SDG 1

มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี (มรส.) เดินหน้าส่งต่อองค์ความรู้สู่ชุมชนบ้านห้วยทราย ตำบลทรัพย์ทวี อำเภอบ้านนาเดิม ร่วมต่อยอดแปรรูปผลิตภัณฑ์พร้อมยกระดับต้มโคล้งปลาเม็งสำเร็จรูป-แกงส้มกบบรรจุกระป๋อง พร้อมรับประทานและพกพา หวังชุมชนพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืน.ผศ.ดร.วัฒนา รัตนพรหม รักษาราชการแทนอธิการบดี มรส. เปิดเผยว่า บ้านห้วยทราย ตำบลทรัพย์ทวี อำเภอบ้านนาเดิม จังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นหนึ่งในพื้นที่ดำเนินงานโครงการตามพระราโชบาย ด้านการพัฒนาท้องถิ่น แผนงานแก้ไขปัญหาความยากจนของประชาชนในเขตชนบท ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 ซึ่งมหาวิทยาลัยฯ โดยโครงการจัดตั้งกองบริการวิชาการพัฒนาท้องถิ่น ได้ดำเนินงานในพื้นที่เป็นปีที่ 2 ในปีแรกได้ดำเนินการศึกษาทุนและศักยภาพของพื้นที่และวางแผนการดำเนินงานร่วมกับประชาชนในพื้นที่ พบว่า พื้นที่บ้านห้วยทรายมีจุดเด่น เกี่ยวกับความเข้มแข็งของผู้นำชุมชน และการรวมกลุ่มเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ที่หลากหลาย รวมทั้งมีความต้องการยกระดับและพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเพิ่มรายได้จากอาชีพการทำสวนยางและสวนปาล์มซึ่งเป็นอาชีพหลักของประชาชนในพื้นที่ นอกจากนี้ยังพบว่า ในพื้นที่มีศักยภาพในการผลิตปลาเม็ง ซึ่งเป็นปลาน้ำจืดตามลำน้ำตาปีที่มีชื่อเสียงของจังหวัดสุราษฎร์ธานี และการเลี้ยงกบโดยการรวมกลุ่มของเกษตรกร โดยประชาชนในพื้นที่มีความต้องการยกระดับให้เป็นสินค้าและผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายนอกพื้นที่แต่ขาดองค์ความรู้ในการดำเนินการพัฒนาและยกระดับ ปลาเม็ง เป็นต้มโคล้งปลาเม็งแบบสำเร็จรูปพร้อมปรุงและรับประทาน ส่วนกบยกระดับเป็นแกงส้มกบแบบกระป๋องพร้อมรับประทาน โดยนำองค์ความรู้และนวัตกรรมที่มีอยู่ในมหาวิทยาลัยถ่ายทอดสู่ชุมชน ตามวิสัยทัศน์ของมหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาชุมชนท้องถิ่น ซึ่งตอบโจทย์การพัฒนาพื้นที่ด้านเศรษฐกิจ เพิ่มมูลค่าและสร้างรายได้ให้แก่ประชาชน และให้ประชาชนนำไปต่อยอดในภาคการผลิตเพื่อการจำหน่ายสร้างรายได้ให้กับชุมชน.ด้านนายกิตติศักดิ์ นาคกุล ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 3 บ้านห้วยทราย ตำบลทรัพย์ทวี อำเภอบ้านนาเดิม จังหวัดสุราษฎร์ธานี กล่าวว่า ประชาชนในชุมชนต้องการจัดตั้งกลุ่มเพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้แก่ท้องถิ่น […]

