ยกระดับเชฟมืออาชีพ! มรภ.สุราษฎร์ธานี ปั้นนักศึกษาสาขาธุรกิจอาหารสู่มาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ

คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1 (ครั้งที่ 1/2569) เมื่อวันที่ 8 – 10 มิถุนายน 2569 ที่ผ่านมา ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร คณะวิทยาการจัดการ เพื่อมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะและความพร้อมของนักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ก้าวสู่การเป็นบัณฑิตที่มีสมรรถนะสูง

โดยกิจกรรมแบ่งออกเป็นภาคความรู้ (E-testing) ด้านทฤษฎี ณ ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ และภาคปฏิบัติ ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร เพื่อทดสอบทักษะการประกอบอาหารไทยตามมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สร้างเวทีให้นักศึกษาได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการเตรียมความพร้อมสู่การเป็นผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารและมืออาชีพในอนาคต

นางสาวทิพพาภรณ์ พัฒคายน นักวิชาการศึกษา ผู้รับผิดชอบโครงการ เปิดเผยว่า โครงการนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การวัดระดับความรู้ แต่เป็นก้าวสำคัญในการสร้างความมั่นใจให้นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ทุกทักษะที่ได้รับการทดสอบจะกลายเป็นทุนทางปัญญาที่สำคัญในการประกอบวิชาชีพและเป็นมาตรฐานเครื่องการันตีคุณภาพบัณฑิตไทยสู่ตลาดระดับสากลต่อไป

ผลสำเร็จของโครงการส่งผลให้นักศึกษามีความรู้ ความเข้าใจ และความพร้อมในการนำทักษะไปใช้ในการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานและการประกอบวิชาชีพจริงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยังเป็นการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาให้ก้าวสู่ความเป็นเลิศและตอบโจทย์ความต้องการของตลาดธุรกิจอาหารในอนาคตได้อย่างเป็นรูปธรรม