วจก. หนุน “ปลาดุกร้า” พลิกโฉมชุมชน สร้างรายได้ยั่งยืน พร้อมนำร่อง Zero Waste
นักศึกษาทีม “สุขสุราษฎร์” ภายใต้โครงการ “ออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น” ได้ผนึกกำลังกับวิสาหกิจชบชนแปรรูปบ้าปบ้านกับชัน หมู่ 2 ต.กรูด อ.พุนพิน จ.สุราษฎร์ธานี ยกระดับผลิตภัณฑ์ “ปลาถูกรัา” สู่”น้ำพริกปลาถูกร้ากอดครอบสมุนไพร” สร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและแก้ปัญหาปลาดุกลันตลาดของชุมชน ทีบ “สุขสุราษฎร์” ได้พัฒนาสูตรใหม่ ดีไชน์ตราสินค้าและบรรอภัณฑ์ “ป.ปล่า ตาปี” พร้อมทั้งเปิดช่องทางการตลาดออบไลน์ผ่าน Facebook Page “ป.ปลา ตาปี ปลาดกร้า บ้านกับชัน” และขยายสู่ร้านค้ากว่า 300 แห่งทั่วสุราษฎร์รามี บอกจากนี้ ยังถ่ายกอกอดความรู้ด้านบัญชีและการจัดการ และนำร่องนวัตกรรม Zero Waste ด้วย “บ่อแก๊สชีวภาพ” และ “เตาแก๊สจากน้ำมันเก่า” เพื่อลดของเสียและลดต้นทุนค่าแก๊สหุงต้มกว่า 50% โครงการนี้เกิดขึ้นจากความร่วมมืออันแข็งแกร่ง ระหว่างวิสาหกิจชุมชนฯ ทีมสุขสุราษฎร์ ม.ราชภัฏสุราษฎร์ธานี ธนาคารออมสิน และหน่วยงานพันธมิตรทั้งภาครัฐและเอกชน โดยมีผู้รับประโยชน์ 13 รายสะท้อนถึงความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG 17) สร้างอาชีพและรายได้เพิ่มขึ้น ตอบโฉกย์ขานที่มีคุณค่าและการเติบโตกางเศรษฐกิจ (SDG […]
อพ.สธ.-มรส ลงพื้นที่ปกปักสายพันธุ์มะพร้าวมุ่งเป้า 19 อำเภอ จังหวัดสุราษฎร์ธานีเก็บรวบรวมปลูกก่อนจะสูญพันธุ์
13 ธันวาคม 2567 ผศ.ดร.เกษร เมืองทิพพย์ ผศ.พรพรหม พรหมเมศร์ ผศ.วิโรจน์ เชาว์วิเศษ และดร.รัชฎาพร ไทยเกิด ลงพื้นที่ดำเนินโครงการศึกษาและพัฒนาการใช้ประโยชน์จากมะพร้าวอย่างยั่งยืน กิจกรรมปกปักสายพันธุ์มะพร้าวในจังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อสำรวจ ศึกษาสายพันธุ์มะพร้าว จัดทำพิกัด และบันทึกข้อมูลลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของสายพันธุ์มะพร้าวในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ก่อนที่ภูมิปัญญาเหล่านี้จะสูญหายไป เริ่มลงพื้นที่ตั้งแต่วันที่ 7-10 ธันวาคม 2567 ที่ผ่านมา ได้ลงพื้นที่ อำเภอกาญาจนดิษฐ์ อำเภอดอนสัก อำเภอท่าชนะ และอำเภอไชยา ซึ่งกิจกรรมจะดำเนินการเสร็จสิ้นในช่วงเดือนมีนาคม 2568 การลงเก็บข้อมูลได้รับการต้อนรับและความร่วมมือเป็นอย่างดีจากปราชญ์ชาวบ้านที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์ การดูแลรักษามะพร้าว โดยได้ลงพื้นที่ อำเภอกาญจนดิษฐ์ จังหวัดสุราษฎร์ธานีเป็นจุดแรก ได้เก็บข้อมูลมะพร้าวที่ปลูกในครัวเรือน ปลูกไว้เพื่อบริโภคและแจกจ่ายให้เพื่อนบ้าน ช่วงนี้มะพร้าว ราคาสูง ผลผลิตน้อยลง ครอบครัวปลูกมะพร้าวไว้รอบบ้านหลายต้นมีอายุตั้งแต่ 5 – 30 ปี พอได้บริโภคและแบ่งปันให้เพื่อนบ้าน จากการสอบถามมะพร้าวคั้นกะทะ จากกิโลกรัมละ 50 บาท ปัจจุบันกิโลกรัมละ ราคา 90-100 บาท การอนุรักษ์และขยายพันธุ์มะพร้าว […]
อพ.สธ.-มรส. พัฒนาแปลงขยายพันธุ์ทุเรียนพื้นบ้าน คลองแสง
วันที่ 13 ธันวาคม 2567 อพ.สธ.-มรส.ร่วมคณาจารย์สาขาวิชาทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม และสาขาวิชาพืชศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมพัฒนาแปลงขยายพันธ์ทุเรียนคลองแสง จากการลงพื้นที่คลองแสงเพื่อศึกษา ส่งเสริมการขยายพันธ์ุและอนุรักษ์ทุเรียนคลองแสง มาระยะหนึ่ง ทั้งงานบริการวิชาการและงานวิจัย ในปี 2567-2568 จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาแปลงขยายพันธุ์ทุเรียนพื้นบ้านคลองแสงให้แก่สมาชิกในชุมชน พร้อมทั้งจัดอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำแปลงอนุรักษ์ ขยายพันธ์ุทุเรียนพันธุ์พื้นบ้านคลองแสง พร้อมทั้งเก็บข้อมูลพื้นฐานด้านสิ่งแวดล้อม แปลงขยายพันธุ์ และได้ทดลองปลูกขยายพันธุ์ทุเรียนพื้นบ้าน เพื่อติดตามการเจริญเติบโตและอัตราการรอดของทุเรียน
