ชู “Circular Coconut Innovation” สร้างคุณค่าจากทรัพยากรท้องถิ่น

มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดมหกรรมงานวิจัยและนวัตกรรม ประจำปี 2569 ภายใต้แนวคิด “สร้างความเข้มแข็งระดับท้องถิ่น เชื่อมโยงสู่ระดับสากล” (2026 SRU Research & Innovation Expo: Local-globalization, Strong Local & Connect Global) เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2569 ณ ห้องประชุม Auditorium อาคารทีปังกรรัศมีโชติ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี

ในโอกาสนี้ ดร.จันทร์พร ช่วงโชติ คณบดีวิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย พร้อมด้วย ผศ.ดร.ณภัทร นาคสวัสดิ์ และ อาจารย์พรทิพย์ คำพูน ร่วมให้การต้อนรับ ศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) พร้อมร่วมเผยแพร่ผลงานวิจัยและนวัตกรรม “Circular Coconut Innovation” ซึ่งมุ่งนำวัสดุเหลือใช้จากมะพร้าวมาต่อยอดเป็นนวัตกรรมอาหารมูลค่าสูง

ผลงานดังกล่าวสะท้อนแนวทางการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า ผ่านการนำ “ของเหลือ” จากกระบวนการผลิตมะพร้าวมาพัฒนาและสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ ลดปริมาณของเสีย และสร้างโอกาสในการสร้างรายได้ให้กับชุมชน สอดคล้องกับแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) และการพัฒนาอย่างยั่งยืน

การเข้าร่วมมหกรรมงานวิจัยและนวัตกรรมในครั้งนี้ ยังเป็นอีกหนึ่งบทบาทสำคัญของวิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย ในการนำองค์ความรู้ งานวิจัย และภูมิปัญญาที่เชื่อมโยงกับบริบทของพื้นที่มาต่อยอดสู่การสร้างนวัตกรรมที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายความร่วมมือและยกระดับศักยภาพของทรัพยากรท้องถิ่นให้สามารถเชื่อมโยงสู่ระดับประเทศและระดับสากล

จากภูมิปัญญาท้องถิ่น สู่นวัตกรรมระดับสากล เพราะ “ของเหลือ” วันนี้ สามารถกลายเป็น “คุณค่า” ของวันพรุ่งนี้