การแปรรูปผลผลิต

วันพุธ ที่ 12 พฤศจิกายน 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี และนายอรุณ หนูขาว หัวหน้าสำนักงานศูนย์ประสานงานอพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วยคณาจารย์ผู้ดำเนินโครงการยกระดับการท่องเที่ยวโดยชุมชนภายใต้ผลไม้อัตลักษณ์ภาคใต้(เงาะนาสาร) สุราษฎร์ธานีเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ลงพื้นที่ ณ สวนสละอาทิตย์ อำเภอนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อดำเนินการจัดประชุมกลุ่มย่อย (Focus Group) โดยมีกลุ่มเกษตรกรชาวสวนเงาะนาสารและผู้สังเกตการณ์เข้าร่วมประชุม จำนวน 23 คน ทั้งนี้ ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้ชี้แจงว่า จากการที่ได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและได้รับทราบปัญหาจากเกษตรกร ซึ่งมีความต้องการให้มหาวิทยาลัยฯช่วยสนับสนุนองค์ความรู้เรื่องการบริหารจัดการสวนเงาะ เช่น การปรับปรุงรูปทรงพุ่มให้เหมาะกับการดูแลและการเก็บเกี่ยว การพัฒนาช่องทางการตลาด การกำหนดสายพันธุ์เงาะโรงเรียนให้ชัดเจน และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเงาะนาสาร เป็นต้น โดยคณะทำงานจะนำข้อสรุปดังกล่าวไปวิเคราะห์และสังเคราะห์แนวทางการพัฒนา สนับสนุนองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการสวนเงาะนาสารอย่างครบวงจร ทั้งในด้านการจัดการสวนให้ได้มาตรฐาน การส่งเสริมเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ และการพัฒนาเทคนิคการดูแลรักษาให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ นอกจากนี้ มหาวิทยาลัยจะหาแนวทางร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ เอกชน และชุมชนในพื้นที่ เพื่อพัฒนาช่องทางการตลาด […]