สำนักจัดการทรัพย์สิน SRU ECO และ แอปพลิเคชัน SRU 360 ประชาสัมพันธ์ ระบบติดตามเส้นทางการเดินรถ รับ-ส่ง ภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ผ่านแอปพลิเคชัน SRU 360
สำนักจัดการทรัพย์สิน มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เดินหน้าขับเคลื่อนนโยบาย “มหาวิทยาลัยสีเขียว” ผ่านโครงการ SRU ECO โดยร่วมมือกับ สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ และ ธนาคารกรุงไทย พัฒนาระบบติดตามเส้นทางการเดินรถรับ-ส่งภายในมหาวิทยาลัย ผ่านแอปพลิเคชัน SRU 360 เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของนักศึกษาและบุคลากร พร้อมลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ระบบดังกล่าวเปิดให้ใช้งานแล้ววันนี้ โดยผู้ใช้สามารถตรวจสอบตำแหน่งของรถโดยสารรับ-ส่งแบบเรียลไทม์ พร้อมฟีเจอร์วางแผนการเดินทางล่วงหน้าได้อย่างสะดวกและแม่นยำ ผ่านแอป SRU 360 ทั้งในระบบ iOS และ Android โดยไม่มีค่าใช้จ่าย เส้นทางให้บริการครอบคลุมจุดรับ-ส่งภายในมหาวิทยาลัย 17 จุด โดยรถ ECO ให้บริการในรอบเวลาประมาณทุก 20 นาทีในช่วงเวลาทำการ โดยจะจอดตามจุดที่กำหนดและไม่ออกนอกเส้นทาง ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มความสะดวกในการเดินทางแล้ว ยังช่วยลดปริมาณรถยนต์ส่วนตัวภายในมหาวิทยาลัย และส่งเสริมการใช้พลังงานสะอาดอย่างเป็นรูปธรรม นอกจากการพัฒนาในด้านระบบขนส่งแล้ว โครงการ SRU ECO ยังมุ่งส่งเสริมการสร้างจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมในชุมชนมหาวิทยาลัย ส่งเสริมการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ และการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อการพัฒนามหาวิทยาลัยอย่างยั่งยืน
“Second Chance Corner” มุมโลกสวยด้วยโอกาสที่ 2 – พื้นที่สร้างสรรค์เพื่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน
สำนักจัดการทรัพย์สิน มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เดินหน้าขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) โดยเฉพาะในด้าน SDG 12: การบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน และ SDG 11: เมืองและชุมชนที่ยั่งยืน ผ่านการจัดโครงการ “Second Chance Corner : มุมโลกสวยด้วยโอกาสที่ 2” เพื่อเปิดพื้นที่ส่งเสริมพฤติกรรมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจในชุมชนมหาวิทยาลัย โครงการนี้เปิดรับสมัครนักศึกษาและบุคลากร มรส. ที่สนใจเข้าร่วมเป็นผู้ประกอบการจำหน่ายสินค้า อุปโภคที่ส่งเสริมแนวคิดหมุนเวียน (Circular Economy) เช่น โดยจะมีพื้นที่จำหน่ายสินค้าภายใน ตลาดนัดราชภัฏสุราษฎร์ธานี ทุกวันพุธและวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 16.30 น. เป็นต้นไป โดยเริ่มจำหน่ายวันแรกในวันที่ 17 พฤศจิกายน 2567 การเปิดรับสมัครผู้ประกอบการจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7 – 15 พฤศจิกายน 2567📍 สถานที่รับสมัคร: สำนักจัดการทรัพย์สิน อาคารเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา⏰ เวลา 08.30 […]
เชฟนิมิตร นศ.สาขาเชฟ เกาะสมุย คว้าเหรียญเงิน การแข่งขัน 35th year Makro Home Coming!
