วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย โชว์ Soft Power อาหาร-ผ้า รังสรรค์เมนูพื้นบ้านต้อนรับคณะกรรมการสภามหาวิทยาลัย พร้อมเสริมสร้างสมรรถนะนักศึกษาสู่มืออาชีพ

วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี สร้างบรรยากาศการต้อนรับที่อบอุ่นและทรงคุณค่าในโอกาสที่ สภามหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดประชุมสภา ณ ห้องประชุมเฉวง ชั้น 3 วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย ระหว่างวันที่ 23-24 มิถุนายน 2568 โดยเน้นการ บูรณาการการเรียนการสอนเข้ากับการปฏิบัติงานจริง เพื่อเสริมสร้างสมรรถนะทางวิชาชีพให้แก่นักศึกษาอย่างรอบด้าน

ในกิจกรรมครั้งนี้ นักศึกษาและคณาจารย์จากสาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ ได้ร่วมกับ เชฟชุมชน รังสรรค์เมนูอาหารพื้นบ้านเกาะสมุยหลากหลายรายการ อาทิ

• หมูโค
• น้ำชุบพริกไทย
• หมึกต้มกะทิยอดมะขาม
• แกงส้มปลาจาละเม็ดกับอ้อดิบจากชุมชน
• ยำปลากระบอกร้าจากพะลวย
• ยำสาหร่ายข้อ

ซึ่งล้วนเป็นเมนูที่สื่อถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหารของเกาะสมุยอย่างลึกซึ้ง

ขณะเดียวกัน คณาจารย์และนักศึกษาจากสาขาการจัดการโรงแรมและธุรกิจเรือสำราญ ก็ได้ร่วมกันปฏิบัติงานด้านการต้อนรับและให้บริการอาหารด้วยความเป็นมืออาชีพ ช่วยเสริมสร้างทักษะด้านการบริการ การสื่อสาร และความมั่นใจในการทำงานในสถานการณ์จริง โดยกิจกรรมนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของการบูรณาการกับรายวิชา เพื่อมุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้รับ ประสบการณ์ตรง และพัฒนาทั้ง สมรรถนะด้านวิชาการ วิชาชีพ และทักษะชีวิต อย่างสมดุล เพื่อเตรียมความพร้อมสู่ตลาดแรงงานในอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว

วิทยาลัยยังได้ดำเนินนโยบายการจัดการสิ่งแวดล้อมโดยเน้นการแยกขยะเศษอาหารอย่างเคร่งครัด เป็นอีกหนึ่งแนวทางในการปลูกฝังจิตสำนึกด้านความยั่งยืนให้กับนักศึกษา

อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานคือการมอบของที่ระลึกสุดพิเศษโดย ผศ.ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ซึ่งได้มอบ “กางเกงเลลายผ้าเกาะสมุย” ภายใต้แบรนด์ Ucraf ให้แก่คณะกรรมการสภาฯ โดยมี ดร.จันทร์พร ช่วงโชติ นำเสนอแนวคิดการออกแบบลวดลายผ้า พร้อมเสนอแนวทางการต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ และช่องทางจำหน่ายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของท้องถิ่น

กิจกรรมดังกล่าว ไม่เพียงสะท้อนการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงชุมชนกับการศึกษา หากยังเป็นเวทีให้นักศึกษาได้แสดงความสามารถ และเติบโตสู่การเป็นบัณฑิตที่มีสมรรถนะครบถ้วน พร้อมเผชิญโลกอาชีพในศตวรรษที่ 21 อย่างมั่นใจ

SDG 4: การศึกษาที่เท่าเทียม (Quality Education)
บูรณาการการเรียนกับการปฏิบัติจริง เสริมสร้างสมรรถนะวิชาชีพ ทักษะชีวิต และประสบการณ์ตรงให้กับนักศึกษา
SDG 8: การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent Work and Economic Growth)
สร้างทักษะที่ตอบโจทย์ตลาดแรงงาน ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ผ้าท้องถิ่นสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์
SDG 11: เมืองและชุมชนที่ยั่งยืน (Sustainable Cities and Communities)
ถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นผ่านอาหารและผ้าเกาะสมุย ยกระดับ Soft Power สู่การพัฒนาเชิงพื้นที่
SDG 12: การบริโภคและการผลิตอย่างยั่งยืน (Responsible Consumption and Production)
สนับสนุนการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และการจัดการขยะเศษอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ
SDG 17: ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน (Partnerships for the Goals)
ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย นักศึกษา ชุมชน และผู้ประกอบการท้องถิ่นในการส่งเสริมอัตลักษณ์และเศรษฐกิจฐานราก