คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ผู้นำนักศึกษา 7 สถาบันภาคใต้ หนุน SDG สร้างผู้นำรุ่นใหม่แบบยั่งยืน
เมื่อวันที่ 20 – 23 กุมภาพันธ์ 2568 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช และศูนย์วิสาหกิจชุมชน One more – วันมอร์ – Thai craft chocolates จังหวัดนครศรีธรรมราช คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้เข้าร่วมกิจกรรม “โครงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ผู้นำนักศึกษา 7 สถาบันมหาวิทยาลัยภูมิศาสตร์ภาคใต้” ซึ่งจัดขึ้นภายใต้ความร่วมมือในเครือข่ายความร่วมมือ (MOU) ระหว่าง 7 สถาบัน ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในภูมิภาคภาคใต้ โดยมี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช เป็นเจ้าภาพในการจัดกิจกรรมครั้งที่ 8 โครงการฯ มุ่งส่งเสริมการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านกิจกรรมพัฒนานักศึกษา ถ่ายทอดประสบการณ์ และเสนอ แนวปฏิบัติที่เป็นเลิศ (Best Practice) ผ่านกิจกรรมเวิร์กชอปและการนำเสนอผลงานวิชาการ โดยในปีนี้ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้ส่งตัวแทนนักศึกษาผู้นำจำนวน 7 คน พร้อมคณาจารย์และเจ้าหน้าที่อีก 4 คน เข้าร่วม ภายในกิจกรรม นักศึกษาได้มีโอกาสแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ฝึกทักษะการสื่อสาร การทำงานร่วมกับผู้อื่น […]
มรส.พัฒนาศักยภาพบุคลากรพัสดุ เสริมความรู้ งานจัดซื้อจัดจ้าง บริหารพัสดุภาครัฐ พร้อมลงมือปฏิบัติ ให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
วันที่ 28 พฤศจิกายน 2567 (09.00 น.) ศูนย์พัฒนาการเรียนรู้ตลอดชีวิต (LLC) จัดอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตรพัฒนาศักยภาพและเพิ่มความรู้การจัดซื้อจัดจ้างการบริหารพัสดุภาครัฐ และขั้นตอนการปฏิบัติงานในระบบ e-GP ของผู้ปฏิบัติงานด้านพัสดุ พ.ศ.2567 รุ่น 2 ทั้งนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ ดร.สมปราชญ์ วุฒิจันทร์ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม เป็นประธานเปิดโครงการ โดยมีนางภุมรี ก้องศิริวงศ์ รักษาราชการแทนผู้อำนวยการกองคลัง กล่าวรายงาน ณ ห้องบานบุรี ชั้น 2 อาคารทีปังกรรัศมีโชติ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี สำหรับการอบรมในครั้งนี้ จัดขึ้นเพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจเชิงลึก พร้อมลงมือปฏิบัติงานในระบบ e-GP เกี่ยวกับการจัดซื้อจัดจ้าง การทําสัญญา การบริหารสัญญา และการบริหารพัสดุ ตามกฎหมายและระเบียบที่เกี่ยวข้องแก่บุคลากรที่ปฏิบัติงานพัสดุให้มีประสิทธิภาพสูงสุด
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดสัปดาห์วิทยาศาสตร์ 2567 หนุน SDG เสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต
เมื่อวันที่ 18 – 20 สิงหาคม 2567 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการ “สัปดาห์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ ส่วนภูมิภาค ประจำปี 2567” ณ อาคารเรียนรวมและปฏิบัติการเทคโนโลยีสารสนเทศ โดยได้รับความร่วมมือจากผู้บริหาร คณาจารย์ ครู นักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ที่เข้าร่วมงานกว่า 9,000 คน กิจกรรมภายในงานครอบคลุมทั้งการเรียนรู้ การแข่งขัน และนิทรรศการที่สร้างแรงบันดาลใจ อาทิ ปีนี้มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมการแข่งขันและนิทรรศการจำนวน 2,785 คน และมีผู้เข้าร่วมงานรวมกว่า 9,183 คน แบ่งเป็น โครงการนี้จัดขึ้นเพื่อสร้างแรงบันดาลใจด้านวิทยาศาสตร์แก่เยาวชน สนับสนุน การเรียนรู้ตลอดชีวิต (lifelong learning) และเปิดโอกาสให้ทุกคนได้แสดงศักยภาพอย่าง เท่าเทียม ตอบโจทย์เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDG) โดยเฉพาะเป้าหมายที่ 4: การศึกษาที่มีคุณภาพ, เป้าหมายที่ 5: ความเท่าเทียมทางเพศ, และเป้าหมายที่ 9: อุตสาหกรรม นวัตกรรม และโครงสร้างพื้นฐาน […]
