จาก…จากสู่จาน” ยกระดับภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นบางใบไม้ สู่การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน
สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนา ดำเนินกิจกรรม “จาก…จากสู่จาน” ภายใต้โครงการงบยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ระหว่างวันที่ 17–18 มีนาคม 2569 ณ ตำบลบางใบไม้ อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมุ่งยกระดับอาหารท้องถิ่นจากทรัพยากรพื้นบ้าน “ต้นจาก” เพื่อเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมการท่องเที่ยวสร้างสรรค์เชิงวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน การดำเนินกิจกรรมครั้งนี้เป็นการบูรณาการองค์ความรู้ด้านภูมิปัญญาท้องถิ่นกับการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน ผ่านการอนุรักษ์ สืบทอด และต่อยอดเมนูอาหารพื้นถิ่นจาก “ต้นจาก” จำนวน 5 เมนู ได้แก่ ต้มส้มปลากระบอกใส่น้ำส้มจาก ยำนกจาก แกงคั่วหัวจากอ่อนปลาย่าง ขนมจาก และลูกจากลอยแก้ว โดยได้รับความร่วมมือจากปราชญ์ชุมชน ผู้นำท้องถิ่น ผู้ประกอบการในพื้นที่ ชาวบ้าน และนักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้และฝึกปฏิบัติจริง กิจกรรมดังกล่าวสะท้อนถึงการมีส่วนร่วมของชุมชนในการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่นอย่างรู้คุณค่า พร้อมทั้งส่งเสริมการสร้างอัตลักษณ์ทางอาหารพื้นบ้านให้เป็นทุนทางวัฒนธรรมของชุมชนบางใบไม้ อันนำไปสู่การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น สร้างรายได้ และขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากควบคู่กับการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน ผลการดำเนินงานดังกล่าวสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน SDG 11 : Sustainable Cities and Communities […]
สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้ดำเนินกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “ยกระดับอาหารพื้นถิ่นสำรับสมุย” ระหว่างวันที่ 25–26 มกราคม 2569 ณ เรือนรินจันทร์ ตำบลตลิ่งงาม อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้อาหารพื้นถิ่น “ตำรับสมุย” อันเป็นมรดกภูมิปัญญาด้านอาหารของท้องถิ่น ผ่านกระบวนการเรียนรู้ร่วมกับปราชญ์ชาวบ้าน คุณแม่ลัดดา จันทร์เจริญ ผู้สืบทอดวิถีชีวิตและตำรับอาหารพื้นถิ่นเกาะสมุยมายาวนานกว่า 90 ปี การดำเนินงานครั้งนี้เป็นการบูรณาการความร่วมมือระหว่างสำนักศิลปะและวัฒนธรรม นักศึกษา คณาจารย์ และเครือข่ายชุมชนท้องถิ่นบ้านชายทะเล ตำบลตลิ่งงาม อำเภอเกาะสมุย ในการอนุรักษ์ ฟื้นฟู และถ่ายทอดองค์ความรู้อาหารพื้นถิ่นสู่คนรุ่นใหม่ ผ่านกิจกรรมฝึกปฏิบัติจริง การเรียนรู้กระบวนการปรุงอาหารตามต้นตำรับ และการพัฒนาแนวทางการต่อยอดเชิงเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร (Gastronomy Tourism) ผลการดำเนินงานสำคัญ ได้แก่ การพัฒนาต้นแบบ “สำรับอาหารพื้นถิ่นเกาะสมุย” ที่สะท้อนอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของพื้นที่ ทั้งด้านรสชาติ การจัดสำรับ และการเล่าเรื่องเชิงวัฒนธรรม ตลอดจนการสร้างเครือข่าย “ทูตวัฒนธรรมอาหาร” จากกลุ่มนักศึกษา บุคลากร และชุมชนท้องถิ่น เพื่อเป็นกลไกสำคัญในการสืบสาน ถ่ายทอด และเผยแพร่ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นอย่างต่อเนื่อง กิจกรรมดังกล่าวสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชนในการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรม และการนำทุนทางวัฒนธรรมมาพัฒนาต่อยอดเชิงเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวอย่างสร้างสรรค์ ซึ่งสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน […]
