โครงการบริการให้คำปรึกษาและบริการข้อมูลเทคโนโลยี

ผู้รับผิดชอบ : คลินิกเทคโนโลยีเครือข่ายมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี

ด้วยสถานการณ์ การแพร่ระบาดของโรค COVID-19 รอบที่ 3 ของจังหวัดสุราษฎร์ธานีที่ผ่านมา มียอดผู้ติดเชื้อในจังหวัดสูงเป็นอันดับ 5 ของประเทศ ทำให้คลินิกเทคโนโลยีเครือข่ายมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ไม่สามารถดำเนินการลงพื้นที่โครงการบริการให้คำปรึกษาได้อย่างเต็มที่ ประกอบกับมีมาตรการเข้มงวดจากจังหวัดในการจัดกิจกรรมและการออกนอกพื้นที่ ทางทีมผู้บริหารและผู้ประสานงานโครงการคลินิกเทคโนโลยีจึงปรับรูปแบบโครงการเป็นการช่วยรณรงค์การป้องกัน การลดสัมผัส และช่วยเยียวยาทางจิตใจแก่ประชาชนในจังหวัดเท่าที่จะทำได้ เช่นการ แจกเจลแอลกอฮอล์สำหรับล้างมือ และหน้ากากแมสก์ สำหรับป้องกันโรคติดต่อทางลมหายใจให้แก่กลุ่มเกษตรกรผู้เคยรับบริการได้แก่ กลุ่มสตรีผลิตกะปิ ตำบลท่าเคย อ.ท่าฉาง กลุ่มเกษตรกรผลิตขนมกรุบ ตำบลท่าเคย อ.ท่าฉาง จำนวน 50 ราย นอกจากนี้เมื่อสถานการณ์โรคติดต่อ เริ่มผ่อนคลาย ทีมคลินิกเทคโนโลยีจึงมีแนวคิดจะจัดอบรมส่งเสริมอาชีพและการขายผลผลิตออนไลน์ เพื่อช่วยเยียวยาผู้ที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด นำโดย ผศ.ดร.ฐิติพงศ์  เครือหงส์ ผู้จัดการคลินิกเทคโนโลยี และ ดร.สุพรรณิการ์ ศรีบัวทอง ในช่วงเดือน สิงหาคม 2564 บูรณาการการทำงานร่วมกับ อว.ส่วนหน้า โดยการคณะกรรมการเพื่อขับเคลื่อนการจัดทำแผนแม่บทโครงการพัฒนาแก้มลิงทุ่งปากขอ ต.ทรัพย์ทวี อ.บ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งเป็นพื้นที่ในการขับเคลื่อนโครงการตามพระราโชบายฯของมหาวิทยาลัย มีการจัดเวทีประชาคมเพื่อรับฟังความคิดเห็นของประชาชนนพื้นที่ จำนวน 3 ครั้ง ร่วมกับหน่วยงานภาคส่วนราชการและภาคประชาชน ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ทำใหได้โจทย์ปัญหาความต้องการในการพัฒนาเชิงพื้นที่เกี่ยวกับการส่งเสริมการพัฒนาและแปรรูปปลาเม็ง ปลาหมอ อีกด้วย

วันที่ 26 สิงหาคม 2564 ทีมคณะผู้ประสานงานประชุมออนไลน์เพื่อติดตามและให้คำปรึกษาแก่กลุ่มกลุ่มวิสาหกิจแปรรูปอาหาร ต.ท่าเคย จ.สุราษฎร์ธานี เพิ่มเติมเนื่องจากทางกลุ่มมีคำสั่งซื้อเพื่อส่งออกประเทศออสเตรเลีย จำนวน 2 ตัน โดยดำเนินการจัดส่งให้แล้วเสร็จภายในต้นปี 2565 แต่เนื่องจากต้องใช้ระยะเวลาในการขนส่งคุณภาพของกะปิอาจลดลง ทางกลุ่มจึงคิดว่าถ้าในอนาคตสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์กะปิให้มีความหลากหลายแต่ยังคงไว้ซึ่งมาตรฐานของคุณภาพและรสชาติเดิม เช่น การแปรรูปเป็นซอส และกะปิผง ซึ่งในส่วนของกะปิผงนั้นทางกลุ่มได้รับการสนับสนุนเตาพลังงานแสงอาทิตย์จาก พลังงานจังหวัดสุราษฎร์ธานี และการออกแบบบรรจุภัณฑ์โดยอุตสาหกรรมจังหวัดสุราษฎร์ธานี

วันที่ 20 กันยายน 2564 ลงพื้นที่ต้อนรับ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วยสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดสุราษฎร์ธานีและภาคีเครือข่าย ในการตรวจเยี่ยมและติดตามโครงการค่าใช้จ่ายแปรรูปสินค้าเกษตรอุตสาหกรรม 1 จังหวัด 1 ชุมชน ประจำปีงบประมาณ 2564 เพื่อส่งเสริมสร้างองค์ความรู้ด้านการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตผลทางการเกษตร มาตรฐานผลิตภัณฑ์ การตลาด การผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ การพัฒนาและยกระดับเกษตรกรไปสู่นักธุรกิจเกษตรรวมทั้งการบริหารจัดการองค์ความรู้สู่ความยั่งยืน

