หอพักนักศึกษา มรส. สร้างแหล่งอาหารยั่งยืน เปิดให้นักศึกษารับผักฟรีจากแปลงเศรษฐกิจพอเพียง

มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยหอพักนักศึกษา ดำเนินโครงการขับเคลื่อนปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงตามศาสตร์พระราชา เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาหอพักมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้อง พร้อมปลูกฝังคุณลักษณะอันพึงประสงค์ด้านการพึ่งพาตนเอง การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และการดำรงชีวิตอย่างยั่งยืน

ภายใต้การดำเนินงานดังกล่าว ได้มีการจัดทำแปลงผักเพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรและเศรษฐกิจพอเพียงสำหรับนักศึกษาหอพัก ผู้สนใจ และหน่วยงานภายนอก โดยเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้มีส่วนร่วมในกระบวนการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผลผลิตจริง

ปัจจุบันผลผลิตจากแปลงผักประสบความสำเร็จตามเป้าหมายที่กำหนดไว้ และได้เปิดให้นักศึกษาหอพักที่สนใจสามารถติดต่อรับผักสดปลอดสารพิษไปรับประทานได้ฟรี ณ สำนักงานหอพักนักศึกษา ซึ่งเป็นการช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านอาหาร สร้างความมั่นคงทางอาหาร และส่งเสริมการบริโภคผักที่ปลอดภัยภายในมหาวิทยาลัย

กิจกรรมดังกล่าวสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายที่ 2 ขจัดความหิวโหย (Zero Hunger) โดยมุ่งส่งเสริมการเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพ การสร้างแหล่งอาหารภายในชุมชนมหาวิทยาลัย และการพัฒนาทักษะการผลิตอาหารอย่างยั่งยืนให้แก่นักศึกษา อันนำไปสู่การสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้และการพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืนต่อไป