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เปิดใช้งานระบบบันทึกเวลา Work from Home (SRU WFH System) รองรับการปฏิบัติงานออนไลน์อย่างมีประสิทธิภาพระบบบันทึกเวลา Work from Home
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้พัฒนาและเปิดใช้งาน ระบบบันทึกเวลาเข้าปฏิบัติงาน (SRU WFH System) เพื่ออำนวยความสะดวกในการตรวจสอบเวลาและสถานะการปฏิบัติงานของบุคลากรในช่วงการทำงานแบบออนไลน์ (Work from Home) หรือการปฏิบัติงานนอกสถานที่ ระบบดังกล่าวสามารถเข้าถึงได้ผ่านเว็บไซต์ https://wfh.sru.ac.th โดยมีฟังก์ชันหลัก ได้แก่ นอกจากนี้ ระบบยังแนะนำให้ผู้ใช้งานทำการบันทึกเวลาเข้าปฏิบัติงานผ่านโทรศัพท์มือถือ (Smart Phone) เพื่อความแม่นยำของพิกัดตำแหน่ง (Location Accuracy) ในการตรวจสอบการปฏิบัติงานตามสถานที่จริง การพัฒนาระบบ SRU WFH เป็นส่วนหนึ่งของนโยบาย Digital Transformation ของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ที่มุ่งยกระดับกระบวนการบริหารจัดการด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน ลดการใช้เอกสาร และสร้างความโปร่งใสในการตรวจสอบข้อมูลการทำงานของบุคลากร ระบบดังกล่าวได้รับการออกแบบให้ใช้งานง่าย ปลอดภัย และสามารถรองรับการเชื่อมโยงกับระบบสารสนเทศภายในมหาวิทยาลัย เพื่อรองรับแนวทางการทำงานยุคใหม่ที่ยืดหยุ่น สอดคล้องกับนโยบาย “Smart University” ของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
คณะวิทยาศาสตร์ฯ มรส. สร้างเกราะความปลอดภัยให้นักศึกษา ผ่านกิจกรรมอบรม Lab Safety
ในยุคที่วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม การเรียนรู้ภาคปฏิบัติในห้องปฏิบัติการ (ห้องแลป) ถือเป็นส่วนสำคัญของการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงจากอุบัติเหตุ เช่น การรั่วไหลของสารเคมี การใช้อุปกรณ์ผิดวิธี หรือเหตุฉุกเฉินต่าง ๆ ก็เป็นสิ่งที่ต้องให้ความสำคัญควบคู่กัน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จึงได้จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “Lab Safety – ความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการ” ขึ้น เพื่อให้นักศึกษามีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้อง และสามารถรับมือกับเหตุการณ์ไม่คาดฝันได้อย่างมั่นใจ กิจกรรมนี้จัดขึ้นโดยมีเป้าหมายหลักเพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาตระหนักถึงความปลอดภัยในการทำงานภายในห้องแลป ทั้งในด้านการใช้อุปกรณ์ การจัดการสารเคมี และการวางแผนรับมือสถานการณ์ฉุกเฉิน โดยเน้นการเรียนรู้ผ่านการฝึกปฏิบัติจริง เพื่อเสริมสร้างทักษะที่สามารถนำไปใช้ได้ในสถานการณ์จริงและเป็นประโยชน์ต่อวิชาชีพในอนาคต การอบรม “Lab Safety” แบ่งการเรียนรู้ออกเป็น 2 รูปแบบ ได้แก่ ภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ในภาคทฤษฎี นักศึกษาได้รับฟังบรรยายจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับหลักการพื้นฐานของความปลอดภัยในห้องแลป เช่น การอ่านฉลากสารเคมีอย่างถูกต้อง การจำแนกประเภทอันตราย การจัดเก็บสารเคมีอย่างปลอดภัย ตลอดจนการใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล (PPE) ให้เหมาะสมกับสถานการณ์ต่าง ๆ ในส่วนของภาคปฏิบัติ นักศึกษาได้มีโอกาสฝึกใช้เครื่องมือและอุปกรณ์นิรภัยด้วยตนเอง เช่น ถังดับเพลิง ชุดดับไฟฉุกเฉิน อุปกรณ์ล้างตา และอุปกรณ์ควบคุมการรั่วไหลของสารเคมี นอกจากนี้ ยังมีการจำลองสถานการณ์ฉุกเฉิน […]
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส. จัดสัมมนาถอดบทเรียน ผลการดำเนินงานโครงการยุทธศาสตร์ราชภัฏและ โครงการตามแนวพระราชดำริ
พร้อมเปิดโอกาสให้อาจารย์และเจ้าหน้าที่ ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิเคราะห์ สังเคราะห์ผลการดำเนินงาน เพื่อยกระดับการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน …………………………………………………. ระหว่างวันที่ 26 – 27 มิถุนายน 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วย ผู้บริหาร และคณะทำงานศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดำเนินโครงการจัดประชุมสัมมนาถอดบทเรียน ผลการดำเนินงานโครงการยุทธศาสตร์ราชภัฏ และโครงการตามแนวพระราชดำริ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ณ โรงแรม เรด จินเจอร์ ชิค รีสอร์ท ตำบลอ่าวนาง อำเภอเมืองกระบี่ จังหวัดกระบี่ โดยมี รองศาสตราจารย์จารุยา ขอพลอยกลาง และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปุณยวีร์ หนูประกอบ ผู้ช่วยอธิการบดี ฝ่ายแผนยุทธศาสตร์ เป็นวิทยากรบรรยาย ซึ่งกิจกรรมดังกล่าว ได้ให้ผู้รับผิดชอบโครงการได้รายงานสรุปผลการดำเนินงาน สรุปประเด็นเด่นร่วมกัน […]
สวพ.ร่วมกิจกรรม SHOWCASE CBT by RMUT&RU Collaboration ขับเคลื่อนการท่องเที่ยวชุมชน
เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นรา พงษ์พานิช ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา ในฐานะผู้อำนวยการแผนงานวิจัย พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พงษ์ศักดิ์ นพรัตน์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา ได้ให้การต้อนรับ ศาสตราจารย์พิเศษชัยสิทธิ์ ตราชูธรรม นายกสภามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ในโอกาสที่ท่านมาเป็นประธานเปิดกิจกรรม SHOWCASE CBT by RMUT&RU Collaboration ซึ่งมุ่งเน้นการขับเคลื่อนการท่องเที่ยวชุมชนอย่างยั่งยืนด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี โดยการร่วมมือของเครือข่ายมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลและเครือข่ายมหาวิทยาลัยราชภัฏ ในกิจกรรมนี้มีการจัดเสวนาในหัวข้อ Case Study: ปัจจัยสู่ความสำเร็จของการใช้งานดิจิทัลแพลตฟอร์มการตลาดท่องเที่ยวโดยชุมชนในพื้นที่เป้หมาย ซึ่งได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ เช่น ดร.ประครอง สายจันทร์ ผู้อำนวยการสำนักงานท่องเที่ยวโดยชุมชน คุณณกฤษฎา บัวรังสี ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อภิศักดิ์ คู่กระสังข์ หัวหน้าโครงการวิจัยโหนดรัตนโกสินทร์ คุณษรณารินทร์ บุญอำไพไชยกุล ชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนเมืองโบราณทวารวดี นางปิ่นทอง วงศ์สกุล ประธานชุมชนกุฎีจีน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จงกล จันทร์เรือง ผู้พัฒนาดิจิทัลแพลตฟอร์ม การเสวนาครั้งนี้ช่วยเสริมสร้างความเข้าใจ และแนวทางการพัฒนาโครงการท่องเที่ยวชุมชนโดยใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเป็นเครื่องมือสำคัญในการขับเคลื่อนความสำเร็จอย่างยั่งยืน ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://research.sru.ac.th/2025/05/19/646-19-05-68
