SDG 12

วันที่ 18–19 ธันวาคม 2568โครงการพัฒนาสื่อและคู่มือภาษารัสเซียเพื่อการสื่อสารในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชุมชน ณ กลุ่มผลิตภัณฑ์เชือกกล้วยบ้านน้ำว้า อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานีกิจกรรมการเรียนรู้ภายใต้ โครงการห้องเรียนวิศวกรสังคมเพื่อการพัฒนาชุมชนท้องถิ่นอย่างยั่งยืน โดยมุ่งเน้นการบูรณาการการเรียนรู้จากห้องเรียนสู่พื้นที่จริง เพื่อเสริมสร้างทักษะการเป็น “วิศวกรสังคม” ให้กับนักศึกษา กิจกรรมดังกล่าวดำเนินงานภายใต้ โครงการพัฒนาสื่อและคู่มือภาษารัสเซียเพื่อการสื่อสารในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชุมชน โดยมี อาจารย์มัณฑน์นันท์ ขุนฤทธิ์ เป็นผู้รับผิดชอบโครงการฯ พร้อมด้วยนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและธุรกิจเรือสำราญ เข้าศึกษาเรียนรู้ข้อมูลผลิตภัณฑ์จากเชือกกล้วย ประวัติความเป็นมา แนวคิดการพัฒนากลุ่ม และกระบวนการสร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรท้องถิ่น การดำเนินกิจกรรมเป็นการบูรณาการร่วมกับรายวิชา ภาษารัสเซียเพื่อการสื่อสาร โดยนักศึกษาได้นำองค์ความรู้ด้านภาษา การสื่อสาร และการท่องเที่ยว มาจัดทำเป็นข้อมูลสินค้าและคู่มือภาษารัสเซีย เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ และเพิ่มศักยภาพด้านการตลาดให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน นอกจากนี้ โครงการได้รับเกียรติจาก อาจารย์ ดร.อรุณรัตน์ ไทรงาม จากมหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ด้านการรวบรวมฐานข้อมูลชุมชนด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม ตลอดจนแนวทางการทำงานร่วมกับชุมชนอย่างมีส่วนร่วม ทั้งนี้ นักศึกษาและคณาจารย์ยังได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกับ คุณเนาวรัตน์ วรรณประเสริฐ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนณดี ผู้บุกเบิกการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากต้นกล้วย เพื่อเพิ่มมูลค่าทางการค้าและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้กับชุมชนท้องถิ่น

หอสมุด มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรม “Library Green Day” วันที่ 4 ธันวาคม 2568 เพื่อส่งเสริมความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมและร่วมรณรงค์การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ภายในงานได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมอย่างหลากหลาย ทั้งนักเรียนโรงเรียนสาธิต มรส. นักศึกษา บุคลากรของมหาวิทยาลัย รวมถึงบุคคลภายนอก กิจกรรมประกอบด้วย เวิร์กชอปประดิษฐ์ถุงผ้าจากเสื้อยืดแบบไม่ต้องเย็บ และ ประดิษฐ์กระถางต้นไม้จากวัสดุรีไซเคิล กิจกรรมในครั้งนี้ มุ่งเน้นให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้การนำวัสดุเหลือใช้กลับมาใช้ใหม่อย่างสร้างสรรค์ พร้อมทั้งมีการมอบ ต้นไม้ฟอกอากาศ ให้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรม เพื่อส่งเสริมการปลูกต้นไม้และเพิ่มพื้นที่สีเขียว กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเองและเป็นประโยชน์ต่อผู้เข้าร่วมทุกวัย ตอกย้ำบทบาทของหอสมุด มรส. ในการเป็นพื้นที่เรียนรู้ที่สนับสนุนการพัฒนาคุณภาพชีวิตและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ให้การต้อนรับทีมงานรายการ “เกษตรทำกิน” สถานีโทรทัศน์ NBT ในการเข้าบันทึกเทปรายการเกี่ยวกับ โปรเจกต์ Farm to Table ที่สะท้อนการบูรณาการด้านการเกษตรสมัยใหม่กับศาสตร์การประกอบอาหารและการบริการอย่างเป็นระบบ ภายในโครงการ รายการได้ลงพื้นที่ถ่ายทำที่ ศูนย์ปฏิบัติการเกษตรกรรมสมัยใหม่แบบอัตโนมัติ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตผักปลอดภัย (Safe Vegetables) ของวิทยาลัย ตั้งแต่การเพาะปลูกด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ การจัดการผลผลิตอย่างปลอดภัย ไปจนถึงการขนส่งผักสดไปยัง ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ” ซึ่งเป็นพื้นที่เรียนรู้และร้านอาหารภายใต้การดูแลของนักศึกษาและอาจารย์ ฟาร์มชาวเกาะใช้วัตถุดิบสดจากแปลงผักของวิทยาลัยเองในทุกเมนู ตามแนวคิด“ปลูกเอง – ปรุงเอง – เสิร์ฟเอง”เพื่อเน้นคุณภาพ ความสะอาด ความปลอดภัย และความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับของวัตถุดิบ (Traceability) ตลอดกระบวนการผลิต ตั้งแต่ฟาร์มสู่จานอาหาร การถ่ายทำครั้งนี้สะท้อนให้เห็นบทบาทของวิทยาลัยในการพัฒนาต้นแบบ ห่วงโซ่อุปทานอาหาร (Food Supply Chain) ที่ครบวงจร พร้อมเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับนักศึกษา ชุมชน และสังคม ✔ SDG 2 : Zero Hunger – ความมั่นคงทางอาหาร […]

วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เปิดให้บริการแบบ Soft Opening ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ” ระหว่างวันที่ 6 – 30 พฤศจิกายน 2568 ตั้งแต่เวลา 07.00 – 21.00 น. เพื่อเป็นพื้นที่การเรียนรู้เชิงปฏิบัติด้านอาหารและเครื่องดื่ม ควบคู่กับการให้บริการแก่บุคลากร นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ” ทำหน้าที่เป็นทั้ง ห้องเรียนปฏิบัติการจริง (Living Lab) และร้านอาหารฝึกประสบการณ์วิชาชีพของนักศึกษา สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ ง โดยมุ่งเน้นการเรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติจริง ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การประกอบอาหาร การบริการ การบริหารจัดการร้าน ไปจนถึงการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้แก่ผู้ใช้บริการ ภายในร้านให้บริการอาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ ที่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ สะอาด และปลอดภัย ภายใต้แนวคิด “Farm to Table” เชื่อมโยงการเรียนรู้ด้านอาหารกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและการบริโภคอย่างรับผิดชอบ สร้างคุณค่าให้กับการเรียนรู้และชุมชนโดยรอบ การเปิดให้บริการในรูปแบบ Soft Opening ครั้งนี้ ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของวิทยาลัยสหวิทยาการ […]