SDG 12

เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2568 สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี นำโดย อาจารย์วัชรีญา ธรรมสอน พร้อมด้วยนักศึกษาชั้นปีที่ 2 ได้รับเชิญเป็น วิทยากร ในกิจกรรมโครงการส่งเสริมการเรียนรู้สู่อาชีพ ณ โรงเรียนบ้านเขานาใน อำเภอเกาะสมุย โดยคณะอาจารย์และนักศึกษาได้ถ่ายทอดความรู้ในหัวข้อ “การแปรรูปกล้วย” ให้แก่นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ผ่านการเรียนรู้เชิงปฏิบัติ (Workshop) ที่ให้น้องๆ ได้ลงมือทำเมนูแปรรูปกล้วยด้วยตนเอง เช่น บัตเตอเค้กกล้วยตาก กล้วยกรอบทอดสมุนไพร มัฟฟินกล้วยน้ำหว้า คุกกี้กล้วยไร้แป้ง และบราวนีกล้วยน้ำหว้า ภายใต้การดูแลและคำแนะนำอย่างใกล้ชิดจากพี่ๆ นักศึกษา บรรยากาศเต็มไปด้วยความสนุกสนาน เด็กๆ ภูมิใจในผลงานที่ทำขึ้นเอง พร้อมทั้งได้รับแรงบันดาลใจในการเห็นคุณค่าของวัตถุดิบท้องถิ่น และแนวทางในการต่อยอดสู่อาชีพในอนาคต SDG 4: การศึกษาที่มีคุณภาพ (Quality Education) สนับสนุนการเรียนรู้ที่เน้นทักษะอาชีพ ผ่านการเรียนรู้เชิงปฏิบัติในห้องเรียนชีวิตจริง SDG 8: การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent Work and Economic Growth) […]

กิจกรรมปล่อยพันธุ์กุ้งก้ามกรามจำนวน 2,500,000 ตัวลงในบึงขุนทะเล เมื่อวันที่ 6 สิงหาคม 2568 ซึ่งจัดโดยความร่วมมือระหว่างศูนย์บริการวิชาการท้องถิ่น มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี กลุ่มประมงพื้นบ้านเพื่อการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์บึงขุนทะเล เทศบาลตำบลขุนทะเล และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง นับเป็นกิจกรรมที่สอดคล้องโดยตรงกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนแห่งสหประชาชาติ (Sustainable Development Goals: SDGs) โดยเฉพาะเป้าหมายที่ 12 ว่าด้วยการบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน (Responsible Consumption and Production) กิจกรรมดังกล่าวไม่เพียงมุ่งเน้นการเพิ่มปริมาณพันธุ์สัตว์น้ำเพื่อการบริโภคในอนาคตเท่านั้น แต่ยังเป็นกลไกสำคัญในการฟื้นฟูระบบนิเวศแหล่งน้ำจืด และส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบ ลดแรงกดดันจากการจับสัตว์น้ำในธรรมชาติอย่างไม่ยั่งยืน ทั้งนี้ การปล่อยพันธุ์กุ้งก้ามกรามในแหล่งน้ำท้องถิ่นยังช่วยสนับสนุนให้ชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองได้ในด้านอาหาร ลดการนำเข้าหรือพึ่งพาสินค้าจากภายนอก อันเป็นหัวใจสำคัญของแนวคิดการผลิตและการบริโภคที่คำนึงถึงความยั่งยืน ผลกระทบที่เห็นได้ชัดจากกิจกรรมนี้คือการสร้างสมดุลทางนิเวศและการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติในระยะยาว ทำให้เกิดการหมุนเวียนของทรัพยากรธรรมชาติที่มีคุณภาพและยั่งยืน สร้างรายได้และเสริมเศรษฐกิจฐานรากผ่านการประมงพื้นบ้านและการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ รวมถึงสร้างจิตสำนึกให้กับคนในชุมชน โดยเฉพาะเยาวชนในการรักษาทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีส่วนร่วม โดยสรุป กิจกรรมปล่อยพันธุ์กุ้งก้ามกรามในครั้งนี้ ไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมเชิงสัญลักษณ์ในโอกาสสำคัญเท่านั้น แต่ยังเป็นรูปธรรมของการลงมือปฏิบัติที่สะท้อนหลักการของ SDG 12 ได้อย่างชัดเจน ทั้งในด้านการฟื้นฟูทรัพยากร การใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการเสริมสร้างวิถีการผลิตและการบริโภคที่คำนึงถึงความยั่งยืนในทุกระดับของสังคมไทย

วันที่ 15 พฤศจิกายน 2567 หอสมุด มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรม “DIY กระทงหัวใจสีเขียว” เพื่อส่งเสริมการสร้างสรรค์และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม โดยมีนางสาวเพชรัตน์ กิมยู่ฮะ เป็นวิทยากรแนะนำการประดิษฐ์กระทงจากวัสดุเหลือใช้ ให้แก่นักศึกษาและบุคลากร ที่เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ กิจกรรมนี้ เน้นให้ผู้เข้าร่วมประดิษฐ์กระทงจากวัสดุธรรมชาติและวัสดุรีไซเคิลที่สามารถย่อยสลายได้ ทางหอสมุด มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี หวังว่า กิจกรรมในครั้งนี้จะเป็นการกระตุ้นให้ทุกคนตระหนักถึงความสำคัญของการรักษาสิ่งแวดล้อม และร่วมกันดูแลธรรมชาติในทุกๆ วัน