สวพ.ร่วมงานประชุมวิชาการระดับนานาชาติด้านศิลปะและวัฒนธรรม ครั้งที่ 15
วันที่ 27 มีนาคม 2568 ผศ.ดร.นรา พงษ์พานิช ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา เข้าร่วมงานประชุมวิชาการระดับนานาชาติด้านศิลปะและวัฒนธรรม ครั้งที่ 15 ประจำปี 2568 “ศรีวิชัย : วิถีไทย วิถีถิ่น วิถีธรรม นําภูมิปัญญาสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์” โดยได้รับเกียรติจาก นายสุคนธ์ หนูภักดี รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นประธานเปิดงาน ผศ.ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดี กล่าวต้อนรับ และ นายธีรพันธ์ จันทร์เจริญ ผู้อำนวยการสำนักศิลปะและวัฒนธรรม กล่าวรายงาน ณ โรงละครธรรมโฆษณ์ชั้น 2 อาคารแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรม พุทธทาสธรรมโฆษณ์ สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://research.sru.ac.th/2025/03/28/628-28-03-68
เทศบาลตำบลขุนทะเลเข้าพบหารือแนวทางการดำเนินงานฐานทรัพยากรท้องถิ่น
วันที่ 21 มีนาคม 2568 (10.00 น.) ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ นายอรุณ หนูขาว หัวหน้าสำนักงานศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วยคณะทำงานศูนย์ประสานงานอพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ให้การต้อนรับผู้แทนจากเทศบาลตำบลขุนทะเล นำโดย นางสุนันท์ นาเมือง นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ เทศบาลตำบลขุนทะเล ณ ห้องเฟื่องฟ้า 4 ชั้น 4 อาคารสำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เพื่อร่วมหารือแนวทางการดำเนินงานฐานทรัพยากรท้องถิ่น หัวหน้าสำนักงานศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้ชี้แจง แนวทางการสนองงานฐานทรัพยากรท้องถิ่น ซึ่งประกอบด้วย ด้านการบริหารและการจัดการ ด้านการดำเนินงาน และ ด้านผลการดำเนินงาน โดยในแต่ละด้าน เทศบาลฯ ชุมชนท้องถิ่น และสถานศึกษาจะต้องมีส่วนร่วมในการดำเนินงาน เช่น การแต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินงาน การจัดทำฐานทรัพยากรท้องถิ่น การวางแผนการบริหารงาน สรุปผลและวิเคราะห์ผลเพื่อการปรับปรุงพัฒนางาน นอกจากนี้ได้อธิบายถึงการอนุรักษ์และพัฒนาฐานทรัพยากร 3 ฐาน คือ ทรัพยากรทางกายภาพ […]
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีร่วมกับท้องถิ่นอำเภอท่าชนะจัดประชุมชี้แจงทำความเข้าใจการสมัครสมาชิกงานฐานทรัพยากรท้องถิ่น
วันที่ 19 มีนาคม 2568 อธิการบดีมอบหมายให้ นายอรุณ หนูขาว พร้อมด้วยบุคลากรศูนย์ประสานงานอพ.สธ.มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ลงพื้นที่เทศบาลตำบลท่าชนะ ชี้แจ้งกระบวนการสมัครสมาชิกโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ ณ ห้องประชุมโรงเรียนผู้สูงอายุ เทศบาลตำบลท่าชนะ อำเภอท่าชนะ จังหวัดสุราษฎร์ธานี
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส ร่วมกิจกรรม SRU RESEARCH ANE INNOVATION FOR LOCAL EMPOWEREMENT
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส ร่วมกิจกรรม SRU RESEARCH ANE INNOVATION FOR LOCAL EMPOWEREMENT พร้อมทั้งเสวนางานวิจัยและนวัตกรรมด้านอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ ระหว่างวันที่ 13 – 14 มีนาคม 2568 ณ เซ็นทรัลสุราษฎร์ธานี ชั้น 4 จังหวัดสุราษฎร์ธานี