นายนิมิตร แก้วพ่วง (Executive chef โรงแรม อมาธารา เวลเนส รีสอร์ท จ.ภูเก็ต) นักศึกษาเทียบโอนประสบการณ์ #สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้รับเหรียญเงิน ด้วยคะแนน 85.60 คะแนน ในการการแข่งขัน 35th year Makro Home Coming! Champ of The Champ แมทช์เกียรติยศ ที่รวมสุดยอดแชมป์เก่า Makro HoReCa Challenge กลับบ้าน ซึ่งเชฟนิมิตรเป็น อดีตเเชมป์ Makro HoReCa Challenge 2018 มีการจัดเเข่งขันเมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2567 ภายในงาน Makro HoReCa 2024 มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทยครั้งที่ 17 ณ อิมแพค เมืองทองธานี เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับหลายเป้าหมายของ SDGs […]
TICA คว้ารองชนะเลิศ Real California Pizza Battle 2024
19 ตุลาคม 2567 นางสาวณัฐริณี สุขโสม นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฎสุราษฎร์ธานี คว้ารางวัลรองชนะเลิศ อับดับ 1 จากการแข่งขัน Real California Pizza Battle 2024 เมนูที่ใช้ในการเเข่งขัน พิซซ่าหน้าซอสผัดหมี่เกาะสมุย (ตกแต่งด้วยหมี่กรอบซอสผัดไทย และ ลูกชิ้นทะเลเครื่องแกงใต้ใส่หัวปลีหั่นฝอย) โดยมี ดร.ณภัทร นาคสวัสดิ์ และ อาจารย์วัชรีญา ธรรมสอน เป็นอาจารย์ผู้ควบคุม ณ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย (Lenôtre Culinary Arts School Thailand) เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับหลายเป้าหมายของ SDGs (Sustainable Development Goals) หรือ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ที่กำหนดโดยองค์การสหประชาชาติ ซึ่งในกรณีนี้เกี่ยวข้องกับเป้าหมายดังนี้: การแข่งขันนี้สะท้อนถึงการเชื่อมโยงระหว่างการศึกษา การพัฒนาทักษะ และการเสริมสร้างโอกาสในอุตสาหกรรมอาหารอย่างยั่งยืน.
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย คว้า 2 รางวัล โครงการห้องเรียนวิศวกรสังคม
รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบไอศกรีมต้นมะพร้าวเกาะสมุย จากวัตถุดิบท้องถิ่นเป็นของฝากประจำอำเภอเกาะสมุย จัดทำโดย..อาจารย์ ดร.ณภัทร นาคสวัสดิ์ผลงานนี้เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นอย่าง “ต้นมะพร้าว” ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของเกาะสมุย มาต่อยอดเป็นของฝากพื้นถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตทางการเกษตร สอดคล้องกับแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน และการส่งเสริมอัตลักษณ์ชุมชน รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2 การพัฒนาตำหรับอาหารไทยท้องถิ่นเกาะสมุย เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร จัดทำโดย..อาจารย์ ดร.จันทร์พร ช่วงโชติ และ อาจารย์วัชรีญา ธรรมสอนโครงการนี้มุ่งเน้นการรวบรวมองค์ความรู้จากชุมชน ถ่ายทอดเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นที่มีเรื่องราวและเอกลักษณ์ เพื่อยกระดับการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม และผลักดันเกาะสมุยให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงอาหารที่มีคุณภาพ การคว้ารางวัลในครั้งนี้ แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของวิทยาลัยฯ ในการบูรณาการองค์ความรู้จากห้องเรียนสู่ชุมชน ผ่านแนวคิด “วิศวกรสังคม” ที่เน้นการพัฒนาที่ยั่งยืนและสร้างผลลัพธ์ที่จับต้องได้ในระดับพื้นที่
KIS ACADEMIC 2024 @ CENTRAL SAMUI สร้างเวทีทักษะอาชีพจากมะพร้าว
13 กันยายน 2567 – วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรม “KIS ACADEMIC 2024 @ CENTRAL SAMUI” ภายใต้โครงการ “เปิดบ้านเพื่อการรับใช้ชุมชนท้องถิ่นอย่างยั่งยืน” ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล สมุย โดยได้รับเกียรติจาก คุณจักรวรรดิ วายุกุล ผู้อำนวยการศูนย์การค้าเซ็นทรัลสมุย เป็นประธานเปิดงาน ร่วมกับ ดร.จันทร์พร ช่วงโชติ รองคณบดีวิทยาลัยฯ ซึ่งมีคณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา และชาวเกาะสมุยเข้าร่วมอย่างคึกคัก กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นเวทีเสริมสร้างทักษะอาชีพด้านอาหารและบริการแก่นักศึกษาและชุมชนท้องถิ่น พร้อมเผยแพร่ภูมิปัญญาไทยสู่สายตานักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ผ่านการแข่งขันทักษะวิชาชีพ 2 ประเภท ได้แก่ ขนมไทยท้องถิ่นเกาะสมุย และ บาร์เทนเดอร์รุ่นเยาวชน ภายใต้ โจทย์วัตถุดิบหลัก “มะพร้าว” อัตลักษณ์สำคัญของเกาะสมุย 🥥 ขนมไทยสดใหม่ – นักท่องเที่ยวต่างชาติตื่นตาตื่นใจการแข่งขันขนมไทยท้องถิ่นเกาะสมุย มีผู้เข้าแข่งขัน 8 ทีม ทีมละ 3 คน […]