สาขาวิชาการจัดการทางวัฒนธรรม คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี (มรส.) ลงพื้นที่ อำเภอเกาะพะงัน ภายใต้การดำเนินงานโครงการส่งเสริมและพัฒนาการใช้ประโยชน์จากมะพร้าวตามโครงการอนุรักษ์พันธุ์กรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) นำแนวคิดการกลับสู่ความดั้งเดิม (Back to the basic) ของภูมิปัญญาบรรพบุรุษ หวังดึงเป็นจุดขายนักท่องเที่ยวดันการย่างมะพร้าวในอดีตสู่การสานต่อสร้างรายได้พร้อมพัฒนาความรู้ด้านเทคโนโลยีดิจิทัลแก่ชุมชน . ดร.ศิริอร เพชรภิรมย์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการทางวัฒนธรรม คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มรส. เปิดเผยว่า จากการที่ประเทศไทยกำลังเผชิญกับปัญหาการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (Covid-19) จึงทำให้เกิดผลกระทบในวงกว้าง โดยเฉพาะการกระทบกับเศรษฐกิจและรายได้หลักของประชาชน เช่นเดียวกับประชาชนในพื้นที่อำเภอเกาะพะงัน ซึ่งเป็นที่ทราบกันว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวอันดับต้นๆ ของประเทศ รายได้หลักมาจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่เข้ามาท่องเที่ยวเพื่อดื่มด่ำและศึกษาธรรมชาติบนเกาะ และเมื่อเกิดเหตุการณ์การแพร่ระบาดของโรคดังกล่าวนี้ จึงเป็นเหตุให้นักท่องเที่ยวมีจำนวนน้อยลง ส่งผลกระทบโดยตรงต่อรายได้ของประชาชนในท้องถิ่น . ดร.ศิริอร เปิดเผยต่อไปว่า เกาะพะงันมีวัฒนธรรมและภูมิปัญญาที่เป็นอัตลักษณ์พื้นถิ่นเกี่ยวกับมะพร้าวที่ควรค่าแก่การศึกษา ค้นคว้า เก็บข้อมูล และอนุรักษ์ ซึ่งปัจจุบันเริ่มมีกลับมาสู่วิถีดั้งเดิม (Back to the basic) ตามภูมิปัญญาที่บรรพบุรุษแนะนำ สั่งสอน เช่น การย่างมะพร้าวแบบโบราณ การผลิต สิ่งของอุปโภคบริโภคจากทุกส่วนของต้นมะพร้าว ที่แฝงไปด้วยภูมิปัญญาและสามารถช่วยสร้างรายได้แก่ครอบครัวอย่างยั่งยืน จึงควรมีการส่งเสริม พัฒนาอนุรักษ์ ต้นมะพร้าวให้คงอยู่ในพื้นที่ให้มากที่สุดเพราะมากกว่ารายได้ คือ จิตวิญญาณของบรรพบุรุษที่แฝงอยู่ในวัฒนธรรมและภูมิปัญญา . สำหรับการดำเนินงานโครงการส่งเสริมและพัฒนาการใช้ประโยชน์จากมะพร้าวตามโครงการอนุรักษ์พันธุ์กรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) ภายใต้การบริหารจัดการงานโดยโครงการจัดตั้งกองบริการวิชาการเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ตามพันธกิจหลักของมหาวิทยาลัย ด้านการเสริมสร้างความเข้มแข็งด้านวิชาการและทักษะวิชาชีพแก่ชุมชนท้องถิ่นให้สามารถเรียนรู้และพึ่งตนเองอย่างยั่งยืน ได้มีการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การสร้างเพจขายผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวแบบ online” โดย อาจารย์พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย อาจารย์ประจำคณะวิทยาการจัดการ การสำรวจเส้นทางท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญามะพร้าว โดย อาจารย์เกสสินี ตรีพงศ์พันธุ์ อาจารย์ประจำวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว และการสร้างเนื้อหา (Content) การประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์มะพร้าวเพื่อการท่องเที่ยว โดย คุณกนกรัตน์ ศรียาภัย นักประชาสัมพันธ์ งานสื่อสารองค์กร มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เป็นวิทยากร เมื่อวันที่ 3-5 กรกฎาคม 2564 ณ ตำบลบ้านใต้ อำเภอเกาะพะงัน จังหวัดสุราษฎร์ธานี . อดิสรณ์ เนาวโคอักษร รายงาน กนกรัตน์ ศรียาภัย /ภาพ-ข่าว #สื่อสารองค์กรมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีhttps://sru.ac.th/2021/07/06/back-to-the-basic-bringing-the-coconut-grilling-way-to-self-reliant-tourism/

เมื่อวานนี้ (28 มิ.ย. 2564) นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจเกษตร ทีม “Agribusiness SRU ล่าฝัน” ภายใต้การโคชชิ่งโดย ผศ.ดร.เบญจวรรณ คงขน อาจารย์สาขาธุรกิจเกษตร ได้รับรางวัลชนะเลิศ จากการนำเสนอโครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ปี พ.ศ. 2563 ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี และธนาคารออมสิน โดยนักศึกษาได้ดำเนินการลงพื้นที่ชุมชนเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช และดำเนินการส่งเสริมการขายด้วยช่องทางตลาดออนไลน์ เพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้าสมุนไพร ให้สามารถเติบโต และพัฒนาได้อย่างมีศักยภาพและมั่นคงในอนาคต ภายใต้แบรน “ทุ่งตาหนอน” ประกอบด้วย สบู่ขมิ้นชัน สบู่มังคุด สบู่มะเฟือง สบู่ฟักข้าว และสบู่ว่านหางจรเข้.การได้รับรางวัลชนะเลิศของนักศึกษา ทีม “Agribusiness SRU ล่าฝัน” นับว่าเป็นความสำเร็จอีกขั้นของสาขาวิชาธุรกิจเกษตร คณะวิทยาการจัดการ ที่มุ่งผลิตบัณฑิตที่สามารถถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชนท้องถิ่นและเรียนรู้จากชุมชนได้ โดยหลังจากนี้ นักศึกษาทีมนี้จะเป็นตัวแทนของมหาวิทยาลัยในการแข่งขันประกวดระดับภูมิภาคต่อไป สื่อสารองค์กร คณะวิทยาการจัดการ รายงาน ข้อมูลจากเพจเฟซบุ๊ค : คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี