จาก “เงาะ GI นาสาร” สู่เครื่องดื่มสร้างมูลค่า ขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนด้วย Soft Power และ BCGเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เดินหน้ายกระดับผลิตภัณฑ์ GI เงาะโรงเรียนนาสาร ผ่านการอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาเครื่องดื่มจากเงาะ GI สร้างมูลค่าเพิ่มเชื่อมโยงเศรษฐกิจสร้างสรรค์ตามแนวทาง BCG และเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “ยกระดับผลิตภัณฑ์ GI เงาะโรงเรียนนาสารด้วย Soft Power
และเศรษฐกิจสร้างสรรค์ตามแนวทาง BCG โดยการมีส่วนร่วมของชุมชนเพื่อความยั่งยืน” ดำเนินกิจกรรมระหว่างวันที่ 25 และ 29 พฤศจิกายน – 3 ธันวาคม 2568 และต่อยอดการดำเนินงานด้วยการลงพื้นที่ติดตามผลอย่างต่อเนื่อง โดยเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2569 อาจารย์จารีย์ พรหมณะ และคณะ จากวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
ได้ลงพื้นที่ สวนสละอาทิตย์ อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อจัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนาเครื่องดื่มจากเงาะ GI นาสาร” ให้แก่เกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการในพื้นที่ โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตท้องถิ่น ยกระดับศักยภาพผลิตภัณฑ์ และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนผ่านการบูรณาการองค์ความรู้ของมหาวิทยาลัยร่วมกับชุมชน
กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนพันธกิจด้านบริการวิชาการแก่สังคมของวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว ที่มุ่งนำองค์ความรู้ งานวิจัย และนวัตกรรมไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาชุมชน โดยใช้ทุนทางวัฒนธรรมและทรัพยากรท้องถิ่นเป็นฐานในการสร้างคุณค่าและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ชุมชน

ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้ฝึกปฏิบัติและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในหลายประเด็นสำคัญ ได้แก่ การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบจากเงาะโรงเรียนนาสารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) การพัฒนาสูตรเครื่องดื่มที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค การสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ การออกแบบแนวทางการต่อยอดเชิงพาณิชย์ ตลอดจนการวิเคราะห์โอกาสทางการตลาดเพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ชุมชน การดำเนินโครงการครั้งนี้สะท้อนถึงการบูรณาการแนวคิด Soft Power และ BCG Economy Model (Bio–Circular–Green Economy) ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น โดยใช้ภูมิปัญญา วัตถุดิบ
และอัตลักษณ์ของพื้นที่เป็นฐานในการสร้างนวัตกรรมที่สามารถเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ ควบคู่กับการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อันนำไปสู่การสร้างรายได้และความเข้มแข็งของเศรษฐกิจฐานราก

นอกจากนี้ โครงการยังสอดคล้องกับ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ได้แก่ SDG 8 การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent Work and Economic Growth) ผ่านการเพิ่มโอกาสสร้างอาชีพและรายได้ให้แก่ชุมชน SDG 12 การผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน

(Responsible Consumption and Production) ด้วยการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพและการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า และ SDG 17 ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน (Partnerships for the Goals) ผ่านการบูรณาการความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ภาคชุมชน และภาคีเครือข่ายในการพัฒนาพื้นที่อย่างต่อเนื่อง โครงการดังกล่าวสะท้อนบทบาทของวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีในฐานะสถาบันอุดมศึกษาที่นำองค์ความรู้สู่การพัฒนาชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม โดยมุ่งยกระดับผลิตภัณฑ์ GI เงาะโรงเรียนนาสารจากผลไม้ท้องถิ่นสู่ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่สร้างมูลค่า เพิ่มรายได้
และสร้างความยั่งยืนให้แก่เศรษฐกิจชุมชน พร้อมยกระดับทุนทางวัฒนธรรมและทรัพยากรท้องถิ่นสู่การพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของจังหวัดสุราษฎร์ธานีในระยะยาว

หากจะใช้ข่าวนี้สำหรับ รายงานผลโครงการ วช. / PMU / SDGs / SROI หรือการส่งประกวดผลงานบริการวิชาการ ผมสามารถปรับให้เป็นสำนวนข่าวเชิงวิชาการและประชาสัมพันธ์ระดับมหาวิทยาลัยได้มากยิ่งขึ้น โดยเน้นผลลัพธ์ (Outcomes) และผลกระทบ (Impacts) อย่างชัดเจน

ลิงค์ข่าว https://www.facebook.com/share/p/1BbP9aBKAb/
รูปภาพ ลิงค์กิจกรรมที่ 1
https://drive.google.com/drive/folders/1ZEUYSU5v2qnWbdhRT0PaeFISdghJxwaM?usp=s
haring