิถุนายน 2568 ณ พื้นที่ บ้านเสียบญวน – เกาะกุลา – บ่อคา – วัดพระบรมธาตุสวี จังหวัดชุมพร เพื่อศึกษาแนวทางการพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวโดยชุมชนและส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างมีคุณภาพ 📌 พื้นที่จริงคือห้องเรียน และชุมชนคือครูผู้เชี่ยวชาญ กิจกรรมครั้งนี้เปิดโอกาสให้คณาจารย์และผู้เข้าร่วมได้สัมผัสและเรียนรู้กับชุมชนจริงในหลายมิติ ทั้งด้านวัฒนธรรม สิ่งแวดล้อม และเศรษฐกิจ ซึ่งสอดคล้องกับ เมืองและชุมชนที่ยั่งยืน […]
วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มรส. ร่วมขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ เตรียมจัดงาน “Squid Fest & Music Camp @Koh Paluai 2568” บนเกาะพะลวย
เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน และยกระดับประสบการณ์ท่องเที่ยวที่เชื่อมโยงกับชุมชนท้องถิ่น วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี นำโดย ดร.จีรติ พูนเอียด คณบดี พร้อมด้วยอาจารย์จารีย์ พรหมณะ รองคณบดี และนักวิชาการศึกษา ลงพื้นที่บ้านปลายแหลม เกาะพะลวย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2568 เพื่อหารือร่วมกับวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ชุมชนเกาะพะลวย เตรียมจัดงาน “Squid Fest & Music Camp @Koh Paluai 2568” กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นภายใต้แนวคิดการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ ถ่ายทอดอัตลักษณ์ของชุมชนผ่านศิลปะ ดนตรี อาหาร และวิถีชีวิตของชาวเกาะพะลวย โดยมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของภาคีทุกภาคส่วน ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐ ชุมชน และเยาวชนท้องถิ่น เพื่อสร้างความเข้มแข็งและการพัฒนาที่ยั่งยืน ตามเป้าหมาย SDG 11 (Sustainable Cities and Communities) และ SDG 8 (Decent Work and Economic Growth) รายละเอียดงาน “Squid Fest & […]
อพ.สธ.-มรส.ร่วมวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยวลงพิ้นที่ทดสอบเส้นทางการท่องเที่ยวชุมชนบ้านเสียบญวน
วันที่ 20 – 21 มิถุนายน 2568 ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้บุคลากรศูนย์ประสานงานฯ เข้าร่วมโครงการการพัฒนาศักยภาพชุมชนท่องเที่ยวบนพื้นฐานวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อมยั่งยืน เป็นการที่ศึกษาศักยภาพการท่องเที่ยวของชุมชน และสำรวจผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวของชุมชนบ้านเสียบญวน เพื่อประเมินศักยภาพทางการท่องเที่ยว ออกแบบเส้นทางและการสร้างกิจกรรม❇️จากการลงพื้นที่ได้ออกแบบเส้นทางการท่องและกิจกรรม โดยแบ่งออกเป็น 2 เส้นทาง คือ การท่องเที่ยวทางทะเล และการท่องเที่ยวทางวัฒนธรรม โดยมีกิจกรรมดังนี้ การดำน้ำชมปะการัง จุดอนุบาลลูกเต่า เกาะกุลา (มกราคม- มิถุนายน) กิจกรรมเก็บขยะ การตกหมึก ตกปลา การเก็บหอย ใช้กระดานถีบ การทำขนมไทย ขนมขี้มอด ข้าวตู และเรียนรู้ความเป็นมาอำเภอสวี ณ วัดพระบรมธาตุสวี พิพิธภัณฑ์วัดพระบรมธาตุสวี ซึ่งจากการออกแบบเส้น ทางการท่องเที่ยวได้ว่าโปรแกรมการท่องเที่ยวออกเป็น 1 DAY TRIP และ 2 วัน 1 คืน สำหรับการค้างคืนในพื้นที่ก็จะเป็นโฮมสเตย์ และลานกางเต้น(อยู่ระหว่างการดำเนินการ) สำหรับกิจกรรมอื่น ๆ ในพื้นที่สามารถติดตามกิจกรรมได้ในเพ็จ วิสาหกิจชุมชนต้องเที่ยวหลาดเลบ้านเสียบญวน
ยกระดับคุณภาพการศึกษาสู่มาตรฐานสากล! วจก. เปิดโครงการอบรม EdPEx เพื่อความเป็นเลิศ พัฒนาบุคลากรสู่มาตรฐานสากล