มรส. จัดงานเดิน-วิ่ง-ปั่น เฉลิมพระเกียรติฯ
เมื่อวันอาทิตย์ที่ 4 สิงหาคม 2567 เวลา 06.00 น. คณะผู้บริหาร คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่ พร้อมด้วยนักศึกษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมกิจกรรม “เดิน วิ่ง ปั่น เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว” เนื่องในโอกาส มหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6 รอบ 28 กรกฎาคม 2567 โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัย เป็นประธานในพิธีเปิด กล่าวคำถวายพระพรชัยมงคล และต้อนรับผู้เข้าร่วมกิจกรรม กิจกรรมจัดขึ้นภายในพื้นที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยมีคณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา เยาวชน และประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง ภายใต้การสนับสนุนของ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อแสดงความจงรักภักดีและสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ พร้อมทั้งส่งเสริมให้ประชาชนทุกช่วงวัยได้ตระหนักถึงความสำคัญของการออกกำลังกาย การมีสุขภาพที่ดี และการใช้พื้นที่มหาวิทยาลัยเป็นศูนย์กลางของกิจกรรมเพื่อชุมชน กิจกรรมประกอบด้วย 3 ประเภท ได้แก่ การจัดกิจกรรม “เดิน วิ่ง ปั่น […]
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จัดกิจกรรมปรับพื้นฐานนักศึกษาใหม่ มุ่งสร้างรากฐานสู่การเรียนรู้ตลอดชีวิต
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการ “ปรับพื้นฐานนักศึกษาชั้นปีที่ 1” ประจำปีการศึกษา 2567 ระหว่างวันที่ 17–18 มิถุนายน 2567 ณ อาคารเรียนของคณะฯ โดยมีนักศึกษาใหม่รหัส 67 เข้าร่วมกว่า 800 คน กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อพัฒนาความรู้พื้นฐานทาง คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีสารสนเทศ ให้กับนักศึกษาชั้นปีที่ 1 ซึ่งมาจากหลากหลายสายการศึกษา ทั้งสายสามัญ (ม.6) และสายอาชีพ (ปวช.) ที่มีความรู้พื้นฐานแตกต่างกัน กิจกรรมแบ่งออกเป็น 2 วัน โดยมีการอบรมวิชาพื้นฐานในช่วงเช้าและบ่าย พร้อม แบบทดสอบก่อนและหลังเรียน เพื่อวัดผลการเรียนรู้จริง วิทยากรจากแต่ละสาขาวิชาได้ออกแบบการเรียนการสอนให้เหมาะสมกับพื้นฐานของนักศึกษาใหม่ เพื่อให้สามารถต่อยอดในชั้นเรียนได้อย่างมั่นใจ เนื่องจากนักศึกษาใหม่มีความหลากหลายด้านพื้นฐานทางวิชาการ กิจกรรมนี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการเสริมสร้าง ความเข้าใจในบทเรียนเบื้องต้น และช่วยให้นักศึกษาสามารถ ปรับตัวทั้งด้านการเรียนและการใช้ชีวิตในมหาวิทยาลัย ได้ดีขึ้น จากผลการดำเนินงานคาดว่า กิจกรรมนี้ยังส่งเสริม “การเรียนรู้ตลอดชีวิต” (lifelong learning) และ ความเท่าเทียม ทางการศึกษา ให้โอกาสนักศึกษาทุกคนเริ่มต้นได้อย่างมั่นคง ไม่ว่ามาจากพื้นฐานใดก็ตาม […]
พัฒนาศักยภาพช่างเทคโนโลยีไฟฟ้าอุตสาหกรรม ผ่านภาษาอังกฤษ-จีน
สาขาวิชาเทคโนโลยีไฟฟ้าอุตสาหกรรม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดโครงการอบรมพัฒนาทักษะด้านภาษาสำหรับช่างไฟฟ้าอุตสาหกรรม ระหว่างวันที่ 2–3 และ 16–17 มีนาคม 2567 ณ ห้องเรียน Tecno303 และ Tecno304 อาคารเทคโนโลยีการจัดการอุตสาหกรรม โดยมีนักศึกษาชั้นปีที่ 1 จำนวน 70 คน จาก 2 กลุ่มเรียน เข้าร่วมอบรมในครั้งนี้ โครงการจัดขึ้นภายในมหาวิทยาลัย เพื่อยกระดับความสามารถทางภาษาอังกฤษและภาษาจีนของนักศึกษาให้สามารถใช้ในการ ค้นคว้า ศึกษาเอกสารเฉพาะทาง (Data Sheet) และสื่อสารในการเรียนและการทำงานในสายอาชีพไฟฟ้าอุตสาหกรรมในยุคเทคโนโลยีที่ก้าวหน้า โดยเน้นการบูรณาการการสอนภาษาเข้ากับบริบทเฉพาะทางของสาขา ช่วยให้ผู้เรียนมีความพร้อมต่อการแข่งขันในศตวรรษที่ 21 กิจกรรมอบรมประกอบด้วยการสอนและฝึกปฏิบัติการใช้ภาษาเพื่อการอ่าน เขียน สนทนา และนำเสนอ โดยเฉพาะในหัวข้อเกี่ยวกับเทคโนโลยีอุตสาหกรรม ผลจากการสอบวัดระดับความรู้ก่อนและหลังอบรม พบว่า นักศึกษามีผลการเรียนรู้หลังอบรมเพิ่มขึ้นกว่า ร้อยละ 80 โดยมีพฤติกรรมการใช้ภาษาที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดนักศึกษาสามารถฝึกฝนการใช้ภาษาอย่างต่อเนื่อง และนำความรู้ไปประยุกต์ใช้กับการเรียน ค้นคว้าเอกสาร และเสริมสร้างความสามารถในการทำงานในอนาคต โครงการนี้สะท้อนบทบาทของ มหาวิทยาลัย ในการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาอย่างรอบด้าน โดยเฉพาะการ เรียนรู้ตลอดชีวิต (lifelong […]
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีส่งเสริมคุณธรรมผ่านกิจกรรม “ปูเสื่อ ปูสาด ตักบาตรทำบุญ” พื้นที่เรียนรู้ทางวัฒนธรรม สู่พลเมืองจริยธรรม
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยสำนักศิลปะและวัฒนธรรม ได้ดำเนินการจัดกิจกรรม “ปูเสื่อ ปูสาด ตักบาตรทำบุญ” เป็นประจำในวันอังคารที่สองของทุกเดือน ณ อาคารศูนย์วัฒนธรรมศึกษา (เรือนสี่ภาค) โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อส่งเสริมการมีส่วนร่วมของบุคลากรและนักศึกษาในการสืบสานวัฒนธรรมและจริยธรรมทางพระพุทธศาสนา อีกทั้งยังเป็นการสร้างโอกาสในการเรียนรู้ตลอดชีวิตภายในชุมชนมหาวิทยาลัย กิจกรรมดังกล่าวประกอบด้วยพิธีตักบาตรข้าวสารอาหารแห้ง การสวดเจริญพระพุทธมนต์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปลูกฝังศีล สมาธิ และปัญญาให้แก่ผู้เข้าร่วม ตลอดจนเป็นเวทีในการเรียนรู้หลักธรรมคำสอนทางพระพุทธศาสนาในบริบทที่สัมพันธ์กับชีวิตประจำวัน อันสอดคล้องกับแนวนโยบายของจังหวัดสุราษฎร์ธานีภายใต้คำขวัญ “เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ” ซึ่งสะท้อนถึงอัตลักษณ์ทางศาสนาและวัฒนธรรมของพื้นที่ รูปแบบการจัดกิจกรรมมีการหมุนเวียนความรับผิดชอบในแต่ละเดือนตามหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัย เพื่อสร้างความเท่าเทียม ลดความเหลื่อมล้ำ และส่งเสริมจิตสำนึกด้านความรับผิดชอบร่วมกันในชุมชน นอกจากนี้ กิจกรรมยังสะท้อนเจตนารมณ์ในการสืบทอดแนวคิดของท่านพุทธทาสภิกขุ นักปราชญ์ทางศาสนาที่มีบทบาทสำคัญในภูมิภาคนี้ ซึ่งเน้นการนำหลักธรรมไปประยุกต์ใช้ในการดำรงชีวิตอย่างเรียบง่ายและมีสติ ทั้งนี้แหล่งเรียนรู้ตามรอยท่านพุทธทาสภิกขุ นักศึกษา และประชาชนผู้สนใจทั่วไป สามารถติดต่อขอเข้าชมฟรีได้ที่สำนักศิลปะและวัฒนธรรม ในวันและเวลาราชการ ด้วยเหตุนี้ กิจกรรม “ปูเสื่อ ปูสาด ตักบาตรทำบุญ” จึงมิได้เป็นเพียงพิธีกรรมทางศาสนา หากแต่เป็นกระบวนการเรียนรู้ทางสังคมที่มีนัยสำคัญต่อการพัฒนา “พลเมืองที่มีจริยธรรม” ในบริบทของการอุดมศึกษา ทั้งยังเป็นการสร้างพื้นที่แห่งการเรียนรู้ร่วมกันที่เกื้อหนุนความเป็นธรรม ความเท่าเทียม และความยั่งยืนทางวัฒนธรรมในระยะยาว ผลลัพธ์/ผลกระทบที่เป็นรูปธรรมรายละเอียดดังนี้ 1. เสริมสร้างคุณธรรม จริยธรรม และสุขภาวะทางจิตแก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมการทำบุญ ตักบาตรช่วยให้บุคลากรและนักศึกษาได้ฝึกสติ […]
คณะวิทยาศาสตร์ฯ จัดอบรมเสริมศักยภาพ สร้างนวัตกรรมเพื่อการประกันคุณภาพการศึกษา
เมื่อวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2567 ฝ่ายวิจัยและประกันคุณภาพการศึกษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้จัดโครงการ อบรมการสร้างนวัตกรรมและการนำไปใช้ประโยชน์กับงานประกันคุณภาพการศึกษา ณ อาคารคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมจำนวนกว่า 80 คน ประกอบด้วย ผู้บริหาร อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร อาจารย์ประจำ และบุคลากรประกันคุณภาพฯ โครงการจัดขึ้นภายใต้แนวคิดการเสริมสร้างความเข้าใจด้านนวัตกรรม และการนำไปปรับใช้ในบริบทของการประกันคุณภาพการศึกษา เพื่อให้เกิดผลลัพธ์การเรียนรู้ที่ชัดเจนในผู้เรียน โดยเฉพาะด้านการเป็น “ผู้ร่วมสร้างสรรค์นวัตกรรม” ซึ่งสอดคล้องกับมาตรฐานการศึกษาของชาติ การอบรมเน้นกิจกรรมเชิงปฏิบัติ ทั้งในด้านการพัฒนานวัตกรรมเชิงวิชาการ การวิเคราะห์ความต้องการของชุมชน และการออกแบบแนวทางใช้ประโยชน์จริงในบริบทท้องถิ่น ซึ่งช่วยส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้แบบ “lifelong learning” และการประกันคุณภาพที่ไม่หยุดอยู่เพียงในห้องเรียน แต่เชื่อมโยงสู่สังคมอย่างแท้จริง โครงการนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อยกระดับคุณภาพการจัดการศึกษาให้สามารถตอบสนองต่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG) โดยเฉพาะด้าน การศึกษาเพื่อความเท่าเทียม, การสร้างนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาชุมชน และการเสริมศักยภาพของคณาจารย์และบุคลากรให้สามารถเป็นผู้นำด้านคุณภาพการศึกษาและการพัฒนาที่ยั่งยืนในระยะยาว นอกจากนี้ ยังเป็นการส่งเสริมการทำวิจัยที่เชื่อมโยงกับการสร้างนวัตกรรม และเปิดโอกาสให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างหน่วยงานในคณะ เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนระบบการประกันคุณภาพอย่างมีประสิทธิภาพ และนำองค์ความรู้ไปสู่การใช้ประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรมในระดับพื้นที่ การอบรมในครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในการสนับสนุนให้การประกันคุณภาพการศึกษาไม่ใช่เพียงแค่ระบบเอกสาร แต่เป็นกระบวนการเรียนรู้ที่มีชีวิต ซึ่งเชื่อมโยงกับการพัฒนาทักษะของผู้เรียน การสร้างนวัตกรรม และการตอบสนองต่อความต้องการของสังคมคณะฯ จะยังคงเดินหน้าอย่างต่อเนื่องในการพัฒนาคุณภาพการศึกษาแบบมีส่วนร่วม เพื่อให้เกิด “การเรียนรู้ตลอดชีวิต” ที่ […]
มรส. เสริมทักษะนักศึกษา “สิ่งแวดล้อมภาคสนาม” เรียนรู้จากของจริง สู่อนาคตอย่างยั่งยืน
