เมื่อ “อัตลักษณ์ภาคใต้” ถูกถ่ายทอดผ่านแก้วเครื่องดื่ม เวทีการแข่งขันครั้งนี้จึงไม่ได้วัดเพียงความแม่นยำของสูตรหรือความคล่องแคล่วในการปฏิบัติงานเท่านั้น แต่ยังเปิดพื้นที่ให้ผู้เข้าแข่งขันนำวัตถุดิบ เรื่องราว วิถีชีวิต และเสน่ห์ของภาคใต้ มาตีความใหม่และรังสรรค์เป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ภายใต้แนวคิดดังกล่าว ผู้เข้าแข่งขันได้แสดงทักษะการผสมเครื่องดื่มแบบ Classic Bartender ควบคู่กับการออกแบบรสชาติ การเลือกใช้วัตถุดิบ การจัดองค์ประกอบเครื่องดื่ม และการนำเสนอเรื่องราวต่อคณะกรรมการ โดยแต่ละผลงานสะท้อนมุมมองที่แตกต่าง แต่มีจุดร่วมสำคัญ คือความภาคภูมิใจในอัตลักษณ์ท้องถิ่นและความตั้งใจที่จะยกระดับเรื่องราวของภาคใต้ ให้สามารถสื่อสารกับผู้คนในระดับกว้างได้อย่างร่วมสมัย

เวทีแห่งทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และการเรียนรู้

ตลอดการแข่งขันเต็มไปด้วยพลัง ความตั้งใจ และบรรยากาศแห่งการเรียนรู้ ผู้เข้าแข่งขันทุกทีมได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ พร้อมเรียนรู้จากข้อเสนอแนะของคณะกรรมการ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างสถาบัน และสร้างเครือข่ายร่วมกันในวงการอาหาร เครื่องดื่ม การท่องเที่ยว และการบริการ ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของการพัฒนาตนเองสู่โลกการทำงานในอนาคต

การจัดกิจกรรมครั้งนี้ยังสะท้อนบทบาทของวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว ในการพัฒนาทักษะนักเรียนและนักศึกษาให้สอดคล้องกับความต้องการของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ โดยเชื่อมโยงการเรียนรู้ในห้องเรียนเข้ากับสถานการณ์จริง ส่งเสริมการกล้าแสดงออก การทำงานภายใต้แรงกดดัน การสื่อสารอย่างมืออาชีพ และการสร้างสรรค์ผลงานบนฐานวัฒนธรรมท้องถิ่น