ยกระดับเชฟมืออาชีพ! มรภ.สุราษฎร์ธานี ปั้นนักศึกษาสาขาธุรกิจอาหารสู่มาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ
คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1 (ครั้งที่ 1/2569) เมื่อวันที่ 8 – 10 มิถุนายน 2569 ที่ผ่านมา ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร คณะวิทยาการจัดการ เพื่อมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะและความพร้อมของนักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ก้าวสู่การเป็นบัณฑิตที่มีสมรรถนะสูง โดยกิจกรรมแบ่งออกเป็นภาคความรู้ (E-testing) ด้านทฤษฎี ณ ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ และภาคปฏิบัติ ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร เพื่อทดสอบทักษะการประกอบอาหารไทยตามมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สร้างเวทีให้นักศึกษาได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการเตรียมความพร้อมสู่การเป็นผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารและมืออาชีพในอนาคต นางสาวทิพพาภรณ์ พัฒคายน นักวิชาการศึกษา ผู้รับผิดชอบโครงการ เปิดเผยว่า โครงการนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การวัดระดับความรู้ แต่เป็นก้าวสำคัญในการสร้างความมั่นใจให้นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ทุกทักษะที่ได้รับการทดสอบจะกลายเป็นทุนทางปัญญาที่สำคัญในการประกอบวิชาชีพและเป็นมาตรฐานเครื่องการันตีคุณภาพบัณฑิตไทยสู่ตลาดระดับสากลต่อไป ผลสำเร็จของโครงการส่งผลให้นักศึกษามีความรู้ ความเข้าใจ และความพร้อมในการนำทักษะไปใช้ในการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานและการประกอบวิชาชีพจริงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยังเป็นการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาให้ก้าวสู่ความเป็นเลิศและตอบโจทย์ความต้องการของตลาดธุรกิจอาหารในอนาคตได้อย่างเป็นรูปธรรม
คณะวิทยาการจัดการ มรส. ยกระดับสู่มาตรฐานสากล เข้ารับการตรวจประเมินเป็นองค์กรรับรองสมรรถนะวิชาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 4-5 พร้อมเตรียมขยายความร่วมมือเครือข่ายเชฟระดับประเทศ
เมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2568 บุคลากรคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้มีส่วนร่วมในเหตุการณ์สำคัญของการยกระดับมาตรฐานวิชาชีพ ในโอกาสที่คณะวิทยาการจัดการนำโดย ผศ.เตชธรรม สังข์คร คณบดีคณะวิทยาการจัดการ และ ผศ.พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย ประธานหลักสูตรธุรกิจอาหาร พร้อมด้วยคณาจารย์ประจำหลักสูตร เข้ารับการตรวจประเมินความพร้อมเพื่อขึ้นเป็น “องค์กรรับรองสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพ” ในสาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคาร และร้านอาหาร สำหรับอาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 4-5 ณ ห้องประชุมคณะวิทยาการจัดการ (หลังเก่า) ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ณัฐวุฒิ สุวรรณทิพย์ รองอธิการบดีฝ่ายพัฒนาวิชาการและทรัพยากรบุคคล เป็นประธานกล่าวต้อนรับคณะกรรมการผู้ตรวจประเมินจากสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) ซึ่งประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญระดับประเทศ ได้แก่ นายสมิทธิ์ บุญเรืองศรี (หัวหน้าคณะผู้ตรวจประเมิน), นายกฤษฎา ผาทอง, เชฟเสาวกิจ ปรีเปรม และเชฟวัชรพงศ์ เมฆผึ้ง ในฐานะผู้เชี่ยวชาญร่วมตรวจสอบมาตรฐาน จากการเข้าร่วมรับฟังการนำเสนอ คณบดีและประธานหลักสูตรได้แสดงวิสัยทัศน์ความพร้อมของคณะและหลักสูตรธุรกิจอาหาร โดยมีการชี้แจงรายละเอียดสำคัญตามเกณฑ์ของสถาบันฯ อาทิ แผนการประเมินระยะ 3 ปี (พ.ศ. 2569-2571) แผนการรับสมัครผู้เข้าประเมิน กระบวนการทดสอบสมรรถนะ ตลอดจนระบบการออกหนังสือรับรองและใบประกาศนียบัตรที่เป็นมาตรฐาน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความพร้อมของคณะฯ ในการเป็นศูนย์กลางการรับรองมาตรฐานวิชาชีพในภูมิภาค […]