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสิ่งแวดล้อม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏ สุราษฎร์ธานี (มรส.) จัดโครงการ “เพิ่มทักษะด้านทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมภาคสนาม” ระหว่างวันที่ 19–21 กุมภาพันธ์ 2567 ให้แก่นักศึกษาชั้นปีที่เกี่ยวข้อง เพื่อเปิดโอกาสให้เรียนรู้จากสถานการณ์จริงในพื้นที่ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กิจกรรมจัดขึ้น ณ เทศบาลนครภูเก็ต, ศูนย์วิจัยทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่งอันดามันตอนบน และ เทศบาลเมืองป่าตอง จังหวัดภูเก็ต โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้รับ ประสบการณ์ตรงด้านการจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม จากผู้มีประสบการณ์จริงในภาคสนาม ทั้งในมิติวิชาการ นโยบาย และการปฏิบัติจริง เพื่อพัฒนาความเข้าใจเชิงลึก และสร้างจิตสำนึกต่อการอนุรักษ์และใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน การดำเนินกิจกรรมภาคสนามในครั้งนี้ ได้รับเสียงตอบรับเชิงบวกจากนักศึกษา โดยผลการประเมิน ความพึงพอใจโดยรวมอยู่ในระดับ “มากถึงมากที่สุด” ค่าเฉลี่ย 4.51±0.72 ด้านสถานที่จัดกิจกรรมและที่พักได้รับคะแนนสูงที่สุด ส่วนด้านกระบวนการจัดกิจกรรม คณะทำงาน และคุณภาพของกิจกรรมก็ได้รับความพึงพอใจสูงเช่นกันนอกจากนี้ นักศึกษายังได้ฝึกการวิเคราะห์ สังเกต และตั้งคำถามจากสถานการณ์จริง ซึ่งเป็นหัวใจของการ เรียนรู้ตลอดชีวิต (lifelong learning) และพัฒนาทักษะวิชาชีพด้านสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่องและเท่าเทียม โครงการ “เพิ่มทักษะด้านทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมภาคสนาม” ของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี สะท้อนให้เห็นถึงบทบาทของ มหาวิทยาลัย ในการพัฒนา คนและสิ่งแวดล้อมไปพร้อมกัน โดยเปิดโอกาสให้นักศึกษาทุกคนได้เรียนรู้จากของจริงในภาคสนาม […]
คณะวิทย์ฯ มรส. บูรณาการเรียนรู้สู่ชุมชน แปรรูปสมุนไพร สร้างนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ
เมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2567 นักศึกษา พร้อมอาจารย์สาขาวิชานวัตกรรมอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ลงพื้นที่ ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนชีววิถีคลองชะอุ่น อำเภอพนม จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยร่วมมือกับ สำนักงานการปฏิรูปที่ดินจังหวัดสุราษฎร์ธานี (ส.ป.ก.) ในกิจกรรมบริการวิชาการและบูรณาการการเรียนการสอนเชิงปฏิบัติการภายใต้รายวิชา “นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ” กิจกรรมในครั้งนี้มุ่งเน้นให้นักศึกษาได้เรียนรู้การ แปรรูปสมุนไพรท้องถิ่น เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ฯลฯ สู่ นวัตกรรมอาหารและโภชนาการ ที่สามารถเพิ่มมูลค่าและต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพ เช่น ชาสมุนไพร ผงปรุงรส หรือเครื่องดื่มสมุนไพรแห้ง โดยนักศึกษาได้ร่วมลงมือทำทุกขั้นตอน ทั้งการสำรวจวัตถุดิบ การออกแบบผลิตภัณฑ์ การผลิตเบื้องต้น ตลอดจนการนำเสนอแนวทางการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการตลาดให้กับกลุ่มชุมชน โครงการนี้เป็นการ เรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติ (Experiential Learning) ที่ผสานองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อตอบสนองพันธกิจหลักของ “มหาวิทยาลัยเพื่อท้องถิ่น” โดยมุ่งสร้างบัณฑิตที่มีทั้งความรู้ ความสามารถ และความรับผิดชอบต่อสังคมพร้อมส่งเสริม “การเรียนรู้ตลอดชีวิต” (lifelong learning) ผ่านการทำงานร่วมกับชุมชนจริง และพัฒนาแนวคิดเชิงนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ความต้องการของท้องถิ่นอย่างยั่งยืนนอกจากนี้ ยังเปิดโอกาสให้ชุมชนสามารถเข้าถึงองค์ความรู้ทางวิชาการอย่าง เท่าเทียม […]