วันที่ 21 กันยายน 2564 ลงพื้นที่ให้คำปรึกษากลุ่มวิสาหกิจเครื่องแกงเสวียด ต.เสวียด อ.ท่าฉาง จ.สุราษฎร์ธานี เกี่ยวกับการผลิตเครื่องแกงก้อนอบแห้ง ซึ่งมีการบูรณาการงานวิจัยร่วมกับ วว. ตั้งแต่ปี 2560 เพื่อส่งเสริมให้คนรุ่นใหม่ได้สานต่อการทำเครื่องแกงที่เป็นอัตลักษณ์ของคนท่าฉาง

วันที่ 22 กันยายน 2564 คลินิกเทคโนโลยีเข้าร่วมการตรวจติดตามและตรวจรายงานความก้าวหน้าโครงการแผนงานให้คำปรึกษา ผ่านระบบประชุมทางไกลออนไลน์ (Zoom Cloud Meeting) ช่วงเวลา 15.10 น.

กลุ่มเป้าหมาย : ประชาชนในพื้นที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี ไม่น้อยกว่า 140 คน

วัตถุประสงค์ :
เพื่อเป็นแหล่งรวบรวมข้อมูลและให้บริการคำปรึกษาและข้อมูลทางเทคโนโลยี
เพื่อเป็นตัวกลางและประสานการถ่ายทอดความรู้และเทคโนโลยีร่วมกันระหว่างเครือข่าย
เพื่อเป็นหน่วยสนับสนุนงานด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมในพื้นที่จังหวัด

จัดโครงการเมื่อวันที่ : 1 ปีงบประมาณ 2564 (ตุลาคม 2563- 30 กันยายน 2564)

สถานที่ : หมู่ที่ 3,6,8,9 ตำบลท่าเคย อ.ท่าฉาง จ.สุราษฎร์ธานี

ผลลัพธ์ที่ได้จากโครงการ :
ขอบข่ายการดำเนินงานให้คำปรึกษา คลอบคลุมประเด็นเหล่านี้
(1) การพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์กะปิ
(2) การควบคุมคุณภาพ-มาตรฐานการผลิต ผลิตภัณฑ์กะปิ,เครื่องแกง
(3) การออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลาก
(4) การตลาดออนไลน์
(5) การจัดทำหลักสูตรชุมชน
(6) การผลิตสเปรย์กันยุงจากตะไคร้หอม
(7) การผลิตเจลและสเปรย์แอลกอฮอล์ ช่วงสถานการณ์ COVID-19
(8) การร่วมกับจังหวัดและภาคส่วนราชการในการจัดทำแผนแม่บทโครงการพัฒนาแก้มลิงทุ่งปักขอ เพื่อขับเคลื่อนและพัฒนาชุมชนบ้านห้วยทราย ม.3 ต.ทรัพย์ทวี อ.บ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี
(9) การรับข้อมูลปัญหาความต้องการของประชาชนรายตำบลของ อว.ส่วนหน้า

จากการดำเนินโครงการบริการให้คำปรึกษาและบริการข้อมูลเทคโนโลยี ปีงบประมาณ 2564 นั้น พบว่า ผู้รับบริการโครงการบริการให้คำปรึกษาและบริการข้อมูลเทคโนโลยี จำนวน 125 คน ได้รับความรู้และแนวทางในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น เกิดการสร้างงานและสร้างอาชีพของเกษตรกรสร้างความเข้าใจความร่วมมือระหว่างคลินิกเทคโนโลยีและชุมชน ทั้งนี้จากการดำเนินงานตามแผนงานบริการให้คำปรึกษาและบริการข้อมูลเทคโนโลยี และลงพื้นที่ตามพันธกิจการให้บริการวิชาการของมหาวิทยาลัย ในปีงบประมาณ พ.ศ.2564 นั้น พบว่าผู้ที่มารับบริการส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรชาวสวนและมีความต้องการให้ทางมหาวิทยาลัยฯช่วยเหลือหรือช่วยเป็นกระบอกเสียงในการขับเคลื่อนในประเด็นของ (1) การพัฒนาและแปรรูปกะปิ การตลาดออนไลน์เพื่อเพิ่มยอดขาย และการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้กับผลิตภัณฑ์กะปิ, เครื่องแกง (2) การออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลาก (3) การขับเคลื่อนแผนชุมชน (4) การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางเกษตรและประมงพื้นบ้าน (5) การออกแบบและเขียนแผนธุรกิจ และ (6) การจัดทำมาตรฐานโรงเรือน และสถานที่ผลิตให้ได้มาตรฐาน