เปิดศูนย์ “ฟาร์มชาวเกาะ” ยกระดับการเรียนรู้ด้านอาหารและเครื่องดื่มสู่ชุมชน

วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดงาน Grand Opening ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ” อย่างเป็นทางการ เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้และฝึกปฏิบัติสำหรับนักศึกษา ตลอดจนเป็นพื้นที่ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่น และต่อยอดองค์ความรู้สู่ชุมชน

บรรยากาศภายในงานเริ่มต้นขึ้นอย่างอบอุ่นในช่วงเช้า โดยวิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้จัดพิธีทำบุญวิทยาลัย เพื่อความเป็นสิริมงคลและความเจริญก้าวหน้าขององค์กร

ภายในพิธีได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เป็นประธานในพิธี พร้อมนำคณะผู้บริหาร คณาจารย์ และบุคลากร เข้าร่วมประกอบพิธีทางศาสนาอย่างพร้อมเพรียง

นอกจากนี้ ดร.จันทร์พร ช่วงโชติ คณบดีวิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย ได้เป็นตัวแทนประกอบพิธีไหว้ศาลตายาย ซึ่งเป็นการแสดงถึงความเคารพต่อสถานที่และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ตามความเชื่อท้องถิ่น สะท้อนถึงการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของชุมชนเข้ากับการดำเนินงานของสถาบันการศึกษา

พิธีดังกล่าวไม่เพียงแต่สร้างขวัญกำลังใจให้แก่บุคลากรเท่านั้น แต่ยังเป็นการเสริมสร้างความสามัคคี ความผูกพันในองค์กร และความตระหนักถึงคุณค่าทางวัฒนธรรม

ในช่วงเย็น ได้มีพิธีเปิดศูนย์ฯ อย่างเป็นทางการ โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร แขกผู้มีเกียรติ และเครือข่ายความร่วมมือจากหลากหลายภาคส่วนเข้าร่วมแสดงความยินดีอย่างคับคั่ง

ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ” ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อรองรับการเรียนรู้เชิงปฏิบัติ (Experiential Learning) ของนักศึกษา โดยมุ่งเน้นการบูรณาการองค์ความรู้ด้านอาหาร เครื่องดื่ม และวัตถุดิบท้องถิ่น เพื่อสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมศักยภาพผู้เรียนให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง

นอกจากนี้ ศูนย์ฯ ยังมีบทบาทสำคัญในการเป็นพื้นที่กลางเชื่อมโยงองค์ความรู้ระหว่างสถาบันการศึกษาและชุมชน สนับสนุนการสร้างอาชีพ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการยกระดับเศรษฐกิจท้องถิ่นของเกาะสมุยให้เติบโตอย่างยั่งยืน