สวพ.หนุนยกระดับอาหารพื้นถิ่นเมืองระนอง

วันพฤหัสบดีที่ 9 มกราคม 2568 ผศ.ดร.นรา พงษ์พานิช ผู้อำนวยสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ร่วมกับภาคีเครือข่ายนักวิจัยจังหวัดระนอง ประกอบด้วย มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ศูนย์การศึกษาจังหวัดระนอง และวิทยาลัยชุมชนระนอง ร่วมกันจัดกิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนาและยกระดับนักสร้างสรรค์อาหารพื้นถิ่นเมืองระนอง” (2024 Local Chef Creator for Ranong Learning City) โดยมี นายปกาศิต พรประสิทธิ์ ปลัดจังหวัดระนอง เป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรมฯ พร้อมด้วย หัวหน้าส่วนราชการ ภาคเอกชน ภาคประชาสังคม จำนวนกว่า 20 ท่าน และผู้เข้าร่วมการอบรม จำนวนกว่า 30 ท่าน​ ประกอบด้วย ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้เกษียณอายุราชการ ผู้สูงวัย นอกจากนี้ยังมีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศเข้ามาร่วมกิจกรรมและทดลองปรุงอาหารพื้นถิ่นเมืองระนอง ณ​ บ้านร้อยปีเทียนสือ อำเภอเมือง​ จังหวัดระนอง ที่สนับสนุนโดย บพท.​ และ​ สอวช. ประจำปีงบประมาณ 2567​

ทั้งนี้ ผศ.ดร.นรา พงษ์พานิช ได้นำทีมคณาจารย์และนักศึกษา สาขาวิชาธุรกิจอาหาร คณะวิทยาการจัดการ​ มรส. เป็นวิทยากรในกิจกรรมดังกล่าว โดยมีการพัฒนาเมนูอาหารพื้นถิ่นเมืองระนอง พร้อมทั้งจัดการประกวดอาหารพื้นถิ่นเมืองระนอง และมอบประกาศนียบัตรให้กับผู้เข้าร่วมการอบรม นอกจากนี้ ยังได้มีการเปิดตัวสัญลักษณ์นำโชค “น้องระนอง” และรอพบกับน้อง​ “รักนะระนอง” ซึ่งกำลังจะตามมาเร็วๆ นี้ สร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้เป็นอย่างมาก

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://research.sru.ac.th/2025/01/13/601-13-01-68