หน่วยประกันคุณภาพและการจัดการความรู้ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “ขับเคลื่อนคณะวิทยาการจัดการสู่ความเป็นเลิศด้วยเกณฑ์ EdPEx” ขึ้นระหว่างวันที่ 18-19 มิถุนายน 2568 ณ ห้อง GSB Innovation by GSB Startup คณะวิทยาการจัดการ เพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพการศึกษาอย่างเป็นระบบและยั่งยืน การจัดอบรมครั้งนี้เป็นการตอบสนองต่อการที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีได้นำเกณฑ์คุณภาพการศึกษาเพื่อการดำเนินการที่เป็นเลิศ (EdPEx) มาใช้เป็นกรอบบริหารจัดการองค์กร โดยสำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ได้รับทราบและสนับสนุนการใช้เกณฑ์นี้ในการประกันคุณภาพการศึกษาภายใน ซึ่งมีกระบวนการประเมินคุณภาพ 3 ระดับ ได้แก่ ระดับคณะหรือหน่วยงานเทียบเท่าคณะ ระดับสำนัก สถาบัน และระดับมหาวิทยาลัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์เตชธรรม สังข์คร คณบดีคณะวิทยาการจัดการ กล่าวเปิดโครงการด้วยความมุ่งมั่นในการพัฒนาองค์กรสู่ความเป็นเลิศ โดยเน้นย้ำว่า “การจัดโครงการนี้มีจุดมุ่งหวังให้หน่วยงานระดับคณะในสถาบันการศึกษามีคุณภาพและพัฒนาสู่ความเป็นเลิศอย่างก้าวกระโดด มีการบริหารจัดการองค์กรเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการพัฒนาชุมชนท้องถิ่น ให้เกิดผลลัพธ์ที่ต่อเนื่องและยั่งยืนต่อไปในอนาคต” การอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์หลัก 2 ประการ คือ เพื่อสร้างความเข้าใจในแนวทางการนำเกณฑ์ EdPEx ไปใช้ในการพัฒนาองค์กร และเพื่อแลกเปลี่ยนข้อคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับแนวทางการนำเกณฑ์คุณภาพการศึกษาเพื่อการดำเนินการที่เป็นเลิศ (EdPEx) ไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพขององค์กร โครงการอบรมครั้งนี้มีผู้เชี่ยวชาญมาถ่ายทอดประสบการณ์และความรู้ ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ […]
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส. เดินหน้าพัฒนาสุขภาวะชุมชนตำบลด่านสวีต่อเนื่อง 9 ปี สร้างต้นแบบการดูแลสุขภาพและนวัตกรรมชุมชนสู่ความยั่งยืน
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ขับเคลื่อนการพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่ตำบลด่านสวี อำเภอสวี จังหวัดชุมพร อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 จนถึงปัจจุบัน ผ่านการบูรณาการงานบริการวิชาการ งานวิจัย และการมีส่วนร่วมของชุมชน เพื่อยกระดับสุขภาวะของประชาชน สร้างความเข้มแข็งของชุมชน และพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากบนพื้นฐานของศักยภาพท้องถิ่น การดำเนินงานเริ่มต้นจากการลงพื้นที่ศึกษาสถานการณ์และประเมินปัญหาสุขภาพของชุมชน พร้อมจัดเวทีประชาคมเพื่อรับฟังความคิดเห็นและความต้องการของประชาชน ทำให้มหาวิทยาลัยได้รับข้อมูลพื้นฐานที่สะท้อนบริบทของพื้นที่อย่างรอบด้าน และสามารถนำไปใช้เป็นข้อมูลสำคัญในการออกแบบกิจกรรมพัฒนาชุมชนให้สอดคล้องกับปัญหาและความต้องการที่แท้จริง แม้ในช่วงปี พ.ศ. 2562–2563 ประเทศไทยจะเผชิญกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 แต่คณะทำงานยังคงประสานความร่วมมือกับชุมชนและลงพื้นที่เก็บข้อมูลสุขภาพอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ความสัมพันธ์ระหว่างมหาวิทยาลัยกับชุมชนดำเนินไปอย่างมั่นคง และสามารถติดตามสถานการณ์ด้านสุขภาพของประชาชนได้อย่างต่อเนื่อง จากการวิเคราะห์ข้อมูลในปี พ.ศ. 2564 พบว่า ประชาชนในพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นวัยผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ โดยมีปัญหาสุขภาพสำคัญ ได้แก่ ภาวะไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นข้อมูลเชิงประจักษ์ที่นำไปสู่การออกแบบโครงการและกิจกรรมด้านการส่งเสริมสุขภาพอย่างตรงประเด็น ต่อมาในปี พ.ศ. 2565 มหาวิทยาลัยได้ส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบในพื้นที่ ได้แก่ มะพร้าวอบแห้ง และปลาสมุนไพร เพื่อสร้างทางเลือกด้านอาหารเพื่อสุขภาพ ควบคู่กับการเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้แก่ชุมชนจากทรัพยากรท้องถิ่น ในปี พ.ศ. 2566 ได้ดำเนินโครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากตำบลด่านสวี ผ่านกิจกรรมปรับพฤติกรรมสุขภาพในวัยผู้ใหญ่ จนเกิด คู่มือปรับพฤติกรรมสุขภาพ ซึ่งกลายเป็นต้นแบบสำหรับการส่งเสริมสุขภาพของชุมชน […]