สาขาวิชาภาษาอังกฤษเพื่ออาชีพ จัดกิจกรรม “แลกเปลี่ยนเรียนรู้แผนกอาหารและเครื่องดื่ม ณ สถานประกอบการ”
SDG 4 การศึกษาที่เท่าเทียม (Quality education)
แลกเปลี่ยนเรียนรู้แผนกอาหารและเครื่องดื่ม ณ สถานประกอบการ
มุ่งเสริมประสบการณ์จริงและทักษะวิชาชีพแก่นักศึกษา สาขาวิชาภาษาอังกฤษเพื่ออาชีพ จัดกิจกรรม “แลกเปลี่ยนเรียนรู้แผนกอาหารและเครื่องดื่ม ณ สถานประกอบการ” สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 3 เพื่อเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากการปฏิบัติงานในสถานประกอบการจริง พร้อมเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และทักษะที่จำเป็นต่อการประกอบอาชีพในสายงานด้านอาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนสามารถนำความรู้ทางภาษาอังกฤษมาประยุกต์ใช้ในบริบทการทำงานได้อย่างเหมาะสม
กิจกรรมมุ่งเน้นให้นักศึกษาเข้าใจหลักการและวิธีการปฏิบัติงานในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะการฝึกปฏิบัติการทำเครื่องดื่มเบื้องต้นอย่างถูกต้อง รวมถึงเรียนรู้ศิลปวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารและเครื่องดื่มทั้งของไทยและต่างประเทศ ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้นักศึกษาเกิดความเข้าใจในความหลากหลายทางวัฒนธรรม และสามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการทำงานด้านบริการและการสื่อสารระหว่างวัฒนธรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
จุดเด่นของกิจกรรมคือการจัดการเรียนรู้จาก ประสบการณ์จริงในสถานที่จริง ทำให้นักศึกษาได้สัมผัสรูปแบบการปฏิบัติงานและระบบการทำงานของแผนกอาหารและเครื่องดื่มอย่างใกล้ชิด ทั้งยังเป็นการเชื่อมโยงองค์ความรู้ในห้องเรียนเข้ากับบริบทการทำงานจริง ช่วยให้นักศึกษาเกิดการเรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติ สามารถพัฒนาทักษะวิชาชีพ ตลอดจนทักษะการใช้ภาษาอังกฤษที่จำเป็นต่อการให้บริการและการทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ
ผลจากการดำเนินกิจกรรม นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาภาษาอังกฤษเพื่ออาชีพได้รับทั้งความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับระบบงานในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม สามารถปฏิบัติการทำเครื่องดื่มเบื้องต้นได้ มีความเข้าใจเกี่ยวกับศิลปวัฒนธรรมด้านอาหารและเครื่องดื่มของไทยและต่างประเทศ รวมทั้งได้เพิ่มพูนประสบการณ์การใช้ภาษาอังกฤษในสถานการณ์ที่สอดคล้องกับการปฏิบัติงานจริง อันเป็นการเตรียมความพร้อมให้นักศึกษามีทักษะและความมั่นใจสำหรับการเข้าสู่ตลาดแรงงานในอนาคต
กิจกรรมดังกล่าวสอดคล้องกับ SDG 4 การศึกษาที่เท่าเทียม (Quality education) โดยมุ่งส่งเสริมการจัดการศึกษาที่มีคุณภาพ ผ่านการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง การพัฒนาทักษะวิชาชีพ และการบูรณาการองค์ความรู้ทางภาษาอังกฤษเข้ากับการปฏิบัติงานในสถานประกอบการ ช่วยให้นักศึกษาได้รับโอกาสในการพัฒนาศักยภาพอย่างรอบด้าน ทั้งด้านความรู้ ทักษะการปฏิบัติ และทักษะที่จำเป็นต่อการประกอบอาชีพ ตลอดจนสามารถนำความรู้ไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน
