Cooking Class ถ่ายทอดเสน่ห์อาหารไทยแก่นักเรียนนานาชาติ

วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรม Cooking Class ต้อนรับนักเรียนจากโรงเรียนนานาชาติวินฟิลด์ เพื่อเปิดโอกาสให้เยาวชนได้เรียนรู้ศิลปะการประกอบอาหารไทยผ่านการลงมือปฏิบัติจริง พร้อมสัมผัสเสน่ห์ของวัฒนธรรมอาหารไทยที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล

ภายในกิจกรรม นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารไทยยอดนิยม 3 เมนู ได้แก่ ต้มข่าไก่ ผัดไทยกุ้งสด และทับทิมกรอบ โดยได้รับการถ่ายทอดความรู้ เทคนิค และขั้นตอนการประกอบอาหารอย่างใกล้ชิดจากคณาจารย์สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ

กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นการเรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติ (Experiential Learning) เพื่อให้นักเรียนได้พัฒนาทักษะการประกอบอาหาร เรียนรู้วัตถุดิบและภูมิปัญญาด้านอาหารไทย ตลอดจนเข้าใจคุณค่าทางวัฒนธรรมที่สะท้อนผ่านอาหารในแต่ละเมนู

นอกจากการเสริมสร้างทักษะด้านการประกอบอาหารแล้ว กิจกรรมยังเป็นเวทีแห่งการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ทางวัฒนธรรมระหว่างนักเรียนนานาชาติกับคณาจารย์ของวิทยาลัย สร้างประสบการณ์การเรียนรู้ที่สนุกสนาน ควบคู่กับการส่งเสริมความเข้าใจในเอกลักษณ์ความเป็นไทยผ่านมิติของอาหารและการบริการ

วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย ยังคงมุ่งมั่นพัฒนากิจกรรมการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิชาการกับการปฏิบัติจริง พร้อมส่งเสริมการเผยแพร่อัตลักษณ์และวัฒนธรรมไทยสู่ระดับนานาชาติผ่านกระบวนการเรียนรู้ที่สร้างสรรค์